TÜRKÇE
ENGLISH
Genel Bilgi
| Birim | TUFANBEYLİ MESLEK YÜKSEKOKULU |
| ORGANİK TARIM PR. | |
| Kod | TOT225 |
| Ad | Organik Kanatlı Hayvan Yetiştirme |
| Dönem | 2018-2019 Eğitim-Öğretim Yılı |
| Yarıyıl | 3. Yarıyıl |
| Süre (T+U) | 2-1 (T-U) (17 Hafta) |
| AKTS | 3 AKTS |
| Yerel Kredi | 2.5 Yerel Kredi |
| Eğitim Dil | Türkçe |
| Seviye | Belirsiz |
| Tür | Normal |
| Etiket | Z Zorunlu |
| Öğretim Şekli | Yüz Yüze Öğretim |
| Bilgi Paketi Koordinatörü | Doç. Dr. FATMA YENİLMEZ |
| Dersin Öğretim Elemanı |
Doç. Dr. FATMA YENİLMEZ
(Güz)
(A Grubu)
(Sor. Öğr. Ele.)
|
Dersin Amacı / Hedefi
Organik üretimin önemi, beyaz et ve yumurta üretiminde organik üretimle ilgili bakım ve yönetim, organik - ekolojik hayvancılık işletmelerinde hayvanların beslenmesinde kullanılacak yem maddelerinin türleri ve özellikleri ile evcil kanatlı hayvanların organik - ekolojik hayvancılık kurallarına göre beslenmelerinin öğretilmesi.
Dersin İçeriği
Organik tarımsal ve hayvansal üretimin tanımı,hayvan barınaklarının yer seçimi ve inşasında dikkat edilecek esaslar. Organik yumurta üretimi, civciv/piliç ve tavukların bakım ve yönetimi. Organik beyaz et üretimi, piliçlerin bakım ve yönetimi. Organik yemin tanımı, Organik-ekolojik hayvancılık işletmelerinde yem üretimi ve organik olmayan yemlerin kullanım koşulları, Organik-ekolojik hayvancılık işletmelerinde ve organik yemlerde kullanılan vitamin ve mineral yemleri ile yem katkı maddeleri, Organik- ekolojik hayvancılık işletmelerinde tavukların beslenmesi ve organik- ekolojik olmayan besleme ile arasındaki temel farklılıklar, Organik üretim ile ilgili sertifikasyon, sertifikasyon kuruluşlarının yapıları ve kontrol mekanizmalar
Dersin Ön Koşulu
Kaynaklar
Notlar
Dersin Öğrenme Çıktıları
| Sıra | Dersin Öğrenme Çıktıları |
|---|---|
| ÖÇ01 | Organik beyaz et ve yumurta üretiminde bakım ve yönetim ile ilgili temel bilgileri öğretmek |
| ÖÇ02 | Sertifika kuruluşları ve yasal düzenlemeler Organik yemin tanımı, organik yemlerin sınıflandırılması ve özelliklerinin öğretilmesi |
| ÖÇ03 | Organik - ekolojik hayvancılık işletmelerinde organik olmayan yemlerin kullanım koşulları hakkında bilgi aktarım |
Program Öğrenme Çıktıları ile İlişkisi
| Sıra | Tür | Program Öğrenme Çıktıları | Duzey |
|---|---|---|---|
| PÖÇ01 | - | Organik tarım üretimi için gerekli kuramsal ve temel bilgiye sahip olma | |
| PÖÇ02 | - | Farklı bitki türlerine ait tohum oluşumu, üretim teknikleri, pazarlama ve hasat gibi süreçler hakkında bilgi sahibi olma | |
| PÖÇ03 | - | Üretim aşamasında ekolojik koşulları da dikkate alarak en uygun yetiştirme tekniğini uygulama | |
| PÖÇ04 | - | Organik tarımda istenen düzeyde verim ve kalitenin elde edilmesini olumsuz etkileyebilecek çevresel, biyolojik, teknik ve ekonomik sorunların kaynağını bulma ve araştırmalara dayalı çözüm önerileri geliştirebilme | |
