BB624 Bahçe Ürünlerinin Muhafazasında Yeni Teknolojiler

6 AKTS - 4-0 Süre (T+U)- . Yarıyıl- 4 Yerel Kredi

Genel Bilgi

Kod BB624
Ad Bahçe Ürünlerinin Muhafazasında Yeni Teknolojiler
Yarıyıl . Yarıyıl
Süre (T+U) 4-0 (T-U) (17 Hafta)
AKTS 6 AKTS
Yerel Kredi 4 Yerel Kredi
Eğitim Dil Türkçe
Seviye Yüksek Lisans Dersi
Tür Normal
Öğretim Şekli Yüz Yüze Öğretim
Bilgi Paketi Koordinatörü Prof. Dr. OKAN ÖZKAYA


Dersin Amacı

Bahçe ürünlerinin muhafazasındaki yeni teknolojiler konusunda bilgi vermektir.

Dersin İçeriği

Bahçe ürünlerinin genel özellikleri, Bahçe ürünlerinin yetişmesini etkileyen parametreler, Toprak yapısı ve iklim koşullarının derim öncesi ve sonrasına etkileri, Biyokimyasal yapı ve büyümeye katkı sağlayan maddeler, Derim sonrası laboratuvar uygulama çalışmaları, Bahçe ürünlerinde hasat zamanının doğru ayarlanması, Hasat sonrası karşılaşabilecek kayıplar ve nedenleri, Kimyasalların hasat kayıplarına etkilerinin belirlenmesi/Depolama işlerinde yeni teknolojiler

Dersin Ön Koşulu

Yok

Kaynaklar

Hazırlanan ders notları

Notlar

Bu alanla ilgili güncel yayınlar


Dersin Öğrenme Çıktıları

Sıra Dersin Öğrenme Çıktıları
ÖÇ01 Bahçe ürünlerinin genel özelliklerini bilir
ÖÇ02 Derim sonrasında yaşanabilecek kayıpları bilir
ÖÇ03 Bahçe ürünlerinin derim sonrası koruma tedbirleri hakkında bilgi sahibi olur
ÖÇ04 Bahçe ürünlerinin olgunlaşma esnasında ihtiyaç duyduğu gereksinimler hakkında bilgi sahibidir
ÖÇ05 Bahçe ürünlerinin depolanma koşullarını bilir
ÖÇ06 Paketleme koşulları konusunda yorum yapabilir
ÖÇ07 Soğutma konusunda bilgi sahibidir


Program Öğrenme Çıktıları ile İlişkisi

Sıra Tür Program Öğrenme Çıktıları Duzey
PÖÇ01 Bilgi - Kuramsal, Olgusal Lisans düzeyi yeterliliklerine dayalı olarak, bahçe bitkileri alanında edinilmiş bilgileri uzmanlık düzeyinde geliştirir ve derinleştirebilir
PÖÇ02 Bilgi - Kuramsal, Olgusal Bahçe bitkileri alanı ve ilişkili disiplinler arası etkileşimi kavrar
PÖÇ03 Bilgi - Kuramsal, Olgusal Bahçe bitkileriyle ilgili kuramsal ve uygulamalı bilgileri uzmanlık alanında kullanarak ve ilgili güncel gelişmeleri, nicel ve nitel verilerle destekleyerek, farklı disiplinlerde elde edilmiş bilgi, veri ve bulgularla birleştirip yorumlayabilme, sentez yoluyla yeni bilgi ve teoriler oluşturur 3
PÖÇ04 Bilgi - Kuramsal, Olgusal Sorunları araştırma yöntemlerini kullanarak ve neden sonuç ilişkisi kurarak çözümler 3
PÖÇ05 Bilgi - Kuramsal, Olgusal Bahçe bitkileriyle ilgili uzmanlık gerektiren bir çalışmayı bağımsız olarak yürütebilir 3
PÖÇ06 Bilgi - Kuramsal, Olgusal Bahçe bitkileriyle ilgili uygulamalarda karşılaşılan öngörülemeyen karmaşık sorunların çözümü için analitik yaklaşım geliştirir, araştırma sürecini tasarlayabilir, sorumluluk alarak çözüm üretebilir ve elde edilen sonuçları değerlendirebilir ve savunur
PÖÇ07 Bilgi - Kuramsal, Olgusal Bahçe bitkileriyle ilgili sorunların çözümlenmesini gerektiren ortamda önderlik yapar
PÖÇ08 Beceriler - Bilişsel, Uygulamalı Bahçe bitkileriyle ilgili kaynaklara ulaşma, bu kaynaklardan yararlanabilir ve kendini sürekli yeniler
PÖÇ09 Beceriler - Bilişsel, Uygulamalı Bahçe bitkileri alanında edinilmiş uzmanlık düzeyindeki bilgi ve becerileri eleştirel bir yaklaşımla değerlendirebilir ve kendi öğrenme sürecini yönlendirebilir
PÖÇ10 Yetkinlikler - Bağımsız Çalışabilme ve Sorumluluk Alabilme Yetkinliği Çalışmalarını, uzmanlık alanındaki gelişmeleri ve araştırma sonuçlarını sözlü, yazılı ve görsel araçlardan yararlanarak aktarabilir 3
PÖÇ11 Yetkinlikler - Bağımsız Çalışabilme ve Sorumluluk Alabilme Yetkinliği Bahçe bitkileriyle ilgili olarak gerektiği düzeyde bilgisayar yazılımı ile bilişim ve iletişim teknolojilerini ileri düzeyde kullanır 2
PÖÇ12 Yetkinlikler - Öğrenme Yetkinliği Bahçe bitkileriyle ilgili sorunların çözümlenmesi için bilimsel yöntemlerle veri toplayabilir, toplanan verileri toplumsal, bilimsel ve etik değerleri gözeterek denetler ve yorumlar 2
PÖÇ13 Yetkinlikler - Öğrenme Yetkinliği Bahçe bitkileri alanında özümlenmiş bilgileri disiplinler arası çalışmalarda kullanabilir, açıklayabilir, başkalarına aktarır, varılan sonuçları eleştirel bir bakış açısıyla inceler


