TÜRKÇE
ENGLISH
Genel Bilgi
| Birim | POZANTI MESLEK YÜKSEKOKULU |
| BAHÇE TARIMI PR. | |
| Kod | BAT202 |
| Ad | Bahçe Bitkilerinde Derim Sonrası Fizyoloji |
| Dönem | 2017-2018 Eğitim-Öğretim Yılı |
| Yarıyıl | 4. Yarıyıl |
| Süre (T+U) | 2-0 (T-U) (17 Hafta) |
| AKTS | 3 AKTS |
| Yerel Kredi | 2 Yerel Kredi |
| Eğitim Dil | Türkçe |
| Seviye | Üniversite Dersi |
| Tür | Normal |
| Etiket | Z Zorunlu |
| Öğretim Şekli | Yüz Yüze Öğretim |
| Bilgi Paketi Koordinatörü | Öğr. Gör. Dr. AYGÜL DAYAN |
| Dersin Öğretim Elemanı |
Öğr. Gör. Dr. AYGÜL DAYAN
(Bahar)
(A Grubu)
(Sor. Öğr. Ele.)
|
Dersin Amacı / Hedefi
Bahçe ürünlerinin derim sonrası fizyolojileri hakkında bilgi edinmesi hedeflenmektedir.
Dersin İçeriği
Bahçe ürünlerinin (meyve, sebze, çiçek, fidan, tohum v.b.) derim sonrası fizyolojisi ve teknolojisi ilişkin temel esaslar, derim zamanı, derim tekniği, ambalajlama, depolama yöntemleri, derimden sonra bahçe ürünlerinde meydana gelen fiziksel, kimyasal ve fizyolojik değişimler ve derim sonrası hastalıklar ve bozulmalar anlatılacaktır.
Dersin Ön Koşulu
Kaynaklar
Notlar
Dersin Öğrenme Çıktıları
| Sıra | Dersin Öğrenme Çıktıları |
|---|
Program Öğrenme Çıktıları ile İlişkisi
| Sıra | Tür | Program Öğrenme Çıktıları | Duzey |
|---|---|---|---|
| PÖÇ01 | - | Ziraat teknikerliği Alanlarında yeterli kuramsal bilgilere sahip olma | |
| PÖÇ02 | - | Bahçe Bitkileri temel alanı ve ayrıca meyve, sebze, bağ ve süs bitkileri yetiştirilmesi ve ıslahı konularında yeterli kuramsal bilgiye sahip olma | |
| PÖÇ03 | - | Üretim aşamasında ekolojik koşulları da dikkate alarak en uygun yetiştirme tekniğini uygulama | |
| PÖÇ04 | - | Bahçe tarımında istenen düzeyde verim ve kalitenin elde edilmesini olumsuz etkileyebilecek çevresel, biyolojik, teknik ve ekonomik sorunların kaynağını bulma ve araştırmalara dayalı çözüm önerileri geliştirebilme | |
| PÖÇ05 | - | Meyve, sebze, bağ ve süs bitkilerini tanımlayabilme, isimlendirme ve yetiştirebilme | |
| PÖÇ06 | - | Bahçe Bitkileri alanında genetik kaynakların ve çevrenin korunması ile sürdürelebilir kullanımı için yöntemler uygulayabilme | |
| PÖÇ07 | - | Bahçe Bitkilerinin sulanması, gübrelenmesi, hastalık ve zararlılarının tanımlanması ve derim sonrası muhafazada oluşan değişimleri değerlendirme ve analiz edebilme | |
| PÖÇ08 | - | Bahçe Bitkileri alanındaki bilgileri elde etme, araştırma, değerlendirme, kayıt etme, danışmanlık ve bilirkişilik yapabilme, proje yazma ve uygulayabilme | |
| PÖÇ09 | - | Bireysel yetenekleri artırıcı farklı rolleri teşhis etmek ve üstlenmek yolu ile çalışma ekibinin bir üyesi olarak ve farklı ortamlarda başarılı bir şekilde takım çalışması yetkinliğine sahip olma | |
| PÖÇ10 | - | Amaca uygun bilgiye ulaşabilme, analitik düşünme ve planlayabilme, sorgulayıcı, araştırıcı ve yaratıcı vizyona sahip olma ve edinilen bilgileri toplum yararına kullanabilme | |
| PÖÇ11 | - | Sahada görev yapan değişik kademelerdeki kişilere bilgilerini aktarabilme, iletişim kurabilme, bilgi sunabilme; bunun dışında ilgi ve yetenekleri doğrultusunda bilimsel, kültürel, sanatsal ve sosyal alanlarda eğitim gereksinimlerini belirleyerek kendini sürekli geliştirebilme | |
| PÖÇ12 | - | Bahçe, sera ve bağ tesisi kurabilme ve işletebilme |
Haftalık Akış
| Hafta | Konu | Ön Hazırlık | Yöntemler |
|---|---|---|---|
| 1 | Bahçe ürünlerinin muhafazasının amacı ve önemi | Sunum hazırlama | |
| 2 | Meyve büyümesi ve olgunlaşma | Sunum hazırlama | |
| 3 | Ürünlerin büyümesi ve olgunlaşması sırasında oluşan morfolojik değişimler | Sunum hazırlama | |
| 4 | Ürünlerin büyüme ve olgunlaşması sırasında oluşan kimyasal değişimler | Sunum hazırlama | |
| 5 | Bahçe bitkileri ürünlerinin büyüme ve gelişmesi sırasında solunumda oluşan değişimler ve solunuma etki eden faktörler | Sunum hazırlama | |
| 6 | Solunum klimakteriği, etilen | Sunum hazırlama | |
| 7 | Bahçe ürünlerinin derim kriterleri | Sunum hazırlama | |
| 8 | ara sınav | ||
| 9 | Bahçe ürünlerinin derim teknikleri | Sunum hazırlama | |
| 10 | Önsoğutma ve soğutma tekniği | Sunum hazırlama | |
| 11 | Depolama yöntemleri: Adi ve Soğukta muhafaza | Sunum hazırlama | |
| 12 | Depolama yöntemleri: Kontrollü veya Modifiye atmosferde muhafaza | Sunum hazırlama | |
| 13 | Bahçe ürünlerinde derim sonrası hastalıklar ve bozulmalar | Sunum hazırlama | |
| 14 | Bahçe ürünlerinde derim sonrası hastalıklar ve bozulmalar | Sunum hazırlama | |
| 15 | Öğrencilerin sözlü sunumları ve tartışma | Anlatılacak konuların önceden dağıtılması | |
| 16 | Öğrencilerin sözlü sunumları ve tartışma - Final sınavı | Anlatılacak konuların önceden dağıtılması | |
| 17 | Öğrencilerin sözlü sunumları ve tartışma - Final sınavı | Anlatılacak konuların önceden dağıtılması |
Değerlendirme (Sınav) Yöntemleri ve Kriterleri
| Değerlendirme Türü | Yarıyıl İçi / Yıl İçi Etkisi | Yarıyıl Sonu / Yıl Sonu Etkisi |
|---|---|---|
| 1. Ara Sınav | 100 | 40 |
| Genel Değerlendirme | ||
| Yarıyıl İçi / Yıl İçi Toplam | 100 | 40 |
| 1. Yıl Sonu Sınavı | - | 60 |
| Genel Toplam | - | 100 |