TÜRKÇE
ENGLISH
Genel Bilgi
| Birim | ADANA MESLEK YÜKSEKOKULU |
| Şarap Üretim Teknolojisi | |
| Kod | SUT218 |
| Ad | Bağcılıkta Standardizasyon ve Ekspertiz |
| Dönem | 2018-2019 Eğitim-Öğretim Yılı |
| Yarıyıl | 4. Yarıyıl |
| Süre (T+U) | 2-0 (T-U) (17 Hafta) |
| AKTS | 2 AKTS |
| Yerel Kredi | 2 Yerel Kredi |
| Eğitim Dil | Türkçe |
| Seviye | Üniversite Dersi |
| Tür | Normal |
| Etiket | Z Zorunlu |
| Öğretim Şekli | Yüz Yüze Öğretim |
| Bilgi Paketi Koordinatörü | Öğr. Gör. Dr. GÜLCAN TÜRKOĞLU |
| Dersin Öğretim Elemanı |
Öğr. Gör. Dr. GÜLCAN TÜRKOĞLU
(Bahar)
(A Grubu)
(Sor. Öğr. Ele.)
|
Dersin Amacı / Hedefi
Bağcılıkta standardizasyonun yararları ile üzüm üretiminin değişik aşamalarındaki standartları öğretmektir.
Dersin İçeriği
Bağcılıkta örnekleme, standardizasyonun yararları, sofralık, şaraplık ve kurutmalık üzümlerde olgunluk standartları, hasat kriterleri, Üzümlerin hasadı, ambalajlanması, depolanması, taşınması. Ambalajlama, pazarlama ile ilgili standartlar, asma fidanı üretimi standartları, çelikler ve aşı kalemleri ile ilgili standartlar.
Dersin Ön Koşulu
Kaynaklar
Notlar
Dersin Öğrenme Çıktıları
| Sıra | Dersin Öğrenme Çıktıları |
|---|---|
| ÖÇ01 | Standardizasyonun önemi kavranır ve standartlar öğrenilir. |
| ÖÇ02 | Türkiye de ve dünyada kullanılan standartlar izlenir, yenileri öğrenilir, değerlendirilir. |
| ÖÇ03 | Bağcılıkta kullanılan standartlar arazi ve laboratuar koşullarında öğrenilir. |
| ÖÇ04 | Şaraplık üzümlerde olgunluk standartları |
| ÖÇ05 | Kurutmalık üzümlerde olgunluk standartları |
| ÖÇ06 | Ambalajlama |
| ÖÇ07 | Depolama ve taşıma |
Program Öğrenme Çıktıları ile İlişkisi
| Sıra | Tür | Program Öğrenme Çıktıları | Duzey |
|---|---|---|---|
| PÖÇ01 | - | Şarap üretimi sektöründe tanımı iyi yapılmış problemlerin çözümü için gerekli olan verileri tanımlama, toplama ve kullanmayı etkin bir biçimde yapabilmek. | 1 |
| PÖÇ02 | - | Alanının gerektirdiği temel düzeyde bilgisayar yazılım ve donanımları bilir ve bunu mesleği ile ilgili alanlarda kullanır. Üzümün yetişmesi, şaraba işlenmesi hakkında öğrendiklerini uygulamaya geçirir. | 1 |
| PÖÇ03 | - | İhtiyaçları karşılayacak biçimde bir süreci yönetme becerisi.Yaşamboyu bilgi edinmenin gerekliliği bilinci ve bunu gerçekleştirebilme becerisi. | 2 |
| PÖÇ04 | - | Teorik olan bilgilerini uygulamada kullanabilme becerisi.Girişimcilik becerisi. | 3 |
| PÖÇ05 | - | Mesleki etik ve sorumluluk bilinci.Sosyal sorumlulukları kavrama ve uygulama becerisi.Mesleki özgüven sahipliği.Kendisine verilen görev ve sorumlulukları yerine getirir. | 4 |
| PÖÇ06 | - | Öğrenme ihtiyacının sürekliliğini anlar.Değişime ve yeniliğe açıktır. | 3 |
| PÖÇ07 | - | Etkin iletişim kurma becerisi.Bilgi ve iletişim teknolojisi araçlarını kullanabilme becerisi.Yabancı dilde iletişim kurma becerisi. | 2 |
| PÖÇ08 | - | Alanı ile ilgili uygulamalarda öngörülmeyen durumlarla karşılaştığında çözümler üretebilir.Mesleki sorunları tespit edebilir ve onları çözmeye çalışır. | 3 |
Haftalık Akış
| Hafta | Konu | Ön Hazırlık | Yöntemler |
|---|---|---|---|
| 1 | Bağcılıkta örnekleme | Ders ile ilgili bilgilerin okunması | |
| 2 | Standardizasyonun yararları | Ders ile ilgili bilgilerin okunması | |
| 3 | Sofralık üzümlerde olgunluk standartları | Ders ile ilgili bilgilerin okunması | |
| 4 | Şaraplık üzümlerde olgunluk standartları | Ders ile ilgili bilgilerin okunması | |
| 5 | Kurutmalık üzümlerde olgunluk standartları | Ders ile ilgili bilgilerin okunması | |
| 6 | Ambalajlama | Ders ile ilgili bilgilerin okunması | |
| 7 | Depolama ve taşıma | Ders ile ilgili bilgilerin okunması | |
| 8 | Ara Sınav | Ara sınav hazırlığı | |
| 9 | Çelikler ve aşı kalemleri ile ilgili standartlar | Ders ile ilgili bilgilerin okunması | |
| 10 | Asma fidanı standartları | Ders ile ilgili bilgilerin okunması | |
| 11 | Yetiştiricilikte standartlar | Ders ile ilgili bilgilerin okunması | |
| 12 | El aletlerinde standartlar | Ders ile ilgili bilgilerin okunması | |
| 13 | Toprak işleme aletlerinde standartlar | Ders ile ilgili bilgilerin okunması | |
| 14 | Makine standartları | Ders ile ilgili bilgilerin okunması | |
| 15 | Kalıntı standartları | Ders ile ilgili bilgilerin okunması | |
| 16 | Yarıyıl Sonu Sınavları | Final sınavına hazırlık | |
| 17 | Yarıyıl Sonu Sınavları | Final sınavına hazırlık |
Değerlendirme (Sınav) Yöntemleri ve Kriterleri
| Değerlendirme Türü | Yarıyıl İçi / Yıl İçi Etkisi | Yarıyıl Sonu / Yıl Sonu Etkisi |
|---|---|---|
| 1. Ara Sınav | 100 | 40 |
| Genel Değerlendirme | ||
| Yarıyıl İçi / Yıl İçi Toplam | 100 | 40 |
| 1. Yıl Sonu Sınavı | - | 60 |
| Genel Toplam | - | 100 |