TÜRKÇE
ENGLISH
Genel Bilgi
| Birim | REKTÖRLÜK |
| Alan Dışı Dersler Koordinatörlüğü | |
| Kod | SD0164 |
| Ad | Sığır Yetiştirciliği |
| Dönem | 2026-2027 Eğitim-Öğretim Yılı |
| Dönem | Güz ve Bahar |
| Süre (T+U) | 2-0 (T-U) (17 Hafta) |
| AKTS | 3 AKTS |
| Yerel Kredi | 2 Yerel Kredi |
| Eğitim Dil | Türkçe |
| Seviye | Belirsiz |
| Etiket | ADS Alan Dışı Seçmeli Dersler (Üniversite) ÜOD Üniversite Ortak Ders |
| Öğretim Şekli | Yüz Yüze Öğretim |
| Bilgi Paketi Koordinatörü | Prof. Dr. SERAP GÖNCÜ |
| Dersin Öğretim Elemanı |
Prof. Dr. SERAP GÖNCÜ
(Güz)
(A Grubu)
(Sor. Öğr. Ele.)
|
Dersin Amacı / Hedefi
Bu dersin amacı, alan dışından gelen öğrencilerin sığır yetiştiriciliğinin temel ilkelerini öğrenmelerini; sığırların ırk özellikleri, bakım-besleme, barındırma, üreme, büyüme-gelişme, sağım, hayvan refahı ve sürü yönetimi konularında temel bilgi edinmelerini sağlamaktır. Ayrıca öğrencilerin süt ve et sığırı yetiştiriciliğini hayvan sağlığı, refah, verimlilik, çevre ve ekonomik sürdürülebilirlik açısından değerlendirebilmeleri amaçlanmaktadır.
Dersin İçeriği
Sığır yetiştiriciliğinin önemi ve temel kavramlar; sığırların biyolojik ve fizyolojik özellikleri; önemli süt ve et sığırı ırkları; buzağı, düve, sağmal ve kuru dönem yönetimi; temel besleme ilkeleri; barınak ve çevre koşulları; üreme ve döl verimi; süt ve et üretimi; sağım ve süt hijyeni; hayvan davranışları ve refahı; temel sürü sağlığı ve biyogüvenlik; kayıt tutma ve sürü yönetimi; yetiştiricilikte teknolojik uygulamalar; sürdürülebilir ve çevre dostu sığır yetiştiriciliği.
Dersin Ön Koşulu
Kaynaklar
Göncü, S. (2020). Sığırcılık: Sığır yetiştiriciliği sürü yönetiminde temel uygulamalar. Akademisyen Kitabevi.
Notlar
Akmaz, A., İnal, Ş., & Garip, M. (2021). Zootekni I: Süt sığırcılığı, sığır besiciliği, at yetiştirme (2. bs.). Atlas Akademi Yayınevi. Kaya, A., Kaya, İ., & Uzmay, C. (2026). Süt sığırcılığı (2. bs.). Ege Üniversitesi Basımevi. Kumlu, S. (2008). Damızlık ve kasaplık sığır yetiştirme. Ankara: Türkiye Damızlık Sığır Yetiştiricileri Merkez Birliği. Akman, N. (1998). Pratik sığır yetiştiriciliği. Ankara Üniversitesi Ziraat Fakültesi.
Dersin Öğrenme Çıktıları
| Sıra | Dersin Öğrenme Çıktıları |
|---|---|
| ÖÇ01 | Sığır yetiştiriciliğinin temel kavramlarını ve önemini açıklar. |
| ÖÇ02 | Başlıca süt ve et sığırı ırklarını ve temel özelliklerini tanımlar. |
| ÖÇ03 | Buzağı, düve, sağmal ve kuru dönemdeki sığırların temel bakım ve besleme gereksinimlerini açıklar. |
| ÖÇ04 | farklı üretim dönemlerindeki sığırların bakım ve yönetim gereksinimlerini açıklayabilecek, |
| ÖÇ05 | Sığırların barındırılmasında uygun çevre ve yönetim koşullarını değerlendirir. |
| ÖÇ06 | Sığır yetiştiriciliğinde üreme ve döl veriminin önemini açıklar. |
| ÖÇ07 | Süt ve et üretimini etkileyen temel faktörleri açıklar. |
| ÖÇ08 | Hayvan davranışları ve refahı ile yetiştiricilik uygulamaları arasındaki ilişkiyi değerlendirir. |
| ÖÇ09 | Sürü sağlığı, biyogüvenlik ve kayıt tutmanın önemini açıklar. |
| ÖÇ10 | Sığır yetiştiriciliğinde kullanılan temel teknolojik uygulamaları tanımlar. |
| ÖÇ11 | Sığır yetiştiriciliğini verimlilik, hayvan refahı, çevre ve ekonomik sürdürülebilirlik açısından değerlendirir. |
Haftalık Akış
| Hafta | Konu | Ön Hazırlık | Yöntemler |
|---|---|---|---|
| 1 | Sığır yetiştiriciliğinin temel kavramları ve önemi | Öğrencilerin sığır yetiştiriciliğinin önemi, temel kavramları ve Türkiye’deki genel durumu hakkında verilen ders materyallerini incelemeleri beklenmektedir. | Öğretim Yöntemleri: Tartışma |
| 2 | Sığırların biyolojik ve fizyolojik özellikleri | Öğrencilerin sığırların temel anatomik, biyolojik ve fizyolojik özellikleri hakkında kısa okumalar yapmaları beklenmektedir. | Öğretim Yöntemleri: Gösteri |
