TÜRKÇE
ENGLISH
Genel Bilgi
| Birim | POZANTI MESLEK YÜKSEKOKULU |
| TURİZM VE OTEL İŞLETMECİLİĞİ PR. | |
| Kod | TUR104 |
| Ad | Otel İşletmeciliği |
| Dönem | 2020-2021 Eğitim-Öğretim Yılı |
| Yarıyıl | 2. Yarıyıl |
| Süre (T+U) | 2-0 (T-U) (17 Hafta) |
| AKTS | 4 AKTS |
| Yerel Kredi | 2 Yerel Kredi |
| Eğitim Dil | Türkçe |
| Seviye | Üniversite Dersi |
| Tür | Normal |
| Etiket | Z Zorunlu |
| Öğretim Şekli | Uzaktan Öğretim |
| Bilgi Paketi Koordinatörü | Öğr. Gör. Dr. GÖKHAN ÇOLAK |
| Dersin Öğretim Elemanı |
Öğr. Gör. Dr. GÖKHAN ÇOLAK
(Bahar)
(A Grubu)
(Sor. Öğr. Ele.)
|
Dersin Amacı / Hedefi
Bu dersin amacı; Otel İşletmeciliği Yatırım Yönetim Planlama Kontrol kavramlarını açıklamak yeterliğinin kazandırılmasıdır.
Dersin İçeriği
Turizm yatırım ve işletmelerinin niteliklerine ilişkin yönetmelik, mülkiyet bakımından sınıflandırılması, büyük otel işletmeleri, kuruluş yeri faktörleri, değişik tip otellerin kuruluş yerlerinin seçimi ile ilgili spesifik faktörler, otel işletmelerinde kuruluş yeri ile ilgili maliyet hesaplamaları, giderlerin saptanması, gelirlerin saptanması, odaların sınıflandırılması, organizasyon tanım, organizasyon yapılırken göz önünde tutulacak hususlar, organizasyonun faydaları, uygun organizasyon biçiminin seçimi, otel organizasyon tipleri, otellerde temel bölümler, finansmanın tanımı, varlıkların sağlanması, sağlam bir finansmana hakim olan prensipler ve fonların sağlanması.
Dersin Ön Koşulu
Kaynaklar
Notlar
Dersin Öğrenme Çıktıları
| Sıra | Dersin Öğrenme Çıktıları |
|---|---|
| ÖÇ01 | Otel işletmelerinin sınıflandırılmasını açıklar. |
| ÖÇ02 | Otel işletmelerinin kuruluş yeri seçimini açıklar. |
| ÖÇ03 | Otel işletmelerinde uygun fiyatın tespitini yapar. |
| ÖÇ04 | Otel işletmelerinde organizasyon yapısını açıklar. |
| ÖÇ05 | Otel işletmelerinde finansmanı açıklar. |
Program Öğrenme Çıktıları ile İlişkisi
| Sıra | Tür | Program Öğrenme Çıktıları | Duzey |
|---|---|---|---|
| PÖÇ01 | - | Turizm ve otel işletmeciliği alanı ile ilgili kuramlar, olgular, kavramlar ve ilkeler hakkında temel düzeyde bilgileri aktarmak. | 5 |
| PÖÇ02 | - | Turizm ve otel işletmeciliği alanındaki yasal düzenlemeler, mesleki standartlar ve uygulamalar ile ilgili bilgileri açıklamak. | 4 |
| PÖÇ03 | - | Turizm ve otel işletmeciliği alanındaki örgütlerin iç ve dış çevre faktörleri hakkında bilgileri aktarmak | 4 |
| PÖÇ04 | - | Turizm ve otel işletmeciliği alanındaki hizmet verme süreçleri ve işlemleri ile ilgili bilgileri aktarmak. | 5 |
| PÖÇ05 | - | Turizm ve otel işletmeleri yönetiminin planlama, örgütleme,, yürütme,, koordinasyon ve kontrol işlevlerini kavrama, anlatma ve uygulama | 4 |
| PÖÇ06 | - | Turizm ve otel işletmeciliği alanı ile ilgili edindiği bilgileri iş ortamında ve mesleğinde kullanmak. | 5 |
| PÖÇ07 | - | Turizm ve otel işletmeciliği alanı ile ilgili fiziksel o rtamı, araç gereçleri ve teknolojileri tanımak, kullanmak. | 4 |
