TÜRKÇE
ENGLISH
Genel Bilgi
| Birim | ZİRAAT FAKÜLTESİ |
| TARIM MAKİNELERİ VE TEKNOLOJİLERİ MÜHENDİSLİĞİ PR. | |
| Kod | TMT414 |
| Ad | Yaş Sebze Meyve Sınıflandırma Teknolojisi |
| Dönem | 2018-2019 Eğitim-Öğretim Yılı |
| Yarıyıl | 8. Yarıyıl |
| Süre (T+U) | 2-0 (T-U) (17 Hafta) |
| AKTS | 3 AKTS |
| Yerel Kredi | 2 Yerel Kredi |
| Eğitim Dil | Türkçe |
| Seviye | Belirsiz |
| Tür | Normal |
| Etiket | S Seçmeli |
| Öğretim Şekli | Yüz Yüze Öğretim |
| Bilgi Paketi Koordinatörü | Prof. Dr. KUBİLAY KAZIM VURSAVUŞ |
| Dersin Öğretim Elemanı |
Prof. Dr. KUBİLAY KAZIM VURSAVUŞ
(Bahar)
(A Grubu)
(Sor. Öğr. Ele.)
|
Dersin Amacı / Hedefi
Sınıflandırma sistemleri ve yeni teknolojiler hakkında bilgi kazandırma, paketleme tesislerinde kullanılan sınıflandırma yöntemlerini açıklama, sınıflandırma sistemlerinin tasarımında tarımsal ürünlerin mekanik özellik etkisini araştırma
Dersin İçeriği
Tarımsal ürünleri sınıflandırma yöntemleri, uygulamada kullanılan sınıflandırma makinaları ve sistemleri, yeni sınıflandırma teknolojileri ve kulanım alanları, meyve paketleme tesisleri ve işlem akışı, paketleme tesislerinde kullanılan sınıflandırma sistemleri ve özellikleri, elastiste teorisi ve hertz teori, sınıflandırma sistemlerinin tasarımında kullanım olanakları, paketleme tesislerinde mekanik zedelenme oluşumu ve azaltma yolları, sönümleyici sistemlerin tasarımı ve uygun sönümleyici materyal kullanım noktalarının belirlenmesi.
Dersin Ön Koşulu
Kaynaklar
Notlar
Dersin Öğrenme Çıktıları
| Sıra | Dersin Öğrenme Çıktıları |
|---|---|
| ÖÇ01 | Sınıflandırma sistemlerini ve yeni teknolojileri bilir |
| ÖÇ02 | Sınıflandırma sistemlerinin tasarımında tarımsal materyallerin mekanik özellik etkisini araştırır. |
| ÖÇ03 | Paketleme tesislerinde kullanılan işlem aşamalarını bilir |
| ÖÇ04 | Hertz ve Elastisite teorisinin tasaraım parametresi olarak kullanımı hakkında bilgi sahibi olur |
| ÖÇ05 | Sınıflandırma teknolojisindeki yeni gelişmeler hakkında bilgi sahibi olur |
Program Öğrenme Çıktıları ile İlişkisi
| Sıra | Tür | Program Öğrenme Çıktıları | Duzey |
|---|---|---|---|
| PÖÇ01 | - | Tarım makinaları eğitimine alt yapı oluşturacak şekilde temel bilim, mühendislik, genel tarım ve tarım makinaları ile diğer sosyal-kültürel konularda temel kavramları tanır, güncel bilgiler edinir. | |
| PÖÇ02 | - | Tarımsal üretimde doğal ve fosil kökenli enerji kaynaklarının kullanılma ve korunum olanaklarını öğrenir. | |
| PÖÇ03 | - | Tarım makinalarının imalat yöntemlerini öğrenir, malzemeleri tanır ve seçer. | |
| PÖÇ04 | - | Mesleki uygulamaların evrensel ve toplumsal boyutlardaki etkilerinin bilincine varır, girişimcilik ve yenilikçilik konularının önemini kavrar. | |
| PÖÇ05 | - | Tarım makinalarının temel uygulamalarında makinaların ayar, bakım ve tarlada kullanımını ve sorunlarını öğrenir. | |
| PÖÇ06 | - | Tarım işletmelerinde mekanizasyona uygun sürdürülebilir üretim modellerini uygular, optimum mekanizasyon zincirinin oluşturur, işletmeciliğini yapar. | |
| PÖÇ07 | - | Tarım makinaları ilişkin standart, yasa ve yönetmelikleri bilir ve uygular. | |
