KON251 Yönetim ve Organizasyon

3 AKTS - 2-0 Süre (T+U)- 3. Yarıyıl- 2 Yerel Kredi

Genel Bilgi

Birim TURİZM İŞLETMECİLİĞİ VE OTELCİLİK YÜKSEKOKULU
KONAKLAMA İŞLETMECİLİĞİ PR.
Kod KON251
Ad Yönetim ve Organizasyon
Dönem 2017-2018 Eğitim-Öğretim Yılı
Yarıyıl 3. Yarıyıl
Süre (T+U) 2-0 (T-U) (17 Hafta)
AKTS 3 AKTS
Yerel Kredi 2 Yerel Kredi
Eğitim Dil Türkçe
Seviye Üniversite Dersi
Tür Normal
Etiket S Seçmeli
Öğretim Şekli Yüz Yüze Öğretim
Bilgi Paketi Koordinatörü Dr. Öğr. Üyesi DİĞDEM ESKİYÖRÜK
Dersin Öğretim Elemanı Dr. Öğr. Üyesi DİĞDEM ESKİYÖRÜK (Güz) (A Grubu) (Sor. Öğr. Ele.)


Dersin Amacı / Hedefi

İşletmelerde yönetim ve organizasyon kavram ve süreçlerine ilişkin temel bilgiler vermek ve bu konudaki çağdaş gelişmeleri incelemek

Dersin İçeriği

Yönetim ve organizasyonun temel kavramları, yönetim ve organizasyon süreci ve işleyişi

Dersin Ön Koşulu

Yok

Kaynaklar

Notlar



Dersin Öğrenme Çıktıları

Sıra Dersin Öğrenme Çıktıları
ÖÇ01 Yönetim düşüncesinin tarihsel gelişimini açıklar
ÖÇ02 Örgüt ve çevre ilişkisini açıklayan yeni yönetim kuramlarını tanır
ÖÇ03 Planlama, Örgütleme, Yürütme, Eşgüdümleme ve Denetim işlevlerini açıklar
ÖÇ04 Liderlik, Örgütlerde Güdüleme ve Örgütsel İletişim gibi destek işlevlerini tanır
ÖÇ05 Modern sonrası yönetim yaklaşımlarını açıklar