| 3 | 3. Süt sığırı ırkları | Öğrencilerin başlıca süt sığırı ırklarını ve bu ırkların temel özelliklerini incelemeleri beklenmektedir. | Öğretim Yöntemleri: Gösteri |
| 4 | Et sığırı ırkları | Öğrencilerin önemli et sığırı ırkları, verim özellikleri ve yetiştirme amaçları hakkında verilen materyalleri incelemeleri beklenmektedir. | Öğretim Yöntemleri: Gösteri |
| 5 | Buzağı yetiştirme ve yönetimi | Öğrencilerin buzağıların doğum sonrası bakımı, kolostrum, besleme ve barındırma uygulamaları hakkında temel bilgileri incelemeleri beklenmektedir. | Öğretim Yöntemleri: Gösteri |
| 6 | 6. Düve yetiştirme ve yönetimi | Öğrencilerin düvelerde büyüme, gelişme, besleme ve ilk damızlık yaşına ulaşma konularında verilen ders materyallerini incelemeleri beklenmektedir. | Öğretim Yöntemleri: Gösteri |
| 7 | Sığır beslemenin temel ilkeleri | Öğrencilerin düvelerde büyüme, gelişme, besleme ve ilk damızlık yaşına ulaşma konularında verilen ders materyallerini incelemeleri beklenmektedir. | Öğretim Yöntemleri: Tartışma |
| 8 | Ara Sınavlar | Öğrencilerin ders öncesinde sığır yetiştiriciliğinin temel kavramları, önemli süt ve et sığırı ırkları ve temel yetiştiricilik sistemleri hakkında verilen ders materyallerini incelemeleri ve konuya ilişkin kısa okumalar yapmaları beklenmektedir. | Ölçme Yöntemleri: Yazılı Sınav, Ödev |
| 9 | Barındırma ve çevre koşulları | Öğrencilerin sığır barınaklarının temel özellikleri, havalandırma, sıcaklık, nem ve hayvan konforu hakkında verilen materyalleri incelemeleri beklenmektedir. | Öğretim Yöntemleri: Tartışma |
| 10 | Üreme ve döl verimi | Öğrencilerin sığırlarda üreme döngüsü, kızgınlık, tohumlama ve döl verimini etkileyen temel faktörler hakkında hazırlık yapmaları beklenmektedir. | Öğretim Yöntemleri: Gösteri |
| 11 | Süt üretimi, sağım ve süt hijyeni | Öğrencilerin süt oluşumu, sağım işlemi, sağım hijyeni ve kaliteli süt üretiminin temel ilkeleri hakkında verilen materyalleri incelemeleri beklenmektedir. | Öğretim Yöntemleri: Gösteri |
| 12 | Et üretimi ve sığır besiciliği | Öğrencilerin besi sığırcılığının temel özellikleri, besi dönemleri ve et verimini etkileyen faktörler hakkında kısa okumalar yapmaları beklenmektedir. | Öğretim Yöntemleri: Tartışma |
| 13 | Hayvan davranışları, refah ve sürü sağlığı | Öğrencilerin sığırların temel davranışları, hayvan refahı ve sürü sağlığının yetiştiricilikteki önemi hakkında hazırlık yapmaları beklenmektedir. | Öğretim Yöntemleri: Tartışma |
| 14 | Biyogüvenlik, kayıt tutma ve teknolojik uygulamalar | Öğrencilerin işletmelerde biyogüvenlik, kayıt tutma, sürü yönetimi ve modern teknolojilerin kullanım alanlarını incelemeleri beklenmektedir. | Öğretim Yöntemleri: Tartışma |
| 15 | Sürdürülebilir ve çevre dostu sığır yetiştiriciliği | Öğrencilerin sürdürülebilir sığır yetiştiriciliği, kaynakların etkin kullanımı, çevresel etkilerin azaltılması ve hayvan refahı konularında verilen materyalleri incelemeleri beklenmektedir. | Öğretim Yöntemleri: Tartışma |
| 16 | Yarıyıl Sonu Sınavları | Öğrencilerin ders öncesinde sığır yetiştiriciliğinin temel kavramları, önemli süt ve et sığırı ırkları ve temel yetiştiricilik sistemleri hakkında verilen ders materyallerini incelemeleri ve konuya ilişkin kısa okumalar yapmaları beklenmektedir. | Ölçme Yöntemleri: Yazılı Sınav, Ödev |
| 17 | Yarıyıl Sonu Sınavları | ders notları | Ölçme Yöntemleri: Ödev, Yazılı Sınav |
Öğrenci İş Yükü - AKTS
| Çalışmalar | Sayısı | Süresi (Saat) | İş Yükü (Saat) |
|---|---|---|---|
| Ders ile İlgili Çalışmalar | |||
| Ders (Sınav haftaları dahil değildir) | 14 | 3 | 42 |
| Sınıf Dışı Ders Çalışma (Ön çalışma, pekiştirme) | 4 | 4 | 16 |
| Değerlendirmeler ile İlgili Çalışmalar | |||
| Ödev, Proje, Diğer | 1 | 16 | 16 |
| Ara Sınavlar (Yazılı, Sözlü, vs.) | 1 | 1 | 1 |
| Yarıyıl/Yıl Sonu/Final Sınavı | 1 | 1 | 1 |
| Toplam İş Yükü (Saat) | 76 | ||
| Toplam İş Yükü / 25 (s) | 3,04 | ||
| AKTS | 3 AKTS | ||