TÜRKÇE
ENGLISH
Genel Bilgi
| Birim | ZİRAAT FAKÜLTESİ |
| ZOOTEKNİ PR. | |
| Kod | ZTP410 |
| Ad | Keçi Eti Üretimi |
| Dönem | 2018-2019 Eğitim-Öğretim Yılı |
| Yarıyıl | 8. Yarıyıl |
| Süre (T+U) | 2-0 (T-U) (17 Hafta) |
| AKTS | 3 AKTS |
| Yerel Kredi | 2 Yerel Kredi |
| Eğitim Dil | Türkçe |
| Seviye | Belirsiz |
| Tür | Normal |
| Etiket | S Seçmeli |
| Öğretim Şekli | Yüz Yüze Öğretim |
| Bilgi Paketi Koordinatörü | Prof. Dr. NAZAN KOLUMAN |
| Dersin Öğretim Elemanı |
Prof. Dr. NAZAN KOLUMAN
(Bahar)
(A Grubu)
(Sor. Öğr. Ele.)
|
Dersin Amacı / Hedefi
keçi etinin temel özelliklerini öğretmek
Dersin İçeriği
keçi eti, özellikleri, fiziksel, besi
Dersin Ön Koşulu
Kaynaklar
Notlar
Dersin Öğrenme Çıktıları
| Sıra | Dersin Öğrenme Çıktıları |
|---|---|
| ÖÇ01 | Sağlıklı keçi eti üretimini öğrenir |
| ÖÇ02 | Keçi etinin besin madde kompozisyonunu bilir |
| ÖÇ03 | Keçi eti pazarlaması hakkında bilgi sahibi olur |
| ÖÇ04 | Keçi eti kalite tayin yöntemlerini bilir |
| ÖÇ05 | Keçi karkası parçalama yöntemlerini öğrenir |
Program Öğrenme Çıktıları ile İlişkisi
| Sıra | Tür | Program Öğrenme Çıktıları | Duzey |
|---|---|---|---|
| PÖÇ01 | - | Çiftlik hayvanların temel özelliklerini (anatomik, morfolojik, fizyolojik vb. tüm biyolojik özelliklerini) bilir. Hayvansal üretimde türlere ve çevre koşullarına uygun barınak planlanma konularında yeterli bilgiye sahiptir. Hayvansal üretimde türlere ve çevre koşullarına gore yem üretimi ve saklama, hayvan besleme programları yapabilme bilgilerine sahiptirHayvansal üretimde işletmede elde edilen ürünlerin muhafazası konularında yeterli bilgiye sahiptir | |
| PÖÇ02 | - | Hayvan ıslahına temel teşkil edecek genetik ve istatistik bilgilerine sahiptir. Endüstriyel hayvancılık konusunda yeterli bilgi ve birikime sahiptir | |
| PÖÇ03 | - | Alternatif üretim sistemleri (organik üretim, iyi tarım uygulamaları, iyi hayvan besleme uygulamaları gibi. ) konularda yeterli bilgi ve birikime sahiptir. | |
| PÖÇ04 | - | Alanıyla ilgili uygulamalarda kullanılan teknik bilgiye sahip olma | |
| PÖÇ05 | - | Zootekni alanında istenilen düzeyde verim ve kalitenin elde edilmesini olumsuz etkileyebilecek teknik ve ekonomik sorunların kaynağını bulma ve buna uygun çözüm önerileri geliştirebilme | |
| PÖÇ06 | - | Hayvan yetiştiriciliğindeki teknikleri bilme ve uygulama Küçükbaş hayvan yetiştiriciliğindeki ve beslemediki teknikleri bilme ve uygulama kanatlı hayvan yetiştiriciliğindeki ve beslemedeki teknikleri bilme ve uygulama yvan ıslahına temel teşkil edecek genetik ve istatistik bilgilerini hayvansal üretime aktarmaKüçükbaş hayvan yetiştiriciliğindeki ve beslemediki teknikleri bilme ve uygulamakanatlı hayvan yetiştiriciliğindeki ve beslemedeki teknikleri bilme ve uygulamayvan ıslahına temel teşkil | |
| PÖÇ07 | - | Zootekni alanındaki bilgileri elde etme, araştırma, değerlendirme, kayıt etme, danışmanlık yapma ve proje yazma ve uygulayabilme | |
| PÖÇ08 | - | Bilgi teknolojilerini kullanarak hayvansal üretim ile ilgili yenilikleri takip eder ve bu konuda her türlü bilgiye ulaşır. | |
| PÖÇ09 | - | Sahada görev yapan değişik kademelerdeki kişilere bilgilerini aktarabilme, iletişim kurabilme, bilgi sağlama ve teknik gelişimleri izleyebilme özgüvenine sahip olma | |
| PÖÇ10 | - | Türkiye ihtiyaçlarını karşılamaya yönelik gereklere sahip Zooteknistler yetiştirmek, |
Haftalık Akış
| Hafta | Konu | Ön Hazırlık | Yöntemler |
|---|---|---|---|
| 1 | Et keçisi tiplerini tanıtılması | Dersle ilgili materyallerin okunması ve internet taraması | |
| 2 | Boer keçisi | Dersle ilgili materyallerin okunması ve internet taraması | |
| 3 | Kıl keçi | Dersle ilgili materyallerin okunması ve internet taraması | |
| 4 | Jamunapari keçisi | Dersle ilgili materyallerin okunması ve internet taraması | |
| 5 | Damascus keçisi | Dersle ilgili materyallerin okunması ve internet taraması | |
| 6 | Keçi eti fiziksel özellikleri | Dersle ilgili materyallerin okunması ve internet taraması | |
| 7 | Keçi eti biyokimyasal özellikleri | Dersle ilgili materyallerin okunması ve internet taraması | |
| 8 | Ara Sınav | ||
| 9 | Keçi etinin değerlendirilmesi | Dersle ilgili materyallerin okunması ve internet taraması | |
| 10 | Keçi eti üretiminin avantajları | Dersle ilgili materyallerin okunması ve internet taraması | |
| 11 | Laboratuvar çalışması | Dersle ilgili materyallerin okunması ve internet taraması | |
| 12 | Karkas değerlendirme | Dersle ilgili materyallerin okunması ve internet taraması | |
| 13 | Disseksiyon | Dersle ilgili materyallerin okunması ve internet taraması | |
| 14 | Akdeniz yöntemi | Dersle ilgili materyallerin okunması ve internet taraması | |
| 15 | Genel değerlendirme | Dersle ilgili materyallerin okunması ve internet taraması | |
| 16 | Yarıyıl Sonu Sınavları | ||
| 17 | Yarıyıl Sonu Sınavları |
Değerlendirme (Sınav) Yöntemleri ve Kriterleri
| Değerlendirme Türü | Yarıyıl İçi / Yıl İçi Etkisi | Yarıyıl Sonu / Yıl Sonu Etkisi |
|---|---|---|
| 1. Ara Sınav | 100 | 40 |
| Genel Değerlendirme | ||
| Yarıyıl İçi / Yıl İçi Toplam | 100 | 40 |
| 1. Yıl Sonu Sınavı | - | 60 |
| Genel Toplam | - | 100 |