TÜRKÇE
ENGLISH
Genel Bilgi
| Birim | KARAİSALI MESLEK YÜKSEKOKULU |
| Tıbbi ve Aromatik Bitkiler | |
| Kod | TAB225 |
| Ad | TIBA Ürünlerin Muhaf. ve Stan. |
| Dönem | 2018-2019 Eğitim-Öğretim Yılı |
| Yarıyıl | 3. Yarıyıl |
| Süre (T+U) | 3-0 (T-U) (17 Hafta) |
| AKTS | 3 AKTS |
| Yerel Kredi | 3 Yerel Kredi |
| Eğitim Dil | Türkçe |
| Seviye | Ön Lisans Dersi |
| Tür | Normal |
| Etiket | Z Zorunlu |
| Öğretim Şekli | Yüz Yüze Öğretim |
| Bilgi Paketi Koordinatörü | Doç. Dr. NURTEN YILMAZ |
| Dersin Öğretim Elemanı |
Doç. Dr. HAKAN KAVUR
(Güz)
(A Grubu)
(Sor. Öğr. Ele.)
|
Dersin Amacı / Hedefi
Tarımsal ürünlerin hasat sonrası muhafaza ve standardizasyon işlemlerini öğrencilere aktaramaktır
Dersin İçeriği
Ürünlerin Genel Özellikleri Biyokimyasal yapı ve fizyolojik olaylar Hasat öncesi, hasat ve sonrası işlemler Paketleme evi ve depolama Ürünlerin değerlendirilme şekilleri
Dersin Ön Koşulu
Kaynaklar
Notlar
Dersin Öğrenme Çıktıları
| Sıra | Dersin Öğrenme Çıktıları |
|---|---|
| ÖÇ01 | Ürünlerinin genel özelliklerini tanımlayabilmek |
| ÖÇ02 | Biyokimyasal yapı değişimi ve fizyolojik olayların muhafaza periyodunda etkilerini yorumlayabilmek |
| ÖÇ03 | Hasat öncesi ile hasat sonrası işlemlerin muhafazadaki etkilerini sentezleyebilmek |
| ÖÇ04 | Yapısal özellikler, üretim işlemleri, üretim sonrası işlem ve koşullarının bütünsel muhafaza sürecine etkisini değerlendirebilmek |
| ÖÇ05 | Standardizasyon kriterlerini kavramak |
Program Öğrenme Çıktıları ile İlişkisi
| Sıra | Tür | Program Öğrenme Çıktıları | Duzey |
|---|---|---|---|
| PÖÇ01 | - | Tıbbi ve aromatik bitkilerin genel özellikleri, kullanım alanları hakkında bilgi edinilir. | 2 |
| PÖÇ02 | - | Dünyada ve Türkiye'de yoğun yetişririciliği yapılan tıbbi ve aromatik bitkileri tanır. | 2 |
| PÖÇ03 | - | Tıbbi ve aromatik bitkilerin toprak istekleri, iklim isteklerini öğrenir. | 2 |
| PÖÇ04 | - | Tıbbi bitki, aromatik bitki, baharat bitkisi, keyif bitkileri, boya bitkileri hakkında bilgi edinir. | 2 |
| PÖÇ05 | - | Laboratuvar ortamında uçucu yağ elde etme, parfüm yapımı vb. öğrenir. | 2 |
| PÖÇ06 | - | Tıbbi ve aromatik bitkilerin arazi koşullarında üretimini ve hasadını gerçekleştirir | 2 |
| PÖÇ07 | - | Tıbbi ve aromatik bitkilerin fitoterapi aromaterapi alanında kullanımlarını öğrenir | 2 |
| PÖÇ08 | - | Tıbbi ve aromatik bitkilerin üretim yöntemlerini öğrenir | 2 |
Haftalık Akış
| Hafta | Konu | Ön Hazırlık | Yöntemler |
|---|---|---|---|
| 1 | Ürünlerinin Genel Özellikleri | Preliminary research on the subject | |
| 2 | Yapı ve Organ Gelişmesi | Preliminary research on the subject | |
| 3 | Biyokimyasal Yapı | Preliminary research on the subject | |
| 4 | Fizyolojik Olaylar | Preliminary research on the subject | |
| 5 | Hasat Öncesi Gelişmeyi Etkileyen Faktörler | Preliminary research on the subject | |
| 6 | Hasat | Preliminary research on the subject | |
| 7 | Tartışma | Preliminary research on the subject | |
| 8 | Ara Sınav | Preliminary research on the subject | |
| 9 | Pazarlamada Standardizasyon | Preliminary research on the subject | |
| 10 | Paketleme Evi İşlemleri | Preliminary research on the subject | |
| 11 | Hasat Sonrası Kayıplar | Preliminary research on the subject | |
| 12 | Ürünlerin Depolanması | Preliminary research on the subject | |
| 13 | Pazara Ulaştırma | Preliminary research on the subject | |
| 14 | Pazarlama Ekonomisi | Preliminary research on the subject | |
| 15 | Tartışma | Preliminary research on the subject | |
| 16 | Yarıyıl Sonu Sınavları | Preliminary research on the subject | |
| 17 | Yarıyıl Sonu Sınavları | Preliminary research on the subject |
Değerlendirme (Sınav) Yöntemleri ve Kriterleri
| Değerlendirme Türü | Yarıyıl İçi / Yıl İçi Etkisi | Yarıyıl Sonu / Yıl Sonu Etkisi |
|---|---|---|
| 1. Ara Sınav | 100 | 40 |
| Genel Değerlendirme | ||
| Yarıyıl İçi / Yıl İçi Toplam | 100 | 40 |
| 1. Yıl Sonu Sınavı | - | 60 |
| Genel Toplam | - | 100 |
Öğrenci İş Yükü - AKTS
| Çalışmalar | Sayısı | Süresi (Saat) | İş Yükü (Saat) |
|---|---|---|---|
| Ders ile İlgili Çalışmalar | |||
| Ders (Sınav haftaları dahil değildir) | 14 | 3 | 42 |
| Sınıf Dışı Ders Çalışma (Ön çalışma, pekiştirme) | 14 | 2 | 28 |
| Değerlendirmeler ile İlgili Çalışmalar | |||
| Ödev, Proje, Diğer | 0 | 0 | 0 |
| Ara Sınavlar (Yazılı, Sözlü, vs.) | 1 | 6 | 6 |
| Yarıyıl/Yıl Sonu/Final Sınavı | 1 | 10 | 10 |
| Toplam İş Yükü (Saat) | 86 | ||
| Toplam İş Yükü / 25 (s) | 3,44 | ||
| AKTS | 3 AKTS | ||