TÜRKÇE
ENGLISH
Genel Bilgi
| Kod | TB0064 |
| Ad | Endüstriyel Uygulamalarda Yağ Bitkilerinin Kullanımı |
| Dönem | 2023-2024 Eğitim-Öğretim Yılı |
| Yarıyıl | . Yarıyıl |
| Süre (T+U) | 3-0 (T-U) (17 Hafta) |
| AKTS | 6 AKTS |
| Yerel Kredi | 3 Yerel Kredi |
| Eğitim Dil | Türkçe |
| Seviye | Yüksek Lisans Dersi |
| Tür | Normal |
| Öğretim Şekli | Yüz Yüze Öğretim |
| Bilgi Paketi Koordinatörü | Prof. Dr. LEYLA SEZEN TANSI |
Dersin Amacı / Hedefi
..çoklu doymamış yağ asitlerine sahip yeni bitkilerin endüstriyel amaçlarla kullanımı
Dersin İçeriği
..tohum ve diğer bitkisel yağlardan elde edilen önemli ürünler, bunların kalitesi, potansiyel çevresel faydaları ve son dönemlerdeki en son bilgiler
Dersin Ön Koşulu
ön koşul yok
Kaynaklar
Thomas A. McKeon, Douglas G. Hayes,David F. Hildebrand,Randall J. Weselake, Industrial Oil Crops.p.452.
Notlar
Industrial Oil Plant.2020. Application Principles and Green Technologies Editors: Changzhu Li, Zhihong Xiao, Liangnian He, Martino Di Serio, Xinfeng Xie.297.
Dersin Öğrenme Çıktıları
| Sıra | Dersin Öğrenme Çıktıları |
|---|---|
| ÖÇ01 | Bitkisel yağdan türetilen endüstriyel ürünlerin avantajları |
| ÖÇ02 | bitkisel yağların yenilenebilir hammadde olarak kullanımı |
| ÖÇ03 | Endüstride çevre dostu ürünlere verilen önem |
| ÖÇ04 | Bitkisel yağların biyoyakıt ve biyo plastik olarak değerlendirilmesi |
Program Öğrenme Çıktıları ile İlişkisi
| Sıra | Tür | Program Öğrenme Çıktıları | Duzey |
|---|---|---|---|
| PÖÇ01 | Bilgi - Kuramsal, Olgusal | Tarla Bitkileri alanında bilgilerini uzmanlık düzeyinde geliştirerek derinleştirme. | 4 |
| PÖÇ02 | Bilgi - Kuramsal, Olgusal | Tarla Bitkilerinin ilişkili olduğu uzmanlaştığı alanlarda disiplinler arası etkileşimi kavrayabilme. | 5 |
| PÖÇ03 | Beceriler - Bilişsel, Uygulamalı | Tarla Bitkileri alanında son gelişmeler ve temel bilgi kaynaklarına ulaşılabilir ve bunlardan konusu ile ilgili bilgileri alarak derleme mevcut çalışmaları değerlendirerek yeni bir bilgi ve senteze ulaşma bu bilgileri yönlendirilebilir, edindiği bilgileri sürekli kullanma ve mesleğinde sağlayacak uygulamaları takip etme. | 3 |
| PÖÇ04 | Beceriler - Bilişsel, Uygulamalı | Tarla Bitkileri alanında uzmanlık düzeyindeki kuramsal ve uygulamalı bilgiyi kullanarak disiplinler arası bilgileri sentezleyerek yorumlayabilme ve yeni bilgi üretebilme. | |
| PÖÇ05 | Yetkinlikler - Bağımsız Çalışabilme ve Sorumluluk Alabilme Yetkinliği | Tarla Bitkileri ile ilgili sorunları araştırma yöntemlerini kullanarak ve neden-sonuç ilişkisi kurarak çözümleyebilme, liderlik yapabilme yetisi taşır. | |
| PÖÇ06 | Yetkinlikler - Bağımsız Çalışabilme ve Sorumluluk Alabilme Yetkinliği | Kendi alanında edindiği bilgileri farklı bilim dallarından gelen bilgilerle bütünleştirerek yorumlayabilme ve yeni bilgiler oluşturabilme, uzmanlık gerektiren sorunları bilimsel araştırma yöntemlerini kullanarak çözümleyebilmek. | 4 |
| PÖÇ07 | Yetkinlikler - Bağımsız Çalışabilme ve Sorumluluk Alabilme Yetkinliği | Kendi alanındaki bir sorunu, bağımsız olarak ortaya koymak, çözüm yöntemi geliştirmek, çözmek, sonuçları değerlendirmek ve gerektiğinde uygulayabilmek. | |
| PÖÇ08 | Yetkinlikler - Bağımsız Çalışabilme ve Sorumluluk Alabilme Yetkinliği | Tarla Bitkileri alanındaki sorunların çözümlenmesini gerektiren ortamlarda önderlik yapabilme. | |
| PÖÇ09 | Yetkinlikler - Bağımsız Çalışabilme ve Sorumluluk Alabilme Yetkinliği | Kendi alanında edindiği uzmanlık düzeyindeki bilgi ve becerileri eleştirel bir yaklaşımla analiz edip öğrenmesine yön verebilme ve ileri düzey çalışmaları bağımsız olarak yürütebilmek. | |
