TÜRKÇE
ENGLISH
Genel Bilgi
| Kod | SD0564 |
| Ad | Sürdürülebilir Gıda Sistemleri |
| Dönem | 2023-2024 Eğitim-Öğretim Yılı |
| Dönem | Güz ve Bahar |
| Süre (T+U) | 2-0 (T-U) (17 Hafta) |
| AKTS | 3 AKTS |
| Yerel Kredi | 2 Yerel Kredi |
| Eğitim Dil | Türkçe |
| Seviye | Üniversite Dersi |
| Etiket | ADS Alan Dışı Seçmeli Dersler (Üniversite) ÜOD Üniversite Ortak Ders |
| Öğretim Şekli | Yüz Yüze Öğretim |
| Bilgi Paketi Koordinatörü | Prof. Dr. FATİH ÖZOĞUL |
| Dersin Öğretim Elemanı |
Prof. Dr. FATİH ÖZOĞUL
(A Grubu)
(Sor. Öğr. Ele.)
Prof. Dr. FATİH ÖZOĞUL (A Grubu) (Sor. Öğr. Ele.) |
Dersin Amacı / Hedefi
Sürdürülebilirlik ve sürdürülebilir kalkınma kavramlarını tanıtmak; gıda sisteminde sürdürülebilirliğin multidisipliner bir sistem yaklaşımıyla değerlendirilebilmesi için gereken bilgi ve becerileri kazandırmak.
Dersin İçeriği
Sürdürülebilirlik ve sürdürülebilir kalkınma, sürdürülebilir gıda sistemleri kavramı ve çerçevesi, iklim değişimi ve gıda sistemi, eko-etiketleme, gıda sistemi sürdürülebilirliğinin değerlendirilmesi, gıda sistemi aşamalarında sürdürülebilirlik konuları hakkında bilgi verilecektir.
Dersin Ön Koşulu
Kaynaklar
Ders notları, bilimsel makaleler
Notlar
Ders notları, bilimsel makaleler
Dersin Öğrenme Çıktıları
| Sıra | Dersin Öğrenme Çıktıları |
|---|---|
| ÖÇ01 | Sürdürülebilirlik ve sürdürülebilir kalkınmayı tanımlar. |
| ÖÇ02 | Sürdürülebilir gıda sistemi kavramı ve çerçevesini açıklar. |
| ÖÇ03 | Gıda sistemlerinde sürdürülebilirlik sorunlarını belirler ve bunları çözmek için çözümler geliştirir. |
| ÖÇ04 | Mühendislik uygulamalarının sürdürülebilirlik üzerine etkilerini değerlendirir. |
| ÖÇ05 | Sürdürülebilir gıda sistemlerinin tasarım ve işletilmesinde ilgili mühendislerin rol ve sorumluluklarını analiz eder. |
| ÖÇ06 | Sürdürülebilir gıda ile ilgili bilgileri, durumları ve fikirleri etkin bir şekilde tartışıp aktarır. |
| ÖÇ07 | Sürdürülebilirlik konuları ile ilgili bilgiye ulaşabilmek için çeşitli multidisipliner kaynakları etkin bir şekilde kullanır. |
Haftalık Akış
| Hafta | Konu | Ön Hazırlık | Yöntemler |
|---|---|---|---|
| 1 | Sürdürülebilirlik ve sürdürülebilir kalkınmaya giriş | Yok | |
| 2 | Sürdürülebilir gıda sistemleri – kavram ve çerçeve | Yok | |
| 3 | Sürdürülebilir gıda üretimini etkileyen faktörler: İklim değişikliği, sera gazları ve karbon salınımı | Yok | |
| 4 | İklim değişikliği ve gıda sistemi | Yok | |
| 5 | Sürdürülebilir gıda üretimini etkileyen faktörler: sürdürülebilir su ve tarım uygulamaları | Yok | |
| 6 | Küresel gıda güvenliği | Yok | |
| 7 | Ara sınav öncesi hazırlık | Yok | |
| 8 | Ara Sınavlar | Yok | |
| 9 | Döngüsel ekonomi | Yok | |
| 10 | Sürdürülebilir gıda üretim sistemleri ve gıda güvenliği | Yok | |
| 11 | Gıda sisteminde (üretimden tüketime) sürdürülebilirlik | Yok | |
| 12 | Sürdürülebilir gıda sistemlerinin yasal boyutu | Yok | |
| 13 | AB Çiftlikten Çatala Stratejisi | Yok | |
| 14 | Dünyanın sürdürülebilir gıda politikaları | Yok | |
| 15 | Yarıyıl sonu sınav öncesi hazırlık | Yok | |
| 16 | Yarıyıl Sonu Sınavları | Yok | |
| 17 | Yarıyıl Sonu Sınavları | Yok |
Öğrenci İş Yükü - AKTS
| Çalışmalar | Sayısı | Süresi (Saat) | İş Yükü (Saat) |
|---|---|---|---|
| Ders ile İlgili Çalışmalar | |||
| Ders (Sınav haftaları dahil değildir) | 14 | 2 | 28 |
| Sınıf Dışı Ders Çalışma (Ön çalışma, pekiştirme) | 14 | 2 | 28 |
| Değerlendirmeler ile İlgili Çalışmalar | |||
| Ödev, Proje, Diğer | 6 | 3 | 18 |
| Ara Sınavlar (Yazılı, Sözlü, vs.) | 1 | 4 | 4 |
| Yarıyıl/Yıl Sonu/Final Sınavı | 1 | 4 | 4 |
| Toplam İş Yükü (Saat) | 82 | ||
| Toplam İş Yükü / 25 (s) | 3,28 | ||
| AKTS | 3 AKTS | ||