Program Öğrenme Çıktıları ile İlişkisi

Sıra Tür Program Öğrenme Çıktıları Duzey
PÖÇ01 - İşletmeciliğin temel kavramlarını uluslararası kabullere göre anlama, anlatma ile işletme yönetiminin stratejik, taktik ve operasyonel boyutları ile yerel, ulusal, uluslararası ve küresel boyutlarını kavrama
PÖÇ02 - Konaklama işletmeleri yönetiminin planlama, örgütleme, yürütme, koordinasyon ve kontrol işlevlerini kavrama, anlatma ve uygulama
PÖÇ03 - Yenilik ve değişime açık, girişimci, yaşam boyu öğrenme davranışı kazanmış olma, Türkçe ve yabancı dillerde iyi iletişim kurma, analitik düşünme, bilişim teknolojileri başta olmak üzere işletmeciliğin çağdaş yöntem ve teknolojilerini kullanma
PÖÇ04 - İş yaşamının hukuki, toplumsal ve ahlaki sorumluluklarını kavrama, dünyadaki değişimleri takip etme ve toplumsal dönüşümü algılama
PÖÇ05 - Türkçe yazılı ve sözlü iletişim yeterliliğine sahip, doğru ve etkili konuşabilen, bilgileri ve düşünceleri başkalarının anlayabileceği şekilde konuşarak iletebilen, yorumlama ve eleştirebilme yeteneğine sahip, ikna gücü yüksek olma.
PÖÇ06 - Kalite bilincine sahip olma, kaliteli iş yapma ve sonuçlandırma ve sorumluluğu altında çalışanların mesleki gelişimine yönelik etkinlikleri planlayıp yönetebilme.
PÖÇ07 - Temel Bilgisayar kullanım bilgisine, otel işletmelerinde kullanılan bilgi sistemleri konusunda bilgiye, bu yazılımları kullanabilme becerisine ve konu ile ilgili yabancı terim bilgisine sahip olma
PÖÇ08 - Sayısal ve istatistiksel araştırma becerisine ve düşünme yeteneğine sahip, alınacak kararların sonuçlarını öngörebilen ve doğru tahminlerde bulunabilen, sebep-sonuç ilişkilerini göz önünde bulunduran, analitik düşünce yapısına sahip ve stratejik yaklaşım geliştirebilen.
PÖÇ09 - Takım çalışmasına yatkın, liderlik özelliklerine sahip ve diğer alanlardaki uzmanlarla Türkçe ve yabancı dillerde iletişim kurabilme yeterliliğine sahip olan ve bir turizm işletmesinin belli bir alanında uzmanlaşmış olmanın yanı sıra diğer bölümler hakkında yeterli düzeyde bilgi sahibi olma.
PÖÇ10 - Eleştirel düşünebilen, alternatif çözümler üretebilen ve farklı özellikteki ve yabancı dillerdeki kaynaklardan bilgi elde edebilme ve analiz etme becerisine sahip, elde edilen sonuçların yorumlanması, Türkçe ve yabancı dillerde duyurulması aşamalarında toplumsal, bilimsel ve etik değerleri gözetme yeterliliğine sahip olmak.
PÖÇ11 - Turizm işletmeciliği alanındaki yerli ve yabancı kavramları, fikirleri ve verileri, bilimsel yöntemlerle değerlendirme, karmaşık sorun ve konuları belirleme ve analiz edebilme, öneriler geliştirebilme.
PÖÇ12 - Turizmin sosyo-ekonomik yapısını ve bu yapı kapsamında ülke ve dünya açısından önemini iyi anlamış olma ve turizm ve hizmet sektörünün diğer alanlarında kurulacak yeni bir işletmenin yatırım aşamasıyla ilgili tasarım becerisi.
PÖÇ13 - Otel işletmeciliği, seyahat işletmeciliği ve diğer turistik işletme türleri ile ilgili olarak karşılaşılabilecek öngörülemeyen karmaşık durumlarda, diğer ülkelerdeki, yabancı kaynaklardaki örnekleri de incelemek suretiyle, sorumluluk alarak çözüm üretebilme.
PÖÇ14 - İş güvenliği, işçi sağlığı, sosyal güvenlik hakları, kalite kontrol ve yönetimi ile doğal ve kültürel çevrenin korunması gibi toplumu da ilgilendiren konularda yeterli bilgi ve bilince sahip olma.
PÖÇ15 - Turizm işletmeciliği alanındaki esnek talep koşullarına bağlı sürekli dalgalanma ile baş edebilecek düzeyde ulusal ve uluslararası sektörel şartları tanıyan, izleyen ve bir turizm işletmesini iç ve dış çevresi ile analiz edebilecek araçları kullanma ve değerlendirme bilgisine sahip olma.
PÖÇ16 - Mesleki gelişiminin yanı sıra, ilgi ve yetenekleri doğrultusunda bilimsel, sosyal, kültürel ve sanatsal alanlarda öğrenme gereksinimlerini belirleyerek kendini sürekli geliştirir.


Haftalık Akış

Hafta Konu Ön Hazırlık Yöntemler
1 Yönetime giriş, yönetim düşüncesinin tarihsel gelişimi, yeni yönetim kuramları Anlatım, tartışma, soru-cevap
2 Yönetimde Planlama, Örgütleme ve Yürütme işlevleri Anlatım, tartışma, soru-cevap
3 Yönetimde Eşgüdümleme ve Denetim işlevleri Anlatım, tartışma, soru-cevap
4 Liderlik Anlatım, tartışma, soru-cevap
5 Örgütlerde Güdüleme Anlatım, tartışma, soru-cevap
6 Örgütsel İletişim Anlatım, tartışma, soru-cevap
7 Stratejik Yönetim, Toplam Kalite Yönetimi Anlatım, tartışma, soru-cevap
8 ARA SINAV Yazılı sınav
9 Yeniden Yapılanma, Yalın Yönetim ve Yalın Örgüt Anlatım, tartışma, soru-cevap
10 Öğrenen Örgütler, Personeli Güçlendirme Anlatım, tartışma, soru-cevap
11 Örgütsel Gelişme, Örgütsel Küçülme Anlatım, tartışma, soru-cevap
12 Kıyaslama Tekniğinin Kavramsal Analizi Anlatım, tartışma, soru-cevap
13 Takımlarla Yönetim ve Kendi Kendini Yöneten Takımlar Anlatım, tartışma, soru-cevap
14 Şebeke Örgütler Anlatım, tartışma, soru-cevap
15 Sanal Örgütler ve Hücre Tipi Örgütler Anlatım, tartışma, soru-cevap
16 Final Haftası
17 Final Haftası


Değerlendirme (Sınav) Yöntemleri ve Kriterleri

Değerlendirme Türü Yarıyıl İçi / Yıl İçi Etkisi Yarıyıl Sonu / Yıl Sonu Etkisi
1. Ara Sınav 100 40
Genel Değerlendirme
Yarıyıl İçi / Yıl İçi Toplam 100 40
1. Yıl Sonu Sınavı - 60
Genel Toplam - 100

Güncelleme Zamanı: 14.11.2017 01:20