| PÖÇ08 | - | Konuk gereksinimlerini karşılayacak ve turizm sektörünün mesleki uluslar arası terimlerini anlayacak düzeyde yabancı dil kullanmak | 4 |
| PÖÇ09 | - | Temel Bilgisayar kullanım bilgisine ve otel işletmelerinde kullanılan bilgi sistemleri konusunda bilgiye ve bu yazılımları kullanabilme becerisine sahip olma | 5 |
| PÖÇ10 | - | Ekip üyesi olarak çalışmak ve sorumluluk almak. | 4 |
| PÖÇ11 | - | Bireylerarası ve kültürlerarası etkin iletişim kurmak. | 4 |
| PÖÇ12 | - | Turizm ve otel işletmeciliği alanı ile ilgili düzenli olarak, sağlık, güvenlik ve risk değerlendirmesi yapmak. | 5 |
| PÖÇ13 | - | Etik değerlere bağlı kalmak ve doğal çevreyi korumak. | 5 |
| PÖÇ14 | - | Kişisel bakıma, hijyene, giyime ve görünüme özen göstermek. | 4 |
| PÖÇ15 | - | Turizm ve otel işletmeciliği alanı ile ilgili bilgi, beceri ve yetkinlikleri sürekli geliştirmek. | 5 |
| PÖÇ16 | - | Eleştirel düşünebilme, alternatif çözümler üretebilmek ve farklı kaynaklardan bilgi elde ederek ve analiz etme becerisine sahip olmak | 4 |
| PÖÇ17 | - | Yazılı ve sözlü iletişim yeterliliğine sahip doğru ve etkili konuşabilen, bilgileri ve düşünceleri başkalarının anlayabileceği şekilde konuşarak iletebilen, yorumlama ve eleştirebilme yeteneğine sahip, ikna gücü yüksek olmak | 5 |
| PÖÇ18 | - | Toplumsal, bilimsel ve mesleki etik değerlere uygun davranma. | 4 |
Haftalık Akış
| Hafta | Konu | Ön Hazırlık | Yöntemler |
|---|---|---|---|
| 1 | Turizm Yatırım ve İşletmelerinin Niteliklerine İlişkin Yönetmelik. | Ders Kitabının İlgili Sayfaları | |
| 2 | Otel İşletmelerinin Mülkiyet Bakımından Sınıflandırılması. | Ders Kitabının İlgili Sayfaları | |
| 3 | Büyük Otel İşletmeleri. | Ders Kitabının İlgili Sayfaları | |
| 4 | Kuruluş Yeri Faktörleri, Değişik Tip Otellerin Kuruluş Yerlerinin Seçimi ile İlgili Spesifik Faktörler. | Ders Kitabının İlgili Sayfaları | |
| 5 | Otel İşletmelerinde Kuruluş Yeri ile İlgili Maliyet Hesaplamaları. | Ders Kitabının İlgili Sayfaları | |
| 6 | Otel işletmelerinde Gelirlerin ve Giderlerin Saptanması. | Ders Kitabının İlgili Sayfaları | |
| 7 | Konu Tekrarı. | Ders Kitabının İlgili Sayfaları | |
| 8 | Ara Sınav | Ara Sınav | |
| 9 | Organizasyonun Faydaları. | Ders Kitabının İlgili Sayfaları | |
| 10 | Uygun Organizasyon Biçiminin Seçimi. | Ders Kitabının İlgili Sayfaları | |
| 11 | Otel Organizasyon Tipleri. | Ders Kitabının İlgili Sayfaları | |
| 12 | Otellerde Temel Bölümler. | Ders Kitabının İlgili Sayfaları | |
| 13 | Finansmanın Tanımı, Varlıkların Sağlanması. | Ders Kitabının İlgili Sayfaları | |
| 14 | Sağlam Bir Finansmana Hakim Olan Prensipler, Fonların Sağlanması. | Ders Kitabının İlgili Sayfaları | |
| 15 | Odaların Sınıflandırılması. | Ders Kitabının İlgili Sayfaları | |
| 16 | Yarıyıl Sonu Sınavları | Final Sınavı | |
| 17 | Yarıyıl Sonu Sınavları | Final Sınavı |