TÜRKÇE
ENGLISH
Genel Bilgi
| Birim | ZİRAAT FAKÜLTESİ |
| TARIM MAKİNELERİ VE TEKNOLOJİLERİ MÜHENDİSLİĞİ PR. | |
| Kod | TMT412 |
| Ad | Depolama Tekniği |
| Dönem | 2018-2019 Eğitim-Öğretim Yılı |
| Yarıyıl | 8. Yarıyıl |
| Süre (T+U) | 2-0 (T-U) (17 Hafta) |
| AKTS | 3 AKTS |
| Yerel Kredi | 2 Yerel Kredi |
| Eğitim Dil | Türkçe |
| Seviye | Belirsiz |
| Tür | Normal |
| Etiket | S Seçmeli |
| Öğretim Şekli | Yüz Yüze Öğretim |
| Bilgi Paketi Koordinatörü | Prof. Dr. MEHMET SERDAR ÖZTEKİN |
| Dersin Öğretim Elemanı |
Prof. Dr. MEHMET SERDAR ÖZTEKİN
(Bahar)
(A Grubu)
(Sor. Öğr. Ele.)
|
Dersin Amacı / Hedefi
Hasat edilen tarım ürünlerinin yıllık ve çok yıllık olarak) izin vermek; tohumların güvenliğini sağlamak; gıda endüstrileri için düzenli ve sürekli hammadde tedarikini garanti etmek için tarım-sanayi düzeyinde; pazarlama düzeyinde, tarım ürünlerinin arz ve talebini dengelemek, böylece piyasa fiyatlarını dengelemek. için uygun depolama tekniklerinin açıklanması
Dersin İçeriği
Havalandırmanın Amacı, Depolanmış Ürün Ekosistemi, Isı ve Kütle Transferi, Ürün Havalandırmada Çevre Havasının Özellikleri, Havalandırmanın Fiziksel Temelleri, Havalandırma Sistemi Tasarımı, Çalıştırılması, Soğutma, Havalandırma Sisteminin Verimi, Silolarda Hava Dağılımı
Dersin Ön Koşulu
Kaynaklar
Notlar
Dersin Öğrenme Çıktıları
| Sıra | Dersin Öğrenme Çıktıları |
|---|---|
| ÖÇ01 | Tarım ürünlerinin depolanmasına etkili parametreleri tanır. |
| ÖÇ02 | Tarım ürünleri için uygun depolama sistemlerini seçer. |
| ÖÇ03 | Hasat sonrasında oluşan kayıpları ve azaltma yöntemlerini tanır. |
| ÖÇ04 | Ürün depolamada başarılı olmak için gerekli becerileri kazanır. |
| ÖÇ05 | Ürün depolama açısından önemli parametreleri dikkate alır. |
Program Öğrenme Çıktıları ile İlişkisi
| Sıra | Tür | Program Öğrenme Çıktıları | Duzey |
|---|---|---|---|
| PÖÇ01 | - | Tarım makinaları eğitimine alt yapı oluşturacak şekilde temel bilim, mühendislik, genel tarım ve tarım makinaları ile diğer sosyal-kültürel konularda temel kavramları tanır, güncel bilgiler edinir. | |
| PÖÇ02 | - | Tarımsal üretimde doğal ve fosil kökenli enerji kaynaklarının kullanılma ve korunum olanaklarını öğrenir. | |
| PÖÇ03 | - | Tarım makinalarının imalat yöntemlerini öğrenir, malzemeleri tanır ve seçer. | |
| PÖÇ04 | - | Mesleki uygulamaların evrensel ve toplumsal boyutlardaki etkilerinin bilincine varır, girişimcilik ve yenilikçilik konularının önemini kavrar. | |
| PÖÇ05 | - | Tarım makinalarının temel uygulamalarında makinaların ayar, bakım ve tarlada kullanımını ve sorunlarını öğrenir. | |
| PÖÇ06 | - | Tarım işletmelerinde mekanizasyona uygun sürdürülebilir üretim modellerini uygular, optimum mekanizasyon zincirinin oluşturur, işletmeciliğini yapar. | |
| PÖÇ07 | - | Tarım makinaları ilişkin standart, yasa ve yönetmelikleri bilir ve uygular. | |
| PÖÇ08 | - | Bitkisel ve hayvansal üretimde tarımsal mekanizasyon kapsamında çözülebilecek sorunları tespit eder, mevcut tarım makinaları içinden seçim yapar. | |
| PÖÇ09 | - | Mesleki anlamda kendini geliştirebilmek için başvurulması gereken yöntemleri öğrenir ve uygular. | |
| PÖÇ10 | - | Tarım makinalarının üretimi, pazarlanması ve servis ağı oluşturulması işlerini planlar ve yönetir. | |
| PÖÇ11 | - | Genelde Temel Mühendislik ve Ziraat Mühendisliği alanlarında, özelde Tarım Makinaları alanında yeterli altyapıya sahip olur. | |
| PÖÇ12 | - | Tarım makinaları alanında çalışan firmalara AR-GE ve teknoloji geliştirme konusunda destek olur. | |
| PÖÇ13 | - | Tarım makinaları tasarımına dönük yeni uygulama ve yazılımları öğrenir. | |
| PÖÇ14 | - | Tarım makinaları sektörünün imalat sanayi, kamu kurumları ve meslek odaları temsilcileriyle staj, uygulama, güncel sorunları izleme kapsamında iletişim kurar, farklı çalışma ortamlarında sorumluluk üstlenir. |
Haftalık Akış
| Hafta | Konu | Ön Hazırlık | Yöntemler |
|---|---|---|---|
| 1 | Ürün depolama ekosisteminin unsurları | Ders notlarından ön çalışma yapılması | |
| 2 | Depolama ortamında havanın psikrometrik özellikleri | Ders notlarından ön çalışma yapılması | |
| 3 | Depolama zararlıları | Ders notlarından ön çalışma yapılması | |
| 4 | Depolamada mikroorganizma gelişimi ve riskler | Ders notlarından ön çalışma yapılması | |
| 5 | Daneli ürünlerin depolanması | Ders notlarından ön çalışma yapılması | |
| 6 | Sebze ve meyvelerin depolanması | Ders notlarından ön çalışma yapılması | |
| 7 | Tıbbi ve aromatik bitkilerin depolanması | Ders notlarından ön çalışma yapılması | |
| 8 | Ara Sınav | Ders notlarından ön çalışma yapılması | |
| 9 | Ürünün depolama ortamında izlenmesi | Ders notlarından ön çalışma yapılması | |
| 10 | Depolamada insektisit fungusit uygulama teknikleri | Ders notlarından ön çalışma yapılması | |
| 11 | Depolamada kullanılan taşıma ulaştırma sistemleri | Ders notlarından ön çalışma yapılması | |
| 12 | Soğukta muhafaza | Ders notlarından ön çalışma yapılması | |
| 13 | Depolamada örnek alma | Ders notlarından ön çalışma yapılması | |
| 14 | Örnek projelendirme | Ders notlarından ön çalışma yapılması | |
| 15 | Depolama sistemleri için teknik gezi | Ders notlarından ön çalışma yapılması | |
| 16 | Yarıyıl Sonu Sınavları | Ders notlarından ön çalışma yapılması | |
| 17 | Yarıyıl Sonu Sınavları | Ders notlarından ön çalışma yapılması |