| PÖÇ05 | - | Organik tarım alanındaki bilgileri elde etme, araştırma, değerlendirme, kayıt etme, danışmanlık ve bilirkişilik yapabilme, proje yazma ve uygulayabilme Bireysel yetenekleri artırıcı farklı rolleri teşhis etmek ve üstlenmek yolu ile çalışma ekibinin bir üyesi olarak ve farklı ortamlarda başarılı bir şekilde takım çalışması yetkinliğine sahip olma | |
| PÖÇ06 | - | Amaca uygun bilgiye ulaşabilme, analitik düşünme ve planlayabilme, sorgulayıcı, araştırıcı ve yaratıcı vizyona sahip olma ve edinilen bilgileri toplum yararına kullanabilme | |
| PÖÇ07 | - | Sahada görev yapan değişik kademelerdeki kişilere bilgilerini aktarabilme, iletişim kurabilme, bilgi sunabilme; bunun dışında ilgi ve yetenekleri doğrultusunda bilimsel, kültürel, sanatsal ve sosyal alanlarda eğitim gereksinimlerini belirleyerek kendini sürekli geliştirebilme | |
| PÖÇ08 | - | Organik tarım alanında sosyal adalet, kalite, kültürel değerler, iş sağlığı ve güvenliği konularında yeterli bilince sahip olmak. |
Haftalık Akış
| Hafta | Konu | Ön Hazırlık | Yöntemler |
|---|---|---|---|
| 1 | Organik tarimin yasal gelişimi | Ders notları ve Kaynak Kitaplar | |
| 2 | Organik tarimin özellikleri | Ders notları ve Kaynak Kitaplar | |
| 3 | Organik hayvansal üretimde kanatli yetiştiriciliği | Ders notları ve Kaynak Kitaplar | |
| 4 | Organik tavukçulukta geçiş süreci | Ders notları ve Kaynak Kitaplar | |
| 5 | Yetiştiricilik uygulamaları | Ders notları ve Kaynak Kitaplar | |
| 6 | Kanatlı Hayvanların Bakımı ve Barınaklar | Ders notları ve Kaynak Kitaplar | |
| 7 | Kanatlı İşletmelerindeki Binaların, Ekipmanın Temizlenmesi ve Dezenfekte Edilmesi Amacıyla İzin Verilen Ürünler | Ders notları ve Kaynak Kitaplar | |
| 8 | Ara Sınav | Ders notları ve Kaynak Kitaplar | |
| 9 | Kanatlı Hayvanların Nakliye ve Kesimi | Ders notları ve Kaynak Kitaplar | |
| 10 | Organik Kanatlı Üretiminde Yem Temini ve Hayvan Besleme | Ders notları ve Kaynak Kitaplar | |
| 11 | Kanatlı yemlerinde kullanılabilen yem hammaddeleri ve yem katkıları | Ders notları ve Kaynak Kitaplar | |
| 12 | Organik Kanatlı Yetiştiricilinde Serbest Üretim Modeli | Ders notları ve Kaynak Kitaplar | |
| 13 | Hastalıklardan Korunma ve hayvan sağlığı | Ders notları ve Kaynak Kitaplar | |
| 14 | Organik kanatlı ürünleri | Ders notları ve Kaynak Kitaplar | |
| 15 | Genel değerlendirmeler | Ders notları ve Kaynak Kitaplar | |
| 16 | Yarıyıl Sonu Sınavları | Ders notları ve Kaynak Kitaplar | |
| 17 | Yarıyıl Sonu Sınavları | Ders notları ve Kaynak Kitaplar |
Değerlendirme (Sınav) Yöntemleri ve Kriterleri
| Değerlendirme Türü | Yarıyıl İçi / Yıl İçi Etkisi | Yarıyıl Sonu / Yıl Sonu Etkisi |
|---|---|---|
| 1. Ara Sınav | 100 | 40 |
| Genel Değerlendirme | ||
| Yarıyıl İçi / Yıl İçi Toplam | 100 | 40 |
| 1. Yıl Sonu Sınavı | - | 60 |
| Genel Toplam | - | 100 |