TÜRKÇE
ENGLISH
Genel Bilgi
| Birim | ADANA MESLEK YÜKSEKOKULU |
| Şarap Üretim Teknolojisi | |
| Kod | SUT232 |
| Ad | Şarap Tarihi ve Dünya Şarapları |
| Dönem | 2018-2019 Eğitim-Öğretim Yılı |
| Yarıyıl | 4. Yarıyıl |
| Süre (T+U) | 2-0 (T-U) (17 Hafta) |
| AKTS | 3 AKTS |
| Yerel Kredi | 2 Yerel Kredi |
| Eğitim Dil | Türkçe |
| Seviye | Belirsiz |
| Tür | Normal |
| Etiket | S Seçmeli |
| Öğretim Şekli | Yüz Yüze Öğretim |
| Bilgi Paketi Koordinatörü | Öğr. Gör. Dr. BERFU GELEN |
| Dersin Öğretim Elemanı |
Öğr. Gör. Dr. BERFU GELEN
(Bahar)
(A Grubu)
(Sor. Öğr. Ele.)
|
Dersin Amacı / Hedefi
Öğrencilere şarap tarihi ve dünya şarapları hakkında bilgi vermek
Dersin İçeriği
Şarap tarihi, Fransa, İtalya, Arjantin, Şili, İspanya, Amerika şarap bölgeleri ve şarapları
Dersin Ön Koşulu
Kaynaklar
Notlar
Dersin Öğrenme Çıktıları
| Sıra | Dersin Öğrenme Çıktıları |
|---|---|
| ÖÇ01 | Temel şarapçılık bilgilerini kazanma ve güncel uygulamalarla ilişkilendirme becerisi kazanır. |
| ÖÇ02 | Mesleki etik ve sorumluluk bilincine sahip olur. |
| ÖÇ03 | Dünya ve Türkiye Şarapları ve şarapçılığı hakkında bilgi sahibi olur. |
| ÖÇ04 | Türk şarap tarihini anlatır. |
| ÖÇ05 | Günümüzde şarapçılığın yerini açıklar. |
| ÖÇ06 | Fransız şaraplarını sınıflandırır. |
| ÖÇ07 | İtalyan şaraplarını sınıflandırır |
| ÖÇ08 | Ara sınav |
| ÖÇ09 | Amerikan şaraplarını sınıflandırır. |
| ÖÇ10 | Arjantin şaraplarını sınıflandırır. |
| ÖÇ11 | Şili şaraplarını sınıflandırır |
| ÖÇ12 | Alman şaraplarını sınıflandırır |
| ÖÇ13 | İspanya şaraplarını sınıflandırır |
| ÖÇ14 | Türk şarapları sınıflandırır |
| ÖÇ15 | Türk şarapları sınıflandırır |
Program Öğrenme Çıktıları ile İlişkisi
| Sıra | Tür | Program Öğrenme Çıktıları | Duzey |
|---|---|---|---|
| PÖÇ01 | - | Şarap üretimi sektöründe tanımı iyi yapılmış problemlerin çözümü için gerekli olan verileri tanımlama, toplama ve kullanmayı etkin bir biçimde yapabilmek. | 0 |
| PÖÇ02 | - | Alanının gerektirdiği temel düzeyde bilgisayar yazılım ve donanımları bilir ve bunu mesleği ile ilgili alanlarda kullanır. Üzümün yetişmesi, şaraba işlenmesi hakkında öğrendiklerini uygulamaya geçirir. | 0 |
| PÖÇ03 | - | İhtiyaçları karşılayacak biçimde bir süreci yönetme becerisi.Yaşamboyu bilgi edinmenin gerekliliği bilinci ve bunu gerçekleştirebilme becerisi. | 5 |
| PÖÇ04 | - | Teorik olan bilgilerini uygulamada kullanabilme becerisi.Girişimcilik becerisi. | 0 |
| PÖÇ05 | - | Mesleki etik ve sorumluluk bilinci.Sosyal sorumlulukları kavrama ve uygulama becerisi.Mesleki özgüven sahipliği.Kendisine verilen görev ve sorumlulukları yerine getirir. | 2 |
| PÖÇ06 | - | Öğrenme ihtiyacının sürekliliğini anlar.Değişime ve yeniliğe açıktır. | 4 |
| PÖÇ07 | - | Etkin iletişim kurma becerisi.Bilgi ve iletişim teknolojisi araçlarını kullanabilme becerisi.Yabancı dilde iletişim kurma becerisi. | 1 |
| PÖÇ08 | - | Alanı ile ilgili uygulamalarda öngörülmeyen durumlarla karşılaştığında çözümler üretebilir.Mesleki sorunları tespit edebilir ve onları çözmeye çalışır. | 2 |
Haftalık Akış
| Hafta | Konu | Ön Hazırlık | Yöntemler |
|---|---|---|---|
| 1 | Giriş | konuyla ilgili araştırma yapmak | |
| 2 | Dünya şarapçılık bölgeler | konuyla ilgili araştırma yapmak | |
| 3 | Dünya şarap tarihi | konuyla ilgili araştırma yapmak | |
| 4 | Türk şarap tarihi | konuyla ilgili araştırma yapmak | |
| 5 | Günümüzde şarapçılık | konuyla ilgili araştırma yapmak | |
| 6 | Fransız şarapları | konuyla ilgili araştırma yapmak | |
| 7 | İtalyan şarapları | konuyla ilgili araştırma yapmak | |
| 8 | Ara Sınav | konuyla ilgili araştırma yapmak | |
| 9 | Amerikan şarapları | konuyla ilgili araştırma yapmak | |
| 10 | Arjantin şarapları | konuyla ilgili araştırma yapmak | |
| 11 | Şili şarapları | konuyla ilgili araştırma yapmak | |
| 12 | Alman şarapları | konuyla ilgili araştırma yapmak | |
| 13 | İspanya şarapları | konuyla ilgili araştırma yapmak | |
| 14 | Türk şarapları | konuyla ilgili araştırma yapmak | |
| 15 | Türk şarapları | konuyla ilgili araştırma yapmak | |
| 16 | Yarıyıl Sonu Sınavları | konuyla ilgili araştırma yapmak | |
| 17 | Yarıyıl Sonu Sınavları | konuyla ilgili araştırma yapmak |
Değerlendirme (Sınav) Yöntemleri ve Kriterleri
| Değerlendirme Türü | Yarıyıl İçi / Yıl İçi Etkisi | Yarıyıl Sonu / Yıl Sonu Etkisi |
|---|---|---|
| 1. Ara Sınav | 100 | 40 |
| Genel Değerlendirme | ||
| Yarıyıl İçi / Yıl İçi Toplam | 100 | 40 |
| 1. Yıl Sonu Sınavı | - | 60 |
| Genel Toplam | - | 100 |