TÜRKÇE
ENGLISH
Genel Bilgi
| Birim | ZİRAAT FAKÜLTESİ |
| ZOOTEKNİ PR. | |
| Kod | ZTP414 |
| Ad | Keçi Eti ve Sütü Üretimi |
| Dönem | 2020-2021 Eğitim-Öğretim Yılı |
| Yarıyıl | 8. Yarıyıl |
| Süre (T+U) | 2-0 (T-U) (17 Hafta) |
| AKTS | 3 AKTS |
| Yerel Kredi | 2 Yerel Kredi |
| Eğitim Dil | Türkçe |
| Seviye | Lisans Dersi |
| Tür | Normal |
| Etiket | S Seçmeli |
| Öğretim Şekli | Uzaktan Öğretim |
| Bilgi Paketi Koordinatörü | Prof. Dr. NAZAN KOLUMAN |
| Dersin Öğretim Elemanı |
Prof. Dr. NAZAN KOLUMAN
(Bahar)
(A Grubu)
(Sor. Öğr. Ele.)
|
Dersin Amacı / Hedefi
Keöi üretiminde rantabilitenin artırılması
Dersin İçeriği
keçiden elde edilen süt ve et üretimi ve bunun endüstride üretimin artırılması
Dersin Ön Koşulu
Kaynaklar
Notlar
Dersin Öğrenme Çıktıları
| Sıra | Dersin Öğrenme Çıktıları |
|---|---|
| ÖÇ01 | Keçicilik sektöründe süt üretimine yönelik bilgi düzeyi artırılır |
| ÖÇ02 | Keçicilik sektöründe et üretimine yönelik bilgi düzeyi artırılır |
| ÖÇ03 | Keçicilik sektöründe süt işlemeye yönelik bilgi düzeyi artırılır |
| ÖÇ04 | Keçicilik sektöründe et işlemeye yönelik bilgi düzeyi artırılır |
| ÖÇ05 | Keçi eti ve sütü üretiminde yenilikçi yaklaşımlar ele alınır |
| ÖÇ06 | Dünyada sütçü keçi tipleri |
| ÖÇ07 | Keçi sütünden üretilen ürünler |
| ÖÇ08 | Dünyada ve Türkiye'de keçi yetiştiriciliğinin önemi |
| ÖÇ09 | Keçi karkası değerlendirme |
| ÖÇ10 | Karkas parçalama yöntemleri |
| ÖÇ11 | Keçi et ve süt ürünlerinin ekonomisi |
| ÖÇ12 | Türkiyede keçi yetiştiriciliği |
| ÖÇ13 | Dünyada keçi yetiştiriciliği |
| ÖÇ14 | Türkiyede sütçü keçi tipleri |
| ÖÇ15 | Türkiyede etçi keçi tipleri |
Program Öğrenme Çıktıları ile İlişkisi
| Sıra | Tür | Program Öğrenme Çıktıları | Duzey |
|---|---|---|---|
| PÖÇ01 | - | Çiftlik hayvanların temel özelliklerini (anatomik, morfolojik, fizyolojik vb. tüm biyolojik özelliklerini) bilir. Hayvansal üretimde türlere ve çevre koşullarına uygun barınak planlanma konularında yeterli bilgiye sahiptir. Hayvansal üretimde türlere ve çevre koşullarına gore yem üretimi ve saklama, hayvan besleme programları yapabilme bilgilerine sahiptirHayvansal üretimde işletmede elde edilen ürünlerin muhafazası konularında yeterli bilgiye sahiptir | 4 |
| PÖÇ02 | - | Hayvan ıslahına temel teşkil edecek genetik ve istatistik bilgilerine sahiptir. Endüstriyel hayvancılık konusunda yeterli bilgi ve birikime sahiptir | 5 |
| PÖÇ03 | - | Alternatif üretim sistemleri (organik üretim, iyi tarım uygulamaları, iyi hayvan besleme uygulamaları gibi. ) konularda yeterli bilgi ve birikime sahiptir. | 4 |
| PÖÇ04 | - | Alanıyla ilgili uygulamalarda kullanılan teknik bilgiye sahip olma | 5 |
| PÖÇ05 | - | Zootekni alanında istenilen düzeyde verim ve kalitenin elde edilmesini olumsuz etkileyebilecek teknik ve ekonomik sorunların kaynağını bulma ve buna uygun çözüm önerileri geliştirebilme | 4 |
| PÖÇ06 | - | Hayvan yetiştiriciliğindeki teknikleri bilme ve uygulama Küçükbaş hayvan yetiştiriciliğindeki ve beslemediki teknikleri bilme ve uygulama kanatlı hayvan yetiştiriciliğindeki ve beslemedeki teknikleri bilme ve uygulama yvan ıslahına temel teşkil edecek genetik ve istatistik bilgilerini hayvansal üretime aktarmaKüçükbaş hayvan yetiştiriciliğindeki ve beslemediki teknikleri bilme ve uygulamakanatlı hayvan yetiştiriciliğindeki ve beslemedeki teknikleri bilme ve uygulamayvan ıslahına temel teşkil | 5 |
| PÖÇ07 | - | Zootekni alanındaki bilgileri elde etme, araştırma, değerlendirme, kayıt etme, danışmanlık yapma ve proje yazma ve uygulayabilme | 4 |
| PÖÇ08 | - | Bilgi teknolojilerini kullanarak hayvansal üretim ile ilgili yenilikleri takip eder ve bu konuda her türlü bilgiye ulaşır. | 5 |
| PÖÇ09 | - | Sahada görev yapan değişik kademelerdeki kişilere bilgilerini aktarabilme, iletişim kurabilme, bilgi sağlama ve teknik gelişimleri izleyebilme özgüvenine sahip olma | 4 |
| PÖÇ10 | - | Türkiye ihtiyaçlarını karşılamaya yönelik gereklere sahip Zooteknistler yetiştirmek, | 5 |
Haftalık Akış
| Hafta | Konu | Ön Hazırlık | Yöntemler |
|---|---|---|---|
| 1 | Genel giriş | Dersle ilgili materyallerin okunması ve internet taraması | |
| 2 | Türkiyede keçi yetiştiriciliği | Dersle ilgili materyallerin okunması ve internet taraması | |
| 3 | Dünyada keçi yetiştiriciliği | Dersle ilgili materyallerin okunması ve internet taraması | |
| 4 | Türkiyede sütçü keçi tipleri | Dersle ilgili materyallerin okunması ve internet taraması | |
| 5 | Türkiyede etçi keçi tipleri | Dersle ilgili materyallerin okunması ve internet taraması | |
| 6 | Dünyada sütçü keçi tipleri | Dersle ilgili materyallerin okunması ve internet taraması | |
| 7 | Dünyada etçi keçi tipleri | Dersle ilgili materyallerin okunması ve internet taraması | |
| 8 | Ara Sınav | ||
| 9 | Çiftlik ziyareti | Dersle ilgili materyallerin okunması ve internet taraması | |
| 10 | Keçi sütünden üretilen ürünler | Dersle ilgili materyallerin okunması ve internet taraması | |
| 11 | Keçi etinden üretilen ürünler | Dersle ilgili materyallerin okunması ve internet taraması | |
| 12 | Keçi karkası değerlendirme | Dersle ilgili materyallerin okunması ve internet taraması | |
| 13 | Karkas parçalama yönetemleri | Dersle ilgili materyallerin okunması ve internet taraması | |
| 14 | Et süt kurumu ziyareti | Dersle ilgili materyallerin okunması ve internet taraması | |
| 15 | Keçi et ve süt ürünlerinin ekonomisi | Dersle ilgili materyallerin okunması ve internet taraması | |
| 16 | Yarıyıl Sonu Sınavları | ||
| 17 | Yarıyıl Sonu Sınavları |
Değerlendirme (Sınav) Yöntemleri ve Kriterleri
| Değerlendirme Türü | Yarıyıl İçi / Yıl İçi Etkisi | Yarıyıl Sonu / Yıl Sonu Etkisi |
|---|---|---|
| 1. Ara Sınav | 100 | 40 |
| Genel Değerlendirme | ||
| Yarıyıl İçi / Yıl İçi Toplam | 100 | 40 |
| 1. Yıl Sonu Sınavı | - | 60 |
| Genel Toplam | - | 100 |
Öğrenci İş Yükü - AKTS
| Çalışmalar | Sayısı | Süresi (Saat) | İş Yükü (Saat) |
|---|---|---|---|
| Ders ile İlgili Çalışmalar | |||
| Ders (Sınav haftaları dahil değildir) | 14 | 2 | 28 |
| Sınıf Dışı Ders Çalışma (Ön çalışma, pekiştirme) | 14 | 2 | 28 |
| Değerlendirmeler ile İlgili Çalışmalar | |||
| Ödev, Proje, Diğer | 0 | 0 | 0 |
| Ara Sınavlar (Yazılı, Sözlü, vs.) | 1 | 6 | 6 |
| Yarıyıl/Yıl Sonu/Final Sınavı | 1 | 16 | 16 |
| Toplam İş Yükü (Saat) | 78 | ||
| Toplam İş Yükü / 25 (s) | 3,12 | ||
| AKTS | 3 AKTS | ||