DERS BİLGİLERİ
Ders Kodu Yarıyıl Ders Süresi Kredi AKTS
Enzim Biyoteknolojisi KM   479 7 2 2 4

Ön Koşul Dersleri Yok
Ders Hakkında Önerilen Diğer Hususlar None

Dersin Dili Türkçe
Dersin Seviyesi Lisans
Dersin Türü Seçmeli
Dersin Koordinatörü Prof.Dr. Seyde Seyhan TÜKEL
Dersi Verenler
 
Dersin Yardımcıları
Dersin Amacı
Enzim biyoteknolojisinin teori ve prensipleri ile ilgili temel bilgilerin kavratılması ile bu konuda teorik ve uygulamaya yönelik altyapının oluşturulması.
Dersin İçeriği
Enzim biyoteknolojisine giriş, Enzim kinetiği, Enzimlerin ekstraksiyonu ve saflaştırılması, Büyük ölçekli enzim saflaştırmaları ile ilgili pratik uygulamalar, Enzim üretimi,üreticileri ve enzim kullanımının yasal boyutu, Endüstriyel enzimolojinin prensipleri, Enzim immobilizasyonunun prensipleri, Çeşitli enzim immobilizasyon yöntemleri, Çözünür ve immobilize enzimlerin endüstriyel proseslerde kullanımındaki temel prensipler, Klinik analizlerde enzimlerin kullanımı, Enzimlerin gıda,deterjan,tekstil,kağıt,ilaç vb. endüstrisinde kullanımı, Enzimlerin organik sentezlerde kullanımı, Enzimlerin gelecekte kullanımları.

Dersin Öğrenme Kazanımları
1) Enzim kimyasını kavrar
2) Enzim saflaştırılmasını açıklar
3) Enzim kinetiğinin temellerini kavrar
4) Enzimatik teknolojilerini kavrar
5) Enzim immobilizasyonu tekniklerini açıklar
6) Organik sentezlerde enzim kullanımını kavrar
7)
8)
9)
10)
11)
12)
13)
14)
15)


DERSİN PROGRAM KAZANIMLARINA KATKISI
NoTemel öğrenme KazanımlarıKatkı Düzeyi
12345
1
Kimya alanında bilgisine güvenerek bildiklerini yaşam ve sanayi ile ilişkilendirir.
X
2
Dünyadaki gelişmeleri, sanayideki yönlenmeleri izleyip algılayarak değerlendirir.
X
3
Yaşam boyu öğrenme bilincini kazanıp bilgisini yeniler.
X
4
Bilgiye ulaşma ve bilgilerini diğer bilim alanları ile ilişkilendirir.
X
5
Bilgileri uygulamada, bilgilerin birleştirilmesi gereğini kavrayıp toplam kalite bilincini algılar.
X
6
Kaynak kullanımında, ülke kaynaklarına bağlı teknoloji oluşturulmasında bilgi sahibidir.
X
7
Bildiklerini, konuya yakın ya da uzak kişilere somutlaştırarak aktarır.
X
8
Yeni bilgi ve teknolojiye ulaşma yetisi kazanır.
X
9
Yaratıcı düşünmeyi öğrenip alanında sorunlara çözüm üretir.
X
10
Muhakeme yeteneğine sahip olarak bilgileri ilişkilendirip bildiklerini uygulamaya aktarır.
X
11
Laboratuar düzeneklerini kurup tek başına karar verir.
X
12
Kimya alanında mevcut teknolojiyi izleyip katma değer kazandırır.
X
13
Kimya alanında ufku açıktır, gelişmeleri izler, alanındaki yönlenmeleri izleme yetisi kazanır.
X
14
Bilgi paylaşımını bilip takım çalışmasına katılarak takımı yönlendirir.
X
15
Evrensel düşünme ve eleştirel bakış özelliği kazanır.
X
16
Alanında söz sahibi olmaya başlar.
X

DERS AKIŞI
HaftaKonularÖn Hazırlık Yöntem
1 Enzim biyoteknolojisine giriş Konunun ilgili ders kitapları, ders notları ve diğer kaynaklardan okunması Anlatım
2 Enzim kinetiği Konunun ilgili ders kitapları, ders notları ve diğer kaynaklardan okunması Anlatım
3 Enzimlerin ekstraksiyonu ve saflaştırılması Konunun ilgili ders kitapları, ders notları ve diğer kaynaklardan okunması Anlatım
4 Büyük ölçekli enzim saflaştırmaları ile ilgili pratik uygulamalar Konunun ilgili ders kitapları, ders notları ve diğer kaynaklardan okunması Anlatım
5 Enzim üretimi,üreticileri ve enzim kullanımının yasal boyutu Konunun ilgili ders kitapları, ders notları ve diğer kaynaklardan okunması Anlatım
6 Endüstriyel enzimolojinin prensipleri Konunun ilgili ders kitapları, ders notları ve diğer kaynaklardan okunması Anlatım
7 Enzim immobilizasyonunun prensipleri Konunun ilgili ders kitapları, ders notları ve diğer kaynaklardan okunması Anlatım
8 Ara Sınav Anlatılan konularla ilgili problem örneklerinin incelenmesi,çözümlenmesi Yazılı Sınav
9 Çeşitli enzim immobilizasyon yöntemleri Konunun ilgili ders kitapları, ders notları ve diğer kaynaklardan okunması Anlatım
10 Çözünür ve immobilize enzimlerin endüstriyel proseslerde kullanımındaki temel prensipler Konunun ilgili ders kitapları, ders notları ve diğer kaynaklardan okunması Anlatım
11 Klinik analizlerde enzimlerin kullanımı Konunun ilgili ders kitapları, ders notları ve diğer kaynaklardan okunması Anlatım
12 Enzimlerin gıda,deterjan,tekstil,kağıt,ilaç vb. endüstrisinde kullanımı Konunun ilgili ders kitapları, ders notları ve diğer kaynaklardan okunması Anlatım
13 Enzimlerin organik sentezlerde kullanımı Konunun ilgili ders kitapları, ders notları ve diğer kaynaklardan okunması Anlatım
14 Enzimlerin gelecekte kullanımları Konunun ilgili ders kitapları, ders notları ve diğer kaynaklardan okunması Anlatım
15 Proje çalışması ve sunumu Konunun ilgili ders kitapları, ders notları ve diğer kaynaklardan okunması Anlatım
16-17 Yarıyıl Sonu Sınavları Konunun ilgili ders kitapları, ders notları ve diğer kaynaklardan okunması Yazılı Sınav

KAYNAKLAR
Ders Notu
Diğer Kaynaklar