Haftalık Akış

Hafta Konu Ön Hazırlık Yöntemler
1 Giriş; Bahçe ürünlerinin genel özellikleri Ders Notları, powerpoint sunuları ve uygulama Öğretim Yöntemleri:
Gösteri
2 Bahçe ürünlerinin yetişmesini etkileyen parametreler Ders Notları, powerpoint sunuları ve uygulama Öğretim Yöntemleri:
Gösteri
3 Toprak yapısı ve iklim koşullarının derim öncesi ve sonrasına etkileri Ders Notları, powerpoint sunuları ve uygulama Öğretim Yöntemleri:
Gösteri
4 Biokimyasal yapı ve büyümeye katkı sağlayan maddeler Ders Notları, powerpoint sunuları ve uygulama Öğretim Yöntemleri:
Gösteri
5 Derim sonrası laboratuvar uygulama çalışmaları Ders Notları, powerpoint sunuları ve uygulama Öğretim Yöntemleri:
Gösteri
6 Bahçe ürünlerinde hasat zamanının doğru ayarlanması Ders Notları, powerpoint sunuları ve uygulama Öğretim Yöntemleri:
Gösteri
7 Hasat sonrası karşılaşabilecek kayıplar ve nedenleri Ders Notları, powerpoint sunuları ve uygulama Öğretim Yöntemleri:
Gösteri
8 Ara Sınav Ders Notları, powerpoint sunuları ve uygulama Ölçme Yöntemleri:
Ödev
9 Hasat sonrası kayıplarını azaltmak için yapılması gerekenler Ders Notları, powerpoint sunuları ve uygulama Öğretim Yöntemleri:
Gösteri
10 Kimyasalların hasat kayıplarına etkilerinin belirlenmesi Ders Notları, powerpoint sunuları ve uygulama Öğretim Yöntemleri:
Gösteri
11 Bahçe ürünlerinin depolanma şartlarının oluşturulması Ders Notları, powerpoint sunuları ve uygulama Öğretim Yöntemleri:
Gösteri
12 Depolama işlerinde yeni teknolojiler Ders Notları, powerpoint sunuları ve uygulama Öğretim Yöntemleri:
Gösteri
13 Bahçe ürünlerinin pazar koşullarının analizi Ders Notları, powerpoint sunuları ve uygulama Öğretim Yöntemleri:
Gösteri
14 Bahçe ürünlerinin nakliyesi Ders Notları, powerpoint sunuları ve uygulama Öğretim Yöntemleri:
Gösteri
15 Dünyada çeşitli uygulamalar Ders Notları, powerpoint sunuları ve uygulama Öğretim Yöntemleri:
Gösteri
16 Yarıyıl Sonu Sınavları Ders Notları, powerpoint sunuları ve uygulama Ölçme Yöntemleri:
Ödev
17 Yarıyıl Sonu Sınavları Ders Notları, powerpoint sunuları ve uygulama Ölçme Yöntemleri:
Ödev


Öğrenci İş Yükü - AKTS

Çalışmalar Sayısı Süresi (Saat) İş Yükü (Saat)
Ders ile İlgili Çalışmalar
Ders (Sınav haftaları dahil değildir) 14 4 56
Sınıf Dışı Ders Çalışma (Ön çalışma, pekiştirme) 14 4 56
Değerlendirmeler ile İlgili Çalışmalar
Ödev, Proje, Diğer 0 0 0
Ara Sınavlar (Yazılı, Sözlü, vs.) 1 10 10
Yarıyıl/Yıl Sonu/Final Sınavı 1 28 28
Toplam İş Yükü (Saat) 150
Toplam İş Yükü / 25 (s) 6,00
AKTS 6 AKTS