TÜRKÇE
ENGLISH
Genel Bilgi
| Birim | ZİRAAT FAKÜLTESİ |
| ZOOTEKNİ PR. | |
| Kod | ZTP374 |
| Ad | Arı Ürünleri ve Önemi |
| Dönem | 2019-2020 Eğitim-Öğretim Yılı |
| Yarıyıl | 6. Yarıyıl |
| Süre (T+U) | 3-0 (T-U) (17 Hafta) |
| AKTS | 3 AKTS |
| Yerel Kredi | 3 Yerel Kredi |
| Eğitim Dil | Türkçe |
| Seviye | Lisans Dersi |
| Tür | Normal |
| Etiket | S Seçmeli |
| Öğretim Şekli | Yüz Yüze Öğretim |
| Bilgi Paketi Koordinatörü | Prof. Dr. ULVİYE KUMOVA |
| Dersin Öğretim Elemanı |
Prof. Dr. ULVİYE KUMOVA
(Bahar)
(A Grubu)
(Sor. Öğr. Ele.)
|
Dersin Amacı / Hedefi
Bal arısının davranış özellikleri ile teorik ve uygulamaya yönelik bilgiyi alarak, bu bilgiyi arıcılık alanında kullanma ve aktarma becerisine sahip olmak.
Dersin İçeriği
Bal arılarının sistematikteki yeri, coğrafik arı ırklarının dağılımı, özellikleri, ırk ayrımında ele alınan karakterler; bal arısının anatomisi, beslenme ve duyu organları, sindirim, üreme, solunum, dolaşım, endokrin ve sinir sistemi, salgı bezleri, feromonlar ve işlevleri; koloni bireylerinin kompozisyonu, yaşam döngüleri; yavru bakım ve beslenmesi; bal arılarının sosyal davranış özellikleri, davranışı etkileyen iç ve dış faktörler, kolonide iş bölümünün hormonal ve genetik kontrolü, bal arılarında öğrenme ekolojisi, çevreyi tanıma ve uyum özellikleri, besin arama ve depolama aktivitesi, beslenme, savunma, üreme ve çoğalma davranışları; kolonide haberleşme; kimyasal haberleşme mekanizmaları ve fonksiyonu, arı dansları, feromonların etkileri ve bilgi iletimi.
Dersin Ön Koşulu
Kaynaklar
Notlar
Dersin Öğrenme Çıktıları
| Sıra | Dersin Öğrenme Çıktıları |
|---|---|
| ÖÇ01 | Öğrenciler, bal, balmumu, polen, arı sütü, proplolis ve arı zehirinin kimyasal özelliklerini öğrenir |
| ÖÇ02 | Öğrenciler, bal, balmumu, polen, arı sütü, proplolis ve arı zehirinin fiziksel özelliklerini öğrenir |
| ÖÇ03 | İşçi bal arılarının doğadan topladığı nektar, polen ve propolisin koloni yaşamı için önemini ve yararlarını öğrenir. |
| ÖÇ04 | İşçi bal arılarının vücutlarında oluşturduğu arı sütü, balmumu ve arı zehirinin koloni için önemini ve yararlarını bilir. |
| ÖÇ05 | Öğrenciler arı ürünlerinin üretim teknikleri hakkında temel ve uygulamalı bilgi edinir. |
| ÖÇ06 | Arı ürünlerinin depolama, muhafaza teknolojisini, pazarlama tekniğini ve ekonomik girdisini öğrenir. |
Program Öğrenme Çıktıları ile İlişkisi
| Sıra | Tür | Program Öğrenme Çıktıları | Duzey |
|---|---|---|---|
| PÖÇ01 | - | Çiftlik hayvanların temel özelliklerini (anatomik, morfolojik, fizyolojik vb. tüm biyolojik özelliklerini) bilir. Hayvansal üretimde türlere ve çevre koşullarına uygun barınak planlanma konularında yeterli bilgiye sahiptir. Hayvansal üretimde türlere ve çevre koşullarına gore yem üretimi ve saklama, hayvan besleme programları yapabilme bilgilerine sahiptirHayvansal üretimde işletmede elde edilen ürünlerin muhafazası konularında yeterli bilgiye sahiptir | 4 |
| PÖÇ02 | - | Hayvan ıslahına temel teşkil edecek genetik ve istatistik bilgilerine sahiptir. Endüstriyel hayvancılık konusunda yeterli bilgi ve birikime sahiptir | 4 |
| PÖÇ03 | - | Alternatif üretim sistemleri (organik üretim, iyi tarım uygulamaları, iyi hayvan besleme uygulamaları gibi. ) konularda yeterli bilgi ve birikime sahiptir. | 5 |
| PÖÇ04 | - | Alanıyla ilgili uygulamalarda kullanılan teknik bilgiye sahip olma | 5 |
| PÖÇ05 | - | Zootekni alanında istenilen düzeyde verim ve kalitenin elde edilmesini olumsuz etkileyebilecek teknik ve ekonomik sorunların kaynağını bulma ve buna uygun çözüm önerileri geliştirebilme | 5 |
| PÖÇ06 | - | Hayvan yetiştiriciliğindeki teknikleri bilme ve uygulama Küçükbaş hayvan yetiştiriciliğindeki ve beslemediki teknikleri bilme ve uygulama kanatlı hayvan yetiştiriciliğindeki ve beslemedeki teknikleri bilme ve uygulama yvan ıslahına temel teşkil edecek genetik ve istatistik bilgilerini hayvansal üretime aktarmaKüçükbaş hayvan yetiştiriciliğindeki ve beslemediki teknikleri bilme ve uygulamakanatlı hayvan yetiştiriciliğindeki ve beslemedeki teknikleri bilme ve uygulamayvan ıslahına temel teşkil | 4 |
| PÖÇ07 | - | Zootekni alanındaki bilgileri elde etme, araştırma, değerlendirme, kayıt etme, danışmanlık yapma ve proje yazma ve uygulayabilme | 5 |
| PÖÇ08 | - | Bilgi teknolojilerini kullanarak hayvansal üretim ile ilgili yenilikleri takip eder ve bu konuda her türlü bilgiye ulaşır. | 5 |
| PÖÇ09 | - | Sahada görev yapan değişik kademelerdeki kişilere bilgilerini aktarabilme, iletişim kurabilme, bilgi sağlama ve teknik gelişimleri izleyebilme özgüvenine sahip olma | 5 |
| PÖÇ10 | - | Türkiye ihtiyaçlarını karşılamaya yönelik gereklere sahip Zooteknistler yetiştirmek, | 4 |
Haftalık Akış
| Hafta | Konu | Ön Hazırlık | Yöntemler |
|---|---|---|---|
| 1 | Bal, polen, arı sütü, balmumu, propolis ve arı zehirinin tanımı ve özellikleri. | Ders notu, tepegöz, projeksiyon sunumu, Arılıkta koloni hazırlama | |
| 2 | Bal, polen, arı sütü, balmumu, propolis ve arı zehirinin arılar ve koloni açısından önemi. | Ders notu, tepegöz, projeksiyon sunumu | |
| 3 | Bal, polen, arı sütü, balmumu, propolis ve arı zehirinin fiziksel, kimyasal ve biyolojik özellikleri. | Ders notu, tepegöz, projeksiyon sunumu | |
| 4 | Bal, polen, arı sütü, balmumu, propolis ve arı zehirinin kullanım alanları, yararları ve ekonomik değeri. | Ders notu, tepegöz, projeksiyon sunumu | |
| 5 | Bal, polen, arı sütü, balmumu, propolis ve arı zehirinin üretim ve toplama yöntemleri. | Ders notu, tepegöz, projeksiyon sunumu | |
| 6 | Bal, polen, arı sütü, balmumu, propolis ve arı zehirinin işlenme şekilleri, muhafaza ve depolama teknikleri. | Ders notu, tepegöz, projeksiyon sunumu, Arılıkta ve laboratuarda hazırlık | |
| 7 | Bal, polen, arı sütü, balmumu, propolis ve arı zehirinin işlenme şekilleri, muhafaza ve depolama teknikleri. | Ders notu, tepegöz, projeksiyon sunumu, Arılıkta ve laboratuarda hazırlık | |
| 8 | Ara Sınav | Ders notu, tepegöz, projeksiyon sunumu, Arılıkta ve laboratuarda hazırlık | |
| 9 | Arıcılıktan elde edilen bal, polen, arı sütü, balmumu, propolis ve arı zehirinin pazara hazırlama yöntemleri. | Ders notu, tepegöz, projeksiyon sunumu | |
| 10 | Arıcılıktan elde edilen bal, polen, arı sütü, balmumu, propolis ve arı zehirinin tüketim yöntemleri. | Ders notu, tepegöz, projeksiyon sunumu | |
| 11 | Arı ürünlerinin Dünya pazarındaki durumu, üretim ve tüketiminde karşılaşılan sorunlar. | Ders notu, tepegöz, projeksiyon sunumu | |
| 12 | Arı ürünlerinin apiterapide kullanımı. Arı ürünlerinin kozmatik, ve endüstri alanında kullanımı. | Ders notu, tepegöz, projeksiyon sunumu | |
| 13 | Arı ürünlerinde kalıntı, kirlilik sorunları. Üretici ve tüketicinin uyması gereken kurallar. | Ders notu, tepegöz, projeksiyon sunumu | |
| 14 | Arı ürünlerinde kalıntı, kirlilik sorunları. Üretici ve tüketicinin uyması gereken kurallar. | Ders notu, tepegöz, projeksiyon sunumu | |
| 15 | Arı ürünlerine uygulanan standartlar ve yasal düzenlemeler. | Ders notu, tepegöz, projeksiyon sunumu | |
| 16 | Yarıyıl Sonu Sınavları | Soru | |
| 17 | Yarıyıl Sonu Sınavları | Soru |
Değerlendirme (Sınav) Yöntemleri ve Kriterleri
| Değerlendirme Türü | Yarıyıl İçi / Yıl İçi Etkisi | Yarıyıl Sonu / Yıl Sonu Etkisi |
|---|---|---|
| 1. Ara Sınav | 100 | 20 |
| Genel Değerlendirme | ||
| Yarıyıl İçi / Yıl İçi Toplam | 100 | 20 |
| 1. Yıl Sonu Sınavı | - | 80 |
| Genel Toplam | - | 100 |
Öğrenci İş Yükü - AKTS
| Çalışmalar | Sayısı | Süresi (Saat) | İş Yükü (Saat) |
|---|---|---|---|
| Ders ile İlgili Çalışmalar | |||
| Ders (Sınav haftaları dahil değildir) | 14 | 3 | 42 |
| Sınıf Dışı Ders Çalışma (Ön çalışma, pekiştirme) | 14 | 2 | 28 |
| Değerlendirmeler ile İlgili Çalışmalar | |||
| Ödev, Proje, Diğer | 0 | 0 | 0 |
| Ara Sınavlar (Yazılı, Sözlü, vs.) | 1 | 6 | 6 |
| Yarıyıl/Yıl Sonu/Final Sınavı | 1 | 10 | 10 |
| Toplam İş Yükü (Saat) | 86 | ||
| Toplam İş Yükü / 25 (s) | 3,44 | ||
| AKTS | 3 AKTS | ||