TÜRKÇE
ENGLISH
Genel Bilgi
| Birim | FEN BİLİMLERİ ENSTİTÜSÜ |
| BAHÇE BİTKİLERİ (DR) | |
| Kod | BB554 |
| Ad | Kültürü Yapılan Mantar Türleri |
| Dönem | 2019-2020 Eğitim-Öğretim Yılı |
| Dönem | Bahar |
| Süre (T+U) | 3-0 (T-U) (17 Hafta) |
| AKTS | 6 AKTS |
| Yerel Kredi | 3 Yerel Kredi |
| Eğitim Dil | Türkçe |
| Seviye | Doktora Dersi |
| Tür | Normal |
| Öğretim Şekli | Yüz Yüze Öğretim |
| Bilgi Paketi Koordinatörü | Prof. Dr. HATIRA TAŞKIN |
| Dersin Öğretim Elemanı |
Güncel dönem ders programı henüz yapılmamıştır.
|
Dersin Amacı / Hedefi
Bu ders; dünyada yaygın olarak üretimi yapılan ve yetiştiriciliğinin önemli olacağı düşünülen Agaricus bisporus, Pleurotus spp., Auricularia spp., Lentinula edodes, Volvariella volvacea, Flammulinas velutipes ve Grifola frondase mantar türlerinin biyolojileri, misel üretimleri, ekolojik istekleri ve yetiştirme tekniklerini kapsamaktadır.
Dersin İçeriği
Mantar türleri anlatılacaktır.
Dersin Ön Koşulu
Kaynaklar
Notlar
Dersin Öğrenme Çıktıları
| Sıra | Dersin Öğrenme Çıktıları |
|---|---|
| ÖÇ01 | Kültürü yapılan mantar türlerini öğrenme |
| ÖÇ02 | Kültürü yapılan mantar türlerinin önemini anlama |
| ÖÇ03 | Kültürü yapılan mantar türlerinin besinsel ve tıbbi değerleri hakkında bilgi sahibi olma |
| ÖÇ04 | Kültürü yapılan mantar türlerinin yetiştiriciliğini öğrenme |
| ÖÇ05 | Kültürü yapılan mantar türlerinin pazarlanması hakkında bilgi sahibi olma |
Program Öğrenme Çıktıları ile İlişkisi
| Sıra | Tür | Program Öğrenme Çıktıları | Duzey |
|---|---|---|---|
| PÖÇ01 | - | Yüksek lisans yeterliliklerine dayalı olarak, alanındaki güncel ve ileri düzeydeki bilgileri özgün düşünce ve/veya araştırma ile uzmanlık düzeyinde geliştirebili, derinleştirebilir ve alanına yenilik getirecek özgün tanımlara ulaşabilir | 5 |
| PÖÇ02 | - | Bahçe bitkileriyle ilişkili disiplinler arası etkileşimi kavrar; yeni ve karmaşık fikirleri analiz, sentez ve değerlendirmede uzmanlık gerektiren bilgileri kullanarak özgün sonuçlara ulaşır | 4 |
| PÖÇ03 | - | Alanındaki yeni bilgileri sistematik bir yaklaşımla değerlendirir ve kullanır | 4 |
| PÖÇ04 | - | Alanına yenilik getiren, yeni bir düşünce, yöntem, tasarım ve/veya uygulama geliştirebilir ya da bilinen bir düşünce, yöntem, tasarım ve/veya uygulamayı farklı bir alana uygulayabilir; özgün bir konuyu araştırabilir, kavrar tasarlar ve uygulayabilir | 4 |
| PÖÇ05 | - | Yeni ve karmaşık düşüncelerin eleştirel analizini, sentezini ve değerlendirmesini yapabilir | 4 |
| PÖÇ06 | - | Alanı ile ilgili çalışmalarda araştırma yöntemlerini kullanabilmede üst düzey beceriler kazanır | 4 |
| PÖÇ07 | - | Alanına yenilik getiren, yeni bir düşünce, yöntem, tasarım ve/veya uygulama geliştiren ya da bilinen bir düşünce, yöntem, tasarım ve/veya uygulamayı farklı bir alana uygulayan özgün bir çalışmayı bağımsız olarak gerçekleştirerek alanındaki ilerlemeye katkıda bulunur | 4 |
| PÖÇ08 | - | Alanı ile ilgili en az birer adet bilimsel makaleyi ulusal ve uluslararası hakemli dergilerde yayınlayabilme veya özgün bir yapıt üreterek ya da yorumlayarak alanındaki bilginin sınırlarını genişletebilir | 5 |
| PÖÇ09 | - | Disiplinler arası sorunların çözümlenmesini gerektiren ortamlarda liderlik yapabilir, problem çözme becerilerini disiplinler arası çalışmalarda kullanır | 4 |
| PÖÇ10 | - | Yaratıcı ve eleştirel düşünebilme, sorun çözme ve karar verme gibi üst düzey zihinsel süreçleri kullanarak alanı ile ilgili yeni düşünce ve yöntemler geliştirir | 4 |
| PÖÇ11 | - | Ulusal ve uluslararası platformlarda, yerli ve yabancı uzman kişiler ile alanıyla ilgili konuların tartışılmasında özgün görüşler ortaya koyar, bu görüşleri savunabilir; sosyal ilişkileri ve bu ilişkileri yönlendiren normları eleştiril bir bakış açısıyla inceler, geliştirir ve gerektiğinde değiştirir; alanında yetkinliğini gösteren etkili bir iletişim kurar | 4 |
| PÖÇ12 | - | Alanında özel konularda uzmanlaşır | 5 |
| PÖÇ13 | - | Yaşadığı toplumun bilgi toplumu olma, bunu sürdürebilme, karşılaşılan toplumsal, bilimsel, kültürel ve etik sorunların çözümüne katkıda bulunabilme | 4 |
Haftalık Akış
| Hafta | Konu | Ön Hazırlık | Yöntemler |
|---|---|---|---|
| 1 | Agaricus bisporus yetiştiriciliği | Önerilen kaynaklar ve verilen ders notlarından hazırlık | |
| 2 | Mantarların ekolojik istekleri | Önerilen kaynaklar ve verilen ders notlarından hazırlık | |
| 3 | Mantarlarda kompost hazırlama | Önerilen kaynaklar ve verilen ders notlarından hazırlık | |
| 4 | Tohumluk misel hazırlığı | Önerilen kaynaklar ve verilen ders notlarından hazırlık | |
| 5 | Mantarlarda Sulama | Önerilen kaynaklar ve verilen ders notlarından hazırlık | |
| 6 | Mantarlarda hasat | Önerilen kaynaklar ve verilen ders notlarından hazırlık | |
| 7 | Mantarlarda paketleme ve pazarlama | Önerilen kaynaklar ve verilen ders notlarından hazırlık | |
| 8 | Ara Sınav | Önerilen kaynaklar ve verilen ders notlarından hazırlık | |
| 9 | Pleurotus sp. yetiştiriciliği | Önerilen kaynaklar ve verilen ders notlarından hazırlık | |
| 10 | Lentinula edodes yetiştiriciliği | Önerilen kaynaklar ve verilen ders notlarından hazırlık | |
| 11 | Ganoderma lucudum yetiştiriciliği | Önerilen kaynaklar ve verilen ders notlarından hazırlık | |
| 12 | Auricularia sp. yetiştiriciliği | Önerilen kaynaklar ve verilen ders notlarından hazırlık | |
| 13 | Volvariella volvacea yetiştiriciliği | Önerilen kaynaklar ve verilen ders notlarından hazırlık | |
| 14 | Flammulinas velutipes yetiştiriciliği | Önerilen kaynaklar ve verilen ders notlarından hazırlık | |
| 15 | Grifola frondase etiştiriciliği | Önerilen kaynaklar ve verilen ders notlarından hazırlık | |
| 16 | Yarıyıl Sonu Sınavları | Önerilen kaynaklar ve verilen ders notlarından hazırlık | |
| 17 | Yarıyıl Sonu Sınavları | Önerilen kaynaklar ve verilen ders notlarından hazırlık |
Öğrenci İş Yükü - AKTS
| Çalışmalar | Sayısı | Süresi (Saat) | İş Yükü (Saat) |
|---|---|---|---|
| Ders ile İlgili Çalışmalar | |||
| Ders (Sınav haftaları dahil değildir) | 14 | 3 | 42 |
| Sınıf Dışı Ders Çalışma (Ön çalışma, pekiştirme) | 14 | 5 | 70 |
| Değerlendirmeler ile İlgili Çalışmalar | |||
| Ödev, Proje, Diğer | 0 | 0 | 0 |
| Ara Sınavlar (Yazılı, Sözlü, vs.) | 1 | 15 | 15 |
| Yarıyıl/Yıl Sonu/Final Sınavı | 1 | 30 | 30 |
| Toplam İş Yükü (Saat) | 157 | ||
| Toplam İş Yükü / 25 (s) | 6,28 | ||
| AKTS | 6 AKTS | ||