| PÖÇ08 | - | Bitkisel ve hayvansal üretimde tarımsal mekanizasyon kapsamında çözülebilecek sorunları tespit eder, mevcut tarım makinaları içinden seçim yapar. | |
| PÖÇ09 | - | Mesleki anlamda kendini geliştirebilmek için başvurulması gereken yöntemleri öğrenir ve uygular. | |
| PÖÇ10 | - | Tarım makinalarının üretimi, pazarlanması ve servis ağı oluşturulması işlerini planlar ve yönetir. | |
| PÖÇ11 | - | Genelde Temel Mühendislik ve Ziraat Mühendisliği alanlarında, özelde Tarım Makinaları alanında yeterli altyapıya sahip olur. | |
| PÖÇ12 | - | Tarım makinaları alanında çalışan firmalara AR-GE ve teknoloji geliştirme konusunda destek olur. | |
| PÖÇ13 | - | Tarım makinaları tasarımına dönük yeni uygulama ve yazılımları öğrenir. | |
| PÖÇ14 | - | Tarım makinaları sektörünün imalat sanayi, kamu kurumları ve meslek odaları temsilcileriyle staj, uygulama, güncel sorunları izleme kapsamında iletişim kurar, farklı çalışma ortamlarında sorumluluk üstlenir. |
Haftalık Akış
| Hafta | Konu | Ön Hazırlık | Yöntemler |
|---|---|---|---|
| 1 | Tarımsal ürünlerin sınıflandırma yöntemlerine ilişkin bilgi | Kaynak kitaplardan ilgili bölümlerden yararlanılır. | |
| 2 | Meyvelerin sınıflandırılmasında kullanılan sınıflandırma makinaları ve sitemleri | Kaynak kitaplardan ilgili bölümlerden yararlanılır. | |
| 3 | Mekanik ve elektronik meyve sınıflandırma sistemleri | Kaynak kitaplardan ilgili bölümlerden yararlanılır. | |
| 4 | Meyvelerin sınıflandırılmasında kullanılan sınıflandırma makinaları ve sitemleri | Kaynak kitaplardan ilgili bölümlerden yararlanılır. | |
| 5 | Elektronik meyve sınıflandırma sistemlerine ilişkin örnekler ve çalışma ilkeleri | Kaynak kitaplardan ilgili bölümlerden yararlanılır. | |
| 6 | Meyve paketleme tesislerinde işlem akışı | Kaynak kitaplardan ilgili bölümlerden yararlanılır. | |
| 7 | Elastisite teorisi ve sınıflandırma sistemlerinin tasarımında kullanımı | Kaynak kitaplardan ilgili bölümlerden yararlanılır. | |
| 8 | Ara Sınav | Yazılı sınav | |
| 9 | Paketleme tesislerinde mekanik zedelenme oluşumuna etkili fatktörler | Kaynak kitaplardan ilgili bölümlerden yararlanılır. | |
| 10 | Paketleme tesislerinde sönümleyici sistemlerin tasarımı ve uygun sönümleyici materyal kullanım noktalarının belirlenmesi | Kaynak kitaplardan ilgili bölümlerden yararlanılır. | |
| 11 | Meyvelerin hasarsız olarak sınıflandırmasında kullanılan yöntemler | Kaynak kitaplardan ilgili bölümlerden yararlanılır. | |
| 12 | Hasarsız olarak meyvelerin sertliğine göre sınıflandırılması | Kaynak kitaplardan ilgili bölümlerden yararlanılır. | |
| 13 | Meyvelerin şekil, boyut, kusur, renk, yoğunluk ve hacmine göre sınıflandırılması | Kaynak kitaplardan ilgili bölümlerden yararlanılır. | |
| 14 | Yakın kızıl ötesi teknikleri kullanılarak meyvelerin içsel yapılarının belirlenmesi | Kaynak kitaplardan ilgili bölümlerden yararlanılır. | |
| 15 | Akustik yöntemler kullanılarak meyvelerin sertlik tahminine ilişkin uygulamalar | Kaynak kitaplardan ilgili bölümlerden yararlanılır. | |
| 16 | Yarıyıl Sonu Sınavları | Yazılı sınav | |
| 17 | Yarıyıl Sonu Sınavları | Yazılı sınav |