| PÖÇ10 | Yetkinlikler - Bağımsız Çalışabilme ve Sorumluluk Alabilme Yetkinliği | Tarla Bitkileri alanındaki kaynaklara ulaşarak güncel gelişmeleri takip ederek, kendi çalışmalarını, nicel ve nitel veriler ile destekleyerek alanındaki ve alan dışındaki gruplara, yazılı, sözlü ve görsel olarak sistemli biçimde aktarabilme. | |
| PÖÇ11 | Yetkinlikler - İletişim ve Sosyal Yetkinlik | Sosyal ilişkileri ve bu ilişkileri yönlendiren normları eleştirel bir bakış açısı ile inceleyebilme, geliştirebilme ve gerektiğinde değiştirmek üzere harekete geçebilme. | |
| PÖÇ12 | Yetkinlikler - Alana Özgü Yetkinlik | Bir yabancı dili, yabancı dilde yazılmış bir makaleyi anlayacak ve çevirebilecek düzeyde bilmek. | |
| PÖÇ13 | Yetkinlikler - Alana Özgü Yetkinlik | Kendi alanı ile ilgili konularda strateji, politika ve uygulama planları geliştirebilme ve elde edilen sonuçları, kalite süreçleri çerçevesinde değerlendirebilme. |
Haftalık Akış
| Hafta | Konu | Ön Hazırlık | Yöntemler |
|---|---|---|---|
| 1 | Petrol türevli ürünlere alternatif bitkisel yağlar | ön okuma | Öğretim Yöntemleri: Anlatım, Gösteri |
| 2 | Gıda kullanımlarına ek olarak, bitkisel yağların plastik, ilaç, mürekkep, yapıştırıcı, kaplama ve diğer birçok endüstride endüstriyel kullanımları | ön okuma | Öğretim Yöntemleri: Anlatım, Gösteri |
| 3 | endüstriyel yağların çevre biyoyakıt ilişkisi | ön okuma | Öğretim Yöntemleri: Anlatım, Gösteri |
| 4 | yenilenebilir yakıt kaynağı olarak endüstriyel kullanımlı bitkisel yağlar | ön okuma | Öğretim Yöntemleri: Anlatım, Gösteri |
| 5 | endüstriyel kullanımlı yağların sürdürülebilirliği | ön okuma | Öğretim Yöntemleri: Anlatım, Gösteri |
| 6 | endüstriyel yağ içeren bitkiler | ön okuma | Öğretim Yöntemleri: Anlatım, Gösteri |
| 7 | Türkiye'de doğal olarak bulunan endüstriyel kullanım olanağına sahip yağ bitkileri | ön okuma | Öğretim Yöntemleri: Anlatım, Gösteri |
| 8 | ara sınav | ön okuma | Ölçme Yöntemleri: Sözlü Sınav |
| 9 | Dünya da doğal olarak bulunan endüstriyel kullanım olanağına sahip yağ bitkileri | ön okuma | Öğretim Yöntemleri: Anlatım, Gösteri |
| 10 | kozmetikte ve boya sanayiinde kullanılan endüstriyel yağlar | ön okuma | Öğretim Yöntemleri: Anlatım, Gösteri |
| 11 | Pestisit formülasyonlarında bitkisel yağlar ve bunların oleokimyasalları | ön okuma | Öğretim Yöntemleri: Anlatım, Gösteri |
| 12 | endüstriyel yağ bitkilerinin kültürü | ön okuma | Öğretim Yöntemleri: Anlatım, Gösteri |
| 13 | endüstriyel yağ bitkilerinin kaliteleri | ön okuma | Öğretim Yöntemleri: Anlatım, Gösteri |
| 14 | endüstriyel yağ bitkilerinde extraksiyon yöntemleri | ön okuma | Öğretim Yöntemleri: Anlatım, Gösteri |
| 15 | endüstriyel yağ bitkilerinde hasat harman ve depolama sorunları | ön okuma | Öğretim Yöntemleri: Anlatım, Gösteri |
| 16 | sınav | Ölçme Yöntemleri: Sözlü Sınav |
|
| 17 | sınav | Ölçme Yöntemleri: Sözlü Sınav |
Öğrenci İş Yükü - AKTS
| Çalışmalar | Sayısı | Süresi (Saat) | İş Yükü (Saat) |
|---|---|---|---|
| Ders ile İlgili Çalışmalar | |||
| Ders (Sınav haftaları dahil değildir) | 14 | 3 | 42 |
| Sınıf Dışı Ders Çalışma (Ön çalışma, pekiştirme) | 14 | 5 | 70 |
| Değerlendirmeler ile İlgili Çalışmalar | |||
| Ödev, Proje, Diğer | 0 | 0 | 0 |
| Ara Sınavlar (Yazılı, Sözlü, vs.) | 1 | 15 | 15 |
| Yarıyıl/Yıl Sonu/Final Sınavı | 1 | 30 | 30 |
| Toplam İş Yükü (Saat) | 157 | ||
| Toplam İş Yükü / 25 (s) | 6,28 | ||
| AKTS | 6 AKTS | ||