FOOD ENGINEERING

Bachelor's Degree - Faculty Of Agrıculture
Information About Program

Relation Between Program's Learning Outcomes and Courses

Course PLO01 PLO02 PLO03 PLO04 PLO05 PLO06 PLO07 PLO08 PLO09 PLO10 PLO11
ZFS109 General Economics (Elective) 3 3 3 3
ZFS113 Technical English for Food Engineering I (Elective) 3
ZFS115 Professional Deontology and Food Ethics (Elective) 4 4 5 4
G101 Mathematics I (Compulsory) 5
G125 Chemistry (Compulsory) 5
IG111 Physics I (Compulsory) 5 2 3 2 3 3 4
IG113 Introduction To Food Engineering (Compulsory) 4 4 4
IG115 Computer Programming (Compulsory) 5 4 4
ISG121 Occupational Health and Safety I (Compulsory) 1 3
UAI101 Principles of Atatürk and History of Turkish Revolution I (Compulsory) 3 4 2 2
UTD101 Turkish Language I (Compulsory) 3
G102 Biology (Compulsory) 5
G110 Organic Chemistry (Compulsory) 5
G150 Computer Aided Technical Drawing (Compulsory) 5 4
G152 Mathematics II (Compulsory) 5
IG110 Pyhsics II (Compulsory) 5 2 3 2 3 3 4
ISG134 Occupational Health and Safety II (Compulsory) 1 1 3
UAI102 Principles of Atatürk and History of Turkish Revolution II (Compulsory) 3 4 2 2
UTD102 Turkish Language II (Compulsory) 3 3
ZFS209 Food Economics and Policies (Elective) 1 1 1 2 3 3
ZFS211 Food Businesses and Food Products Marketing (Elective) 1 2 2 2 2
ZFS213 International Agricultural Trade (Elective) 1 2 2 2 2
G247 Food Chemistry (Compulsory) 5
G253 Engineering Mathematics (Compulsory) 5 4 2 3
IG209 Heat and Mass Balance (Compulsory) 5
IG213 Chemical Kinetics and Reaction Engineering (Compulsory) 5 4 5
IG215 Material Science (Compulsory) 3 2
IG217 Engineering Thermodynamics (Compulsory) 5
IG219 Statistics (Compulsory) 2 3
ZFS210 Technical English For Food Engineering II (Elective) 2 3
ZFS214 Molecular Biology (Elective) 3 2
ZFS228 Voluntering Studies (Elective) 3 3
G236 General Microbiology (Compulsory) 5
G244 Differential Equations (Compulsory) 5 4 2 3
G246 Food and Nutrition (Compulsory) 5
IG214 Food Biochemistry (Compulsory) 2 3
IG216 Fluid Mechanics (Compulsory) 5
IG218 Heat And Mass Transfer (Compulsory) 5
IG220 Analytical Chemistry (Compulsory) 4 4
IG307 Food Packaging Technology (Elective) 4 2 2 2 3 3
IG309 Sensory Evaluation (Elective) 2 3 2
IG313 Meat Science and Technology (Elective) 2 3
G325 Food Microbiology (Compulsory) 5
G327 Food Legislation (Compulsory) 5 5
G329 Enzymology (Compulsory) 2 2
G331 Hygiene and Sanitation (Compulsory) 5
G335 Food Additives and Toxicology (Compulsory) 4 5
G337 Food Engineering Applications I (Compulsory) 5 5
IG305 Food Engineering Operations I (Compulsory) 5 4 5
IG315 Industrial Microbiology (Compulsory) 5
GM330 Investment Project Preparation and Evaluation (Elective) 2 3 4
GM332 Cold Technique and Storage (Elective) 3 3 3
GM334 Special Foods Tenology (Elective) 3 3
G332 Instrumental Analysis (Compulsory) 4 4
G342 Food Analysis and Metrology (Compulsory) 5
G344 Food Quality and Safety Management Systems (Compulsory) 4 4 5
G346 Food Safety and Microbiological Quality Control (Compulsory) 4 5
G350 Food Engineering Applications II (Compulsory) 5 5 4
IG312 Process Design I (Compulsory) 5 5 5 4
IG314 Food Engineering Operations II (Compulsory) 5 4 5
IG316 Food Biotechnology (Compulsory) 4 4 5
GM419 Fruit and Vegetable Processing Technology (Elective) 3 2 3
GM425 Milk Processing Technology (Elective) 3 2 3
GM427 Cereal Processing Technology (Elective) 3 2 3
GM429 Wine and Distilled Spirits Technology (Elective) 3 2 3
IG417 Malting and Brewing Technology (Elective) 4 4 5
IG419 Oil Processing Technology (Elective) 3 2 3
G403 Graduation Study (Compulsory) 4 5 4 4
IG413 Process Design II (Compulsory) 5 5 4
IG415 Multidisciplinary Engineering Projects (Compulsory) 5


Program Learning Outcomes

Order Type Program Learning Outcomes
PLO01 Bilgi - Kuramsal, Olgusal Matematik, fen bilimleri ve Gıda Mühendisliğine özgü konularda yeterli bilgi birikimi; bu alanlardaki kuramsal ve uygulamalı bilgileri, karmaşık Mühendislik problemlerinin çözümünde kullanabilme becerisi.
PLO02 Bilgi - Kuramsal, Olgusal Gıda Mühendisliği ve teknolojisi alanlarındaki karmaşık mühendislik problemlerini tanımlama, formüle etme ve çözme becerisi; bu amaçla uygun analiz ve modelleme yöntemlerini seçme ve uygulama becerisi.
PLO03 Bilgi - Kuramsal, Olgusal Gıda Mühendisliğinde karmaşık bir sistemi, süreci, cihazı veya ürünü gerçekçi kısıtlar ve koşullar altında, belirli gereksinimleri karşılayacak şekilde tasarlama becerisi; bu amaçla modern tasarım yöntemlerini uygulama becerisi.
PLO04 Bilgi - Kuramsal, Olgusal Gıda Mühendisliği uygulamalarında karşılaşılan karmaşık problemlerin analizi ve çözümü için gerekli olan modern teknik ve araçları seçme ve kullanma becerisi; bilişim teknolojilerini etkin bir şekilde kullanma becerisi.
PLO05 Bilgi - Kuramsal, Olgusal Gıda Mühendisliği alanında karmaşık mühendislik problemlerinin veya disipline özgü araştırma konularının incelenmesi için deney tasarlama, deney yapma, veri toplama, sonuçları analiz etme ve yorumlama becerisi.
PLO06 Bilgi - Kuramsal, Olgusal Disiplin içi (Gıda Mühendisliği) ve çok disiplinli takımlarda etkin biçimde çalışabilme becerisi; bireysel çalışma becerisi.
PLO07 Bilgi - Kuramsal, Olgusal Sözlü ve yazılı etkin iletişim kurma becerisi; en az bir yabancı dil bilgisi; Gıda Mühendisliği alanında etkin rapor yazma ve yazılı raporları anlama, tasarım ve üretim raporları hazırlayabilme, etkin sunum yapabilme, açık ve anlaşılır talimat verme ve alma becerisi.
PLO08 Bilgi - Kuramsal, Olgusal Yaşam boyu öğrenmenin gerekliliği konusunda farkındalık; Gıda Mühendisliği alanında bilgiye erişebilme, bilim ve teknolojideki gelişmeleri izleme ve kendini sürekli yenileme becerisi.
PLO09 Bilgi - Kuramsal, Olgusal Etik ilkelerine uygun davranma, Gıda Mühendisliği alanında mesleki ve etik sorumluluk ve mühendislik uygulamalarında kullanılan standartlar hakkında bilgi.
PLO10 Bilgi - Kuramsal, Olgusal Gıda Mühendisliği alanında proje yönetimi, risk yönetimi ve değişiklik yönetimi gibi, iş hayatındaki uygulamalar hakkında bilgi; girişimcilik, yenilikçilik hakkında farkındalık; sürdürülebilir kalkınma hakkında bilgi.
PLO11 Bilgi - Kuramsal, Olgusal Gıda Mühendisliği uygulamalarının evrensel ve toplumsal boyutlarda sağlık, çevre ve güvenlik üzerindeki etkileri ve çağın Gıda Mühendisliği alanına yansıyan sorunları hakkında bilgi; Gıda Mühendisliği çözümlerinin hukuksal sonuçları konusunda farkındalık.