TÜRKÇE
ENGLISH
Genel Bilgi
| Birim | CEYHAN VETERİNER FAKÜLTESİ |
| VETERİNER PR. | |
| Kod | VTS301 |
| Ad | Gıda Kaynaklı Zoonoz Hastalıklar |
| Dönem | 2017-2018 Eğitim-Öğretim Yılı |
| Yarıyıl | 5. Yarıyıl |
| Süre (T+U) | 3-0 (T-U) (17 Hafta) |
| AKTS | 7 AKTS |
| Yerel Kredi | 3 Yerel Kredi |
| Eğitim Dil | Türkçe |
| Seviye | Belirsiz |
| Tür | Normal |
| Etiket | S Seçmeli |
| Öğretim Şekli | Yüz Yüze Öğretim |
| Bilgi Paketi Koordinatörü | Prof. Dr. ARMAĞAN ERDEM ÜTÜK |
| Dersin Öğretim Elemanı |
Prof. Dr. ARMAĞAN ERDEM ÜTÜK
(Güz)
(A Grubu)
(Sor. Öğr. Ele.)
Doç. Dr. HATİCE YAZGAN (Güz) (A Grubu) (Öğr. Ele. Yrd.) |
Dersin Amacı / Hedefi
Bu dersin amacı, Veteriner Fakültesinden mezun olan öğrencilerin gıda kaynaklı zoonoz hastalıkların, tanı, tedavi, korunma ve kontrol yöntemlerini öğrenmesini sağlamaktır.
Dersin İçeriği
Gıda kaynaklı zoonoz hastalıklar dersi; gıdalar yoluyla insanlara geçen bakteriyel, viral ve paraziter zoonoz hastalıkları kapsar.
Dersin Ön Koşulu
Kaynaklar
Notlar
Dersin Öğrenme Çıktıları
| Sıra | Dersin Öğrenme Çıktıları |
|---|---|
| ÖÇ01 | Bu ders sonunda öğrenci gıda kaynaklı zoonozları tanır. |
| ÖÇ02 | Bu ders sonunda öğrenci korunma ve kontrol yöntemlerini bilir. |
| ÖÇ03 | Bu ders sonunda öğrenci gıda kaynaklı paraziter zoonozları tanır. |
| ÖÇ04 | Bu ders sonunda öğrenci gıda kaynaklı bakteriyel zoonozları tanır. |
| ÖÇ05 | Bu ders sonunda öğrenci gıda kaynaklı viral zoonozları tanır. |
Program Öğrenme Çıktıları ile İlişkisi
| Sıra | Tür | Program Öğrenme Çıktıları | Duzey |
|---|---|---|---|
| PÖÇ01 | - | Yaşamın tüm evrelerinde insan beden ve aklının normal yapısını, işlevini, gelişimini ve etkileşimini açıklar. | |
| PÖÇ02 | - | Sık görülen fiziksel ve ruhsal bozuklukların-hastalıkların; epidemiyolojisi, patolojisi, semptom, bulgu, prognoz ve tedavisini sıralar ve açıklar | |
| PÖÇ03 | - | Sağlıklı yaşam koşullarının oluşturulması ve hastalıkların önlenmesinde koruyucu hekimlik yöntemler ve etik ilkeler bilgisine sahiptir. |
Haftalık Akış
| Hafta | Konu | Ön Hazırlık | Yöntemler |
|---|---|---|---|
| 1 | Zoonozun tanımı ve zoonoz organizmalara genel bir bakış | Ders notu | |
| 2 | Gıdaların zoonoz organizmalarla kontaminasyon yolları | Ders notu | |
| 3 | Gıda kaynaklı zoonozlardan korunma yolları | Ders notu | |
| 4 | Gıdalardan laboratuvarda patojen analizi için numune alınması | Ders notu | |
| 5 | Gıda kaynaklı bakteriyel zoonozlar: Salmonella ve E.coli | Ders notu | |
| 6 | Gıda kaynaklı bakteriyel zoonozlar: Yersinia enterocolitica ve Camplobacter jejuni | Ders notu | |
| 7 | Gıda kaynaklı bakteriyel zoonozlar: Vibrionaceae sp., Aeromonas hydrophila ve Plesiomonas shigelloides | Ders notu | |
| 8 | Ara sınav | Ders notu | |
| 9 | Gıda kaynaklı bakteriyel zoonozlar: Listeria monocytogenes ve Brucella sp. | Ders notu | |
| 10 | Gıda kaynaklı bakteriyel zoonozlar: Staphylococcus aureus, Enterococcus ve diğer bakteriler (Mycobacterium sp.,Bacillus anthracis, Coxiella burnetti) | Ders notu | |
| 11 | Gıda kaynaklı paraziter zoonozlar: Trematodlar | Ders notu | |
| 12 | Gıda kaynaklı paraziter zoonozlar: Cestodlar | Ders notu | |
| 13 | Gıda kaynaklı paraziter zoonozlar: Nematodlar | Ders notu | |
| 14 | Gıda kaynaklı paraziter zoonozlar: Protozoa | Ders notu | |
| 15 | Gıda kaynaklı viral zoonozlar | Ders notu | |
| 16 | Final | Ders notu | |
| 17 | Final | Ders notu |
Değerlendirme (Sınav) Yöntemleri ve Kriterleri
| Değerlendirme Türü | Yarıyıl İçi / Yıl İçi Etkisi | Yarıyıl Sonu / Yıl Sonu Etkisi |
|---|---|---|
| 1. Ara Sınav | 100 | 40 |
| Genel Değerlendirme | ||
| Yarıyıl İçi / Yıl İçi Toplam | 100 | 40 |
| 1. Yıl Sonu Sınavı | - | 60 |
| Genel Toplam | - | 100 |