Fisheries and Seafood Processing Technology (with Thesis)

Master's Degree - Instıtute Of Natural And Applıed Scıences
Information About Program

Relation Between Program's Learning Outcomes and Courses

Course PLO01 PLO02 PLO03 PLO04 PLO05 PLO06 PLO07 PLO08 PLO09 PLO10 PLO11 PLO12 PLO13 PLO14 PLO15
SAİ008 Surimi Technology (Elective) 4 5 4 3 4 3 3 4 2 4
SAİ010 Preservation and Quality Changes of Fish During Freezing and Frozen (Elective) 4 3 4 3 3 4 2 4 3 2 2 3 3 4
SAİ012 Bioactive Compounds from Shellfish (Elective) 4 4 3 2 3 4 2 3 2 3
SAİ016 Fish Fermentation Technology (Elective) 4 3 3 2 4 3 4 2 3 3
SAİ017 Quality Changes in Shellfish (Elective) 4 5 2 5 3 4 2 4 3 2 3 4
SAİ021 Moleculer identification of fish spoilage bacteria and food-borne pathogens (Elective) 4 3 3 3 4 3 4 3 3 3 3
SAİ501 Vitamins and Trace Elements in Fish Nutrition (Elective) 5 3 2 2 2 1 3 3
SAİ502 Feeds and Methods of Chemical Analysis (Elective) 5 4 3 2 3 3 1 2 4
SAİ503 Advanced Fish Nutrition Biochemistry (Elective) 5 4 2 5 2 1 5
SAİ504 Advanced Fish Nutrition Physiology (Elective) 4 3 1 1 2 1 5
SAİ505 Quality Controls and Preservation in Fresh Seafood (Elective) 4 5 4 2 3 3 2 2 4 2 1
SAİ506 Analysis Methods in Seafood (Elective) 5 4 3 4 3 2 4 2 2 2 2
SAİ508 Laboratory Working Regulations (Elective) 5 4 2 4 3 3 4 2 2 1 3
SAİ509 Advanced Food Chemistry (Elective) 4 5 2 4 3 1 2 5
SAİ511 Antioxidants (Elective) 4 4 2 1 1 2 3 5
SAİ517 Fish Smoking Techniques (Elective) 4 3 4 4 3 4 2 2 1 2 3
SAİ521 Packaging Methods in Seafood and Seafood Products (Elective) 1 1 2 4 2 3 4 4 5 3 3
SAİ524 Fishing Methods of Invertebrates (Elective) 3 2 2 4 2 2 2 2 2 3 4 3
SAİ525 Advanced Spoilage Indicators in Seafood (Elective) 3 4 3 3 3 3 5 3 3 4 4
SAİ526 Selectivity of passive fishing gears (Elective) 3 3 4 2 3 3 3 3 3 2 3
SAİ529 Fishing Gears and Environmental Effects of Fishing Methods (Elective) 2 3 1 3 2 2 2 1 2 3 2 2
SAİ530 Seafood Biochemistry and Factors That Effect on Seafood Biochemistry (Elective) 4 4 3 4 3 2 3 2 3 1 4 4 2 4
SAİ532 Seafood and Importance of Nutrition (Elective) 1 2 2 1 2 2 2 2 2
SAİ533 Selectivity on Passive Fishing Gears (Elective) 3 3 2 3 4 3 4 2 3 3 3 4
SAİ536 Food Safety Management Systems (Elective) 1 1 2 2 3 3 4 4 5 5 5
SAİ539 Seafood Enzimology (Elective) 1 1 2 2 2 2 2 2 2 1 2
SAİ540 Structure of the Turkish fisheries and Analysis (Elective) 3 4 3 4 2 2 4 4 2 2 3
SAİ541 Seafood Toxins (Elective) 1 1 2 2 3 4 4 5 5 5
SAİ543 Basic Fish Capture Techniques (Elective) 3 2 2 2 2 3 3 2 4 2 2
SAİ545 Trawl Fishery and selectivity (Elective) 3 3 4 3 3 4 3 3 3 2 2
SAİ547 The Determination of the Biochemical and Physical Spoilage Parameters in Seafoods (Elective) 4 3 4 2 3 2 3 1 2 3 2 2 4 3
SAİ548 Advanced Processing Technics of Seafood (Elective) 4 3 5 4 3 3 4 3 3 4 4
SAİ551 Functional Food in Seafood (Elective) 4 3 3 5 4 5 2 3 4 3 2
SAİ552 Alternative Products of Fisheries (Elective) 2 2 2 2 1 1 2 2 1 2 2
SAİ553 Crustacean and Mollusc Processing Technology (Elective) 2 2 2 2 2 2 3 3 2 2 2
SAİ0020 (Compulsory) 3 3 4 2 5 3 4 3 2 4 4
SAİ0024 Evaluation of Shelfish Processing Waste (Compulsory) 4 2 5 3 5 4 3 3 4 5 3
SAİ0026 Processed Seafood Mikrobiology (Compulsory) 3 4 2 3 4 3 4 4 3 3
SAİ0027 Nanoemulsion Applications in Seafood (Compulsory) 2 3 3 3 2 3 2 4 3 3 4
SAİ0028 Sensory Analysis Methods (Compulsory) 4 3 2 2 4 3 3 2 3 2 4
SAİ0030 Scientific Research Technigues and Publication Ethics (Compulsory) 1 1 3 2 1 3 5 3 4 5 5
SAİ0031 Design and Mechanization of Seafood Processing Plants (Compulsory) 4 3 3 4 3 4 1 4 2 1 2
SAİ0033 Probiotics in Seafoods (Compulsory) 4 3 5 4 4 3 5 3 4 3 2
SAİ0035 Fish Oil Production and Usage Technigues (Compulsory) 4 3 4 2 3 2 4 3 3 2 3
SAİ0037 Scientific Research Technigues and Publication Ethics (Compulsory) 1 1 3 2 1 3 5 3 4 5 5
YLSAİ701 Special Area Course (Compulsory) 3 3 2 3 4 3 2 2
YLSAİ702 Special Area Course (Compulsory) 3 3 2 3 4 3 3 3 2 2
YLSAİS701 Seminar (Compulsory) 3 3 2 3 4 3 3 2 3
YLSAİT701 Thesis Work (Compulsory) 3 3 2 4 3 3 2
YLSAİT702 Thesis Work (Compulsory) 3 3 2 4 3 3 2
YLSAİ201 Special Area Course (Compulsory) 5 5 3 5 3 3 4 2 4 2 3 4 3 4
YLSAİS101 Seminar (Compulsory) 4 5 3 4 3 5 4 5 2 4 3 5 3 4


Program Learning Outcomes

Order Type Program Learning Outcomes
PLO01 Bilgi - Kuramsal, Olgusal Su ürünleri avlama ve işleme teknolojisi konularında lisans düzeyi yeterliliklerine dayalı olarak edindiği bilgilerini uzmanlık düzeyinde geliştirir ve derinleştirir.
PLO02 Bilgi - Kuramsal, Olgusal Uzmanlaştığı alanın ilişkili olduğu disiplinler arası etkileşimi kavrar.
PLO03 Bilgi - Kuramsal, Olgusal Su ürünleri avlama ve işleme teknolojisi alanında edindiği kuramsal ve uygulamalı bilgiyi farklı disiplinlerden gelen bilgilerle bütünleştirerek yeni bilgiler oluşturur ve yorumlar
PLO04 Bilgi - Kuramsal, Olgusal Uzmanlık alanında karşılaştığı sorunları uygun bilimsel yöntemleri kullanarak ve neden sonuç ilişkisi kurarak çözümler
PLO05 Bilgi - Kuramsal, Olgusal Su ürünleri avlama ve işleme teknolojisi alanında uzmanlık gerektiren bir çalışmayı bağımsız olarak yürütür ve sonuçlarını değerlendirir.
PLO06 Bilgi - Kuramsal, Olgusal Uzmanlık alanıyla ilgili beklenen ya da öngörülmeyen sorunlara yönelik çözüm yöntemi belirler ve sorumluluk alarak çözüm üretir.
PLO07 Beceriler - Bilişsel, Uygulamalı Uzmanlık alanıyla ilgili kaynaklara ulaşır, bu kaynaklardan yararlanır, edindiği bilgi ve beceriyi eleştirel olarak değerlendirir ve öğrenmeyi yönlendirir.
PLO08 Beceriler - Bilişsel, Uygulamalı Yaşam boyu öğrenmeye karşı olumlu tutum geliştirir.
PLO09 Yetkinlikler - Bağımsız Çalışabilme ve Sorumluluk Alabilme Yetkinliği Alanındaki güncel bilgileri veya çalışmalarını yazılı görsel ve sözlü olarak sunabilir.
PLO10 Yetkinlikler - Bağımsız Çalışabilme ve Sorumluluk Alabilme Yetkinliği Sosyal ilişkileri ve bu ilişkileri yönlendiren normları eleştirel gözle irdeler, geliştirir ve gerektiğinde değiştirir
PLO11 Yetkinlikler - Bağımsız Çalışabilme ve Sorumluluk Alabilme Yetkinliği Bir yabancı dilde sözlü yazılı iletişim kurabilir.
PLO12 Yetkinlikler - Bağımsız Çalışabilme ve Sorumluluk Alabilme Yetkinliği Alanının gerektirdiği bilgisayar yazılımı ile iletişim teknolojilerini etkin şekilde kullanabilir.
PLO13 Yetkinlikler - Öğrenme Yetkinliği Uzmanlık alanıyla ilgili verilerin toplanması, değerlendirilmesi, yorumlanması ve yayınlanması aşamalarında toplumsal, bilimsel, kültürel ve etik değerleri gözetir, denetler ve bu değerleri öğretir.
PLO14 Yetkinlikler - Öğrenme Yetkinliği Uzmanlık alanıyla ilgili konularda strateji, politika ve uygulama planı geliştirebilir ve elde edilen sonuçları kalite süreçleri kapsamında değerlendirebilir.
PLO15 Yetkinlikler - Öğrenme Yetkinliği Alanında özümsediği bilgiyi ve problem çözme becerilerini disiplinler arası çalışmalarda uygular