DERS BİLGİLERİ
Ders Kodu Yarıyıl Ders Süresi Kredi AKTS
Bahçe Ürünlerinin Muhafazasında Yeni Teknolojiler BB   624 2 4 4 6

Ön Koşul Dersleri
Ders Hakkında Önerilen Diğer Hususlar None

Dersin Dili Türkçe
Dersin Seviyesi Yüksek Lisans
Dersin Türü Seçmeli
Dersin Koordinatörü Prof.Dr. Okan ÖZKAYA
Dersi Verenler
 
Dersin Yardımcıları
Dersin Amacı
Bahçe ürünlerinin muhafazasındaki yeni teknolojiler konusunda bilgi vermektir.
Dersin İçeriği
Bahçe ürünlerinin genel özellikleri, Bahçe ürünlerinin yetişmesini etkileyen parametreler, Toprak yapısı ve iklim koşullarının derim öncesi ve sonrasına etkileri, Biyokimyasal yapı ve büyümeye katkı sağlayan maddeler, Derim sonrası laboratuvar uygulama çalışmaları, Bahçe ürünlerinde hasat zamanının doğru ayarlanması, Hasat sonrası karşılaşabilecek kayıplar ve nedenleri, Kimyasalların hasat kayıplarına etkilerinin belirlenmesi/Depolama işlerinde yeni teknolojiler

Dersin Öğrenme Kazanımları
1) Bahçe ürünlerinin genel özelliklerini bilir
2) Derim sonrasında yaşanabilecek kayıpları bilir
3) Bahçe ürünlerinin derim sonrası koruma tedbirleri hakkında bilgi sahibi olur
4) Bahçe ürünlerinin olgunlaşma esnasında ihtiyaç duyduğu gereksinimler hakkında bilgi sahibidir
5) Bahçe ürünlerinin depolanma koşullarını bilir
6) Paketleme koşulları konusunda yorum yapabilir
7) Soğutma konusunda bilgi sahibidir
8)
9)
10)
11)
12)
13)
14)
15)