TÜRKÇE
ENGLISH
Genel Bilgi
| Birim | ADANA MESLEK YÜKSEKOKULU |
| Şarap Üretim Teknolojisi | |
| Kod | KMY103 |
| Ad | Kimya |
| Dönem | 2018-2019 Eğitim-Öğretim Yılı |
| Yarıyıl | 1. Yarıyıl |
| Süre (T+U) | 2-0 (T-U) (17 Hafta) |
| AKTS | 3 AKTS |
| Yerel Kredi | 2 Yerel Kredi |
| Eğitim Dil | Türkçe |
| Seviye | Üniversite Dersi |
| Tür | Normal |
| Etiket | Z Zorunlu |
| Öğretim Şekli | Yüz Yüze Öğretim |
| Bilgi Paketi Koordinatörü | Doç. Dr. ÖZLEM ERDEM YILMAZ |
| Dersin Öğretim Elemanı |
Doç. Dr. ÖZLEM ERDEM YILMAZ
(Güz)
(A Grubu)
(Sor. Öğr. Ele.)
|
Dersin Amacı / Hedefi
Bilim ve Teknolojinin her dalında yer alan kimyanın temel kavramlarının öğrencilere öğretilmesi ve böylece şarap üretimi esnasında gerçekleşen kimyasal reaksiyonların öğrenilebilmesi için temel oluşturmayı amaçlar
Dersin İçeriği
Kimyanın tanımı ve önemi, kimyanın temel kavramları, Kimyanın temel yasaları, çözeltiler, gazlar, atomun yapısı ve periyodik cetvel, kimyasal denklemler.
Dersin Ön Koşulu
Kaynaklar
Notlar
Dersin Öğrenme Çıktıları
| Sıra | Dersin Öğrenme Çıktıları |
|---|---|
| ÖÇ01 | Kimyanın temel kavramlarını öğrenir |
| ÖÇ02 | Maddenin fiziksel ve kimyasal özelliklerini, karışım ve saf maddeleri ayırt eder |
| ÖÇ03 | Maddenin yapısı, özellikleri, atomun yapısı, kimyasal bağlar ve moleküler yapı hakkında bilgi sahibi olur |
| ÖÇ04 | Periyodik tabloyu kullanmayı ve özelliklerini kavrar |
| ÖÇ05 | İyonik ve kovalent bileşikleri adlandırır |
| ÖÇ06 | Sulu çözeltilerin özelliklerini öğrenir |
| ÖÇ07 | Çözelti hazırlar, reaksiyon eşitliklerini ve hesaplamaları yapar |
| ÖÇ08 | Asidik ve bazik çözeltileri ve onların reaksiyonlarını gerçekleştirir |
| ÖÇ09 | Gazlar, sıvılar ve katıların özelliklerini kavrar |
| ÖÇ10 | Kimyasal reaksiyonlara dayalı hesaplamaları yapar |
Program Öğrenme Çıktıları ile İlişkisi
| Sıra | Tür | Program Öğrenme Çıktıları | Duzey |
|---|---|---|---|
| PÖÇ01 | - | Şarap üretimi sektöründe tanımı iyi yapılmış problemlerin çözümü için gerekli olan verileri tanımlama, toplama ve kullanmayı etkin bir biçimde yapabilmek. | 3 |
| PÖÇ02 | - | Alanının gerektirdiği temel düzeyde bilgisayar yazılım ve donanımları bilir ve bunu mesleği ile ilgili alanlarda kullanır. Üzümün yetişmesi, şaraba işlenmesi hakkında öğrendiklerini uygulamaya geçirir. | 3 |
| PÖÇ03 | - | İhtiyaçları karşılayacak biçimde bir süreci yönetme becerisi.Yaşamboyu bilgi edinmenin gerekliliği bilinci ve bunu gerçekleştirebilme becerisi. | 2 |
| PÖÇ04 | - | Teorik olan bilgilerini uygulamada kullanabilme becerisi.Girişimcilik becerisi. | 4 |
| PÖÇ05 | - | Mesleki etik ve sorumluluk bilinci.Sosyal sorumlulukları kavrama ve uygulama becerisi.Mesleki özgüven sahipliği.Kendisine verilen görev ve sorumlulukları yerine getirir. | 2 |
| PÖÇ06 | - | Öğrenme ihtiyacının sürekliliğini anlar.Değişime ve yeniliğe açıktır. | 2 |
| PÖÇ07 | - | Etkin iletişim kurma becerisi.Bilgi ve iletişim teknolojisi araçlarını kullanabilme becerisi.Yabancı dilde iletişim kurma becerisi. | 1 |
| PÖÇ08 | - | Alanı ile ilgili uygulamalarda öngörülmeyen durumlarla karşılaştığında çözümler üretebilir.Mesleki sorunları tespit edebilir ve onları çözmeye çalışır. | 4 |
Haftalık Akış
| Hafta | Konu | Ön Hazırlık | Yöntemler |
|---|---|---|---|
| 1 | Kimyanın Tanımı ve Önemi | İlgili bölümün okunması | |
| 2 | Kimyanın Temel Kavramları | İlgili bölümün okunması | |
| 3 | Atomun Yapısı | İlgili bölümün okunması | |
| 4 | Atom Modelleri | İlgili bölümün okunması | |
| 5 | Periyodik cetvel | İlgili bölümün okunması | |
| 6 | Periyodik cetvel | İlgili bölümün okunması | |
| 7 | Bileşik Formüllerinin yazılmaları ve isimlendirilmeleri | İlgili bölümün okunması | |
| 8 | Ara Sınav | ||
| 9 | Kimyasal denklemler, kimyasal denklemlerin yazılmaları ve denkleştirilmeleri | İlgili bölümün okunması | |
| 10 | Kimyasal denklemler, kimyasal denklemlerin yazılmaları ve denkleştirilmeleri | İlgili bölümün okunması | |
| 11 | Mol Kavramı | İlgili bölümün okunması | |
| 12 | Mol Kavramı | İlgili bölümün okunması | |
| 13 | Çözeltiler | İlgili bölümün okunması | |
| 14 | Çözeltiler | İlgili bölümün okunması | |
| 15 | Çözeltiler | İlgili bölümün okunması | |
| 16 | Yarıyıl Sonu Sınavları | ||
| 17 | Yarıyıl Sonu Sınavları |
Değerlendirme (Sınav) Yöntemleri ve Kriterleri
| Değerlendirme Türü | Yarıyıl İçi / Yıl İçi Etkisi | Yarıyıl Sonu / Yıl Sonu Etkisi |
|---|---|---|
| 1. Ara Sınav | 100 | 40 |
| Genel Değerlendirme | ||
| Yarıyıl İçi / Yıl İçi Toplam | 100 | 40 |
| 1. Yıl Sonu Sınavı | - | 60 |
| Genel Toplam | - | 100 |