TÜRKÇE
ENGLISH
Genel Bilgi
| Birim | ADANA MESLEK YÜKSEKOKULU |
| Şarap Üretim Teknolojisi | |
| Kod | SUT111 |
| Ad | Laboratuar Tekniği |
| Dönem | 2017-2018 Eğitim-Öğretim Yılı |
| Yarıyıl | 1. Yarıyıl |
| Süre (T+U) | 2-0 (T-U) (17 Hafta) |
| AKTS | 3 AKTS |
| Yerel Kredi | 2 Yerel Kredi |
| Eğitim Dil | Türkçe |
| Seviye | Üniversite Dersi |
| Tür | Normal |
| Etiket | S Seçmeli |
| Öğretim Şekli | Yüz Yüze Öğretim |
| Bilgi Paketi Koordinatörü | Öğr. Gör. Dr. BERFU GELEN |
| Dersin Öğretim Elemanı |
Öğr. Gör. Dr. BERFU GELEN
(Güz)
(A Grubu)
(Sor. Öğr. Ele.)
|
Dersin Amacı / Hedefi
laboratuarda kullanılan çeşitli malzeme ve aletlerin tanıtılması ve bazı temel analiz yöntemlerinin öğretilmesi
Dersin İçeriği
Bağcılık ve şarapçılıkta laboratuvar çalışmalarında yararlanılan çeşitli malzeme, alet ve cihazın tanıtılması, kullanılması ve çalışırken dikkat edilmesi gereken hususlar, laboratuvarda kullanılan kimyasal maddelerin özellikleri ve çözeltilerin hazırlanması
Dersin Ön Koşulu
Kaynaklar
Notlar
Dersin Öğrenme Çıktıları
| Sıra | Dersin Öğrenme Çıktıları |
|---|
Program Öğrenme Çıktıları ile İlişkisi
| Sıra | Tür | Program Öğrenme Çıktıları | Duzey |
|---|---|---|---|
| PÖÇ01 | - | Şarap üretimi sektöründe tanımı iyi yapılmış problemlerin çözümü için gerekli olan verileri tanımlama, toplama ve kullanmayı etkin bir biçimde yapabilmek. | |
| PÖÇ02 | - | Alanının gerektirdiği temel düzeyde bilgisayar yazılım ve donanımları bilir ve bunu mesleği ile ilgili alanlarda kullanır. Üzümün yetişmesi, şaraba işlenmesi hakkında öğrendiklerini uygulamaya geçirir. | |
| PÖÇ03 | - | İhtiyaçları karşılayacak biçimde bir süreci yönetme becerisi.Yaşamboyu bilgi edinmenin gerekliliği bilinci ve bunu gerçekleştirebilme becerisi. | |
| PÖÇ04 | - | Teorik olan bilgilerini uygulamada kullanabilme becerisi.Girişimcilik becerisi. | |
| PÖÇ05 | - | Mesleki etik ve sorumluluk bilinci.Sosyal sorumlulukları kavrama ve uygulama becerisi.Mesleki özgüven sahipliği.Kendisine verilen görev ve sorumlulukları yerine getirir. | |
| PÖÇ06 | - | Öğrenme ihtiyacının sürekliliğini anlar.Değişime ve yeniliğe açıktır. | |
| PÖÇ07 | - | Etkin iletişim kurma becerisi.Bilgi ve iletişim teknolojisi araçlarını kullanabilme becerisi.Yabancı dilde iletişim kurma becerisi. | |
| PÖÇ08 | - | Alanı ile ilgili uygulamalarda öngörülmeyen durumlarla karşılaştığında çözümler üretebilir.Mesleki sorunları tespit edebilir ve onları çözmeye çalışır. |
Haftalık Akış
| Hafta | Konu | Ön Hazırlık | Yöntemler |
|---|---|---|---|
| 1 | Laboratuarda çalışma ve kullanım ilkeleri, | Ders ile ilgili bilgilerin okunması | |
| 2 | Laboratuarda alınması gerekli önlemler | Ders ile ilgili bilgilerin okunması | |
| 3 | Metrik ölçü birimleri | Ders ile ilgili bilgilerin okunması | |
| 4 | Metrik ölçü birimleri | Ders ile ilgili bilgilerin okunması | |
| 5 | Laboratuarda kullanılan bazı cam malzeme ve kimyasalların tanıtımı | Ders ile ilgili bilgilerin okunması | |
| 6 | Laboratuarda kullanılan bazı cam malzeme ve kimyasalların tanıtımı, özellikleri | Ders ile ilgili bilgilerin okunması | |
| 7 | Bazı Laboratuar aletlerinin tanıtımı | Ders ile ilgili bilgilerin okunması | |
| 8 | Ara sınav | Ders ile ilgili bilgilerin okunması | |
| 9 | Bazı Laboratuar aletlerinin tanıtımı | Ara sınav hazırlığı | |
| 10 | Konsantrasyon ifadeleri | Ders ile ilgili bilgilerin okunması | |
| 11 | Konsantrasyon ifadeleri | Ders ile ilgili bilgilerin okunması | |
| 12 | Çözelti hazırlama | Ders ile ilgili bilgilerin okunması | |
| 13 | Çözelti hazırlama | Ders ile ilgili bilgilerin okunması | |
| 14 | Şeker, Alkol, pH ve Titrasyon asitiğinin tayini, gerekli aletler ve kullanımları | Ders ile ilgili bilgilerin okunması | |
| 15 | Şeker, Alkol, pH ve Titrasyon asitiğinin tayini, gerekli aletler ve kullanımları | Ders ile ilgili bilgilerin okunması | |
| 16 | Yıl sonu sınavı | Ders ile ilgili bilgilerin okunması | |
| 17 | Yıl sonu sınavı | Ders ile ilgili bilgilerin okunması |
Değerlendirme (Sınav) Yöntemleri ve Kriterleri
| Değerlendirme Türü | Yarıyıl İçi / Yıl İçi Etkisi | Yarıyıl Sonu / Yıl Sonu Etkisi |
|---|---|---|
| 1. Ara Sınav | 100 | 40 |
| Genel Değerlendirme | ||
| Yarıyıl İçi / Yıl İçi Toplam | 100 | 40 |
| 1. Yıl Sonu Sınavı | - | 60 |
| Genel Toplam | - | 100 |