TÜRKÇE
ENGLISH
Genel Bilgi
| Birim | FEN BİLİMLERİ ENSTİTÜSÜ |
| TARLA BİTKİLERİ (YL) (TEZLİ) | |
| Kod | TB025 |
| Ad | Tarla Ürünleri Depolama Tekniği |
| Dönem | 2018-2019 Eğitim-Öğretim Yılı |
| Dönem | Güz |
| Süre (T+U) | 2-0 (T-U) (17 Hafta) |
| AKTS | 6 AKTS |
| Yerel Kredi | 2 Yerel Kredi |
| Eğitim Dil | Türkçe |
| Seviye | Belirsiz |
| Tür | Normal |
| Öğretim Şekli | Yüz Yüze Öğretim |
| Bilgi Paketi Koordinatörü | |
| Dersin Öğretim Elemanı |
Güncel dönem ders programı henüz yapılmamıştır.
|
Dersin Amacı / Hedefi
Ürün depolamanın amacı ve önemi, depolamayı etkileyen ürün özellikleri (genetik etkiler, yapısı, kompozisyonu, olgunluğu, büyüklüğü, dormansi, nem içeriği) depo koşullarının (sıcaklık, nem, solunum) ürüne etkileri, ürünün bozulma nedenleri, depoların temel özellikleri, depo tipleri, depoda sıcaklığın ve nemin kontrolü, paketleme. Ürün depolama ve taşıma için pratik bilgiler
Dersin İçeriği
Bitki içerisinde hormonların sentezlenmesi ve metabolizmaları, hormon tipleri (gibberilin, auksin, sitokinin ve ethylen gibi) ve bitki gelişmesindeki rolleri, ekonomik öneme sahip tarla ürünlerinde bitki büyüme düzenleyicilerinin uygulanması açıklanmaktadır
Dersin Ön Koşulu
Kaynaklar
Notlar
Dersin Öğrenme Çıktıları
| Sıra | Dersin Öğrenme Çıktıları |
|---|---|
| ÖÇ01 | Ürün depolamanın amacını ve depo koşullarını bilir |
| ÖÇ02 | Depolamaya etki eden iklim faktörlerini bilir |
| ÖÇ03 | Depolama yöntemlerini bilir |
| ÖÇ04 | Depo içerisindeki ürünün sağlıklı bir şekilde saklanması için alınması gereken önlemleri bilir |
Program Öğrenme Çıktıları ile İlişkisi
| Sıra | Tür | Program Öğrenme Çıktıları | Duzey |
|---|---|---|---|
| PÖÇ01 | - | Tarla Bitkileri alanında bilgilerini uzmanlık düzeyinde geliştirerek derinleştirme. | |
| PÖÇ02 | - | Tarla Bitkilerinin ilişkili olduğu uzmanlaştığı alanlarda disiplinler arası etkileşimi kavrayabilme. | |
| PÖÇ03 | - | Tarla Bitkileri alanında son gelişmeler ve temel bilgi kaynaklarına ulaşılabilir ve bunlardan konusu ile ilgili bilgileri alarak derleme mevcut çalışmaları değerlendirerek yeni bir bilgi ve senteze ulaşma bu bilgileri yönlendirilebilir, edindiği bilgileri sürekli kullanma ve mesleğinde sağlayacak uygulamaları takip etme. | |
| PÖÇ04 | - | Tarla Bitkileri alanında uzmanlık düzeyindeki kuramsal ve uygulamalı bilgiyi kullanarak disiplinler arası bilgileri sentezleyerek yorumlayabilme ve yeni bilgi üretebilme. | |
| PÖÇ05 | - | Tarla Bitkileri ile ilgili sorunları araştırma yöntemlerini kullanarak ve neden-sonuç ilişkisi kurarak çözümleyebilme. | |
| PÖÇ06 | - | Kendi alanında edindiği bilgileri farklı bilim dallarından gelen bilgilerle bütünleştirerek yorumlayabilme ve yeni bilgiler oluşturabilme, uzmanlık gerektiren sorunları bilimsel araştırma yöntemlerini kullanarak çözümleyebilmek. | |
| PÖÇ07 | - | Kendi alanındaki bir sorunu, bağımsız olarak ortaya koymak, çözüm yöntemi geliştirmek, çözmek, sonuçları değerlendirmek ve gerektiğinde uygulayabilmek. | |
| PÖÇ08 | - | Tarla Bitkileri alanındaki sorunların çözümlenmesini gerektiren ortamlarda önderlik yapabilme. | |
| PÖÇ09 | - | Kendi alanında edindiği uzmanlık düzeyindeki bilgi ve becerileri eleştirel bir yaklaşımla analiz edip öğrenmesine yön verebilme ve ileri düzey çalışmaları bağımsız olarak yürütebilmek. | |
| PÖÇ10 | - | Tarla Bitkileri alanındaki güncel gelişmeleri ve kendi çalışmalarını, nicel ve nitel veriler ile destekleyerek alanındaki ve alan dışındaki gruplara, yazılı, sözlü ve görsel olarak sistemli biçimde aktarabilme. | |
| PÖÇ11 | - | Sosyal ilişkileri ve bu ilişkileri yönlendiren normları eleştirel bir bakış açısı ile inceleyebilme, geliştirebilme ve gerektiğinde değiştirmek üzere harekete geçebilme. | |
| PÖÇ12 | - | Bir yabancı dili, yabancı dilde yazılmış bir makaleyi anlayacak ve çevirebilecek düzeyde bilmek. | |
| PÖÇ13 | - | Kendi alanı ile ilgili konularda strateji, politika ve uygulama planları geliştirebilme ve elde edilen sonuçları, kalite süreçleri çerçevesinde değerlendirebilme. | |
| PÖÇ14 | - | Kendi alanı ile ilgili verilerin toplanması, yorumlanması, duyurulması aşamalarında toplumsal, bilimsel ve etik değerleri gözeterek bu değerleri öğretebilmek ve denetleyebilmek. |
Haftalık Akış
| Hafta | Konu | Ön Hazırlık | Yöntemler |
|---|---|---|---|
| 1 | Depolamanın amacı ve önemi | Ders notları ve kaynak kitaplar | |
| 2 | Depo içerisinde konan ürünün özellikleri | Ders notları ve kaynak kitaplar | |
| 3 | Depo içerisinde konan ürünün özellikleri | Ders notları ve kaynak kitaplar | |
| 4 | Depo içerisinde konan ürünün özellikleri | Ders notları ve kaynak kitaplar | |
| 5 | Depolama koşullarının ürün üzerindeki etkileri (kalitesine) | Ders notları ve kaynak kitaplar | |
| 6 | Depolama koşullarının ürün üzerindeki etkileri (kalitesine) | Ders notları ve kaynak kitaplar | |
| 7 | Depolama koşullarının ürün üzerindeki etkileri (kalitesine) | Ders notları ve kaynak kitaplar | |
| 8 | Ara Sınav | Ders notları ve kaynak kitaplar | |
| 9 | Depo içerisine konan ürünün bozulma nedenleri ve Bu konu hakkında ödev verilecek | Ders notları ve kaynak kitaplar | |
| 10 | Depoların temel özellikleri | Ders notları ve kaynak kitaplar | |
| 11 | Depo tipleri | Ders notları ve kaynak kitaplar | |
| 12 | Depo koşullarının kontrolü (nem ve sıcaklık) | Ders notları ve kaynak kitaplar | |
| 13 | Paketleme | Ders notları ve kaynak kitaplar | |
| 14 | Depolama yöntemleri | Ders notları ve kaynak kitaplar | |
| 15 | Depolama yöntemleri | Ders notları ve kaynak kitaplar | |
| 16 | Yarıyıl Sonu Sınavları | Ders notları ve kaynak kitaplar | |
| 17 | Yarıyıl Sonu Sınavları | Ders notları ve kaynak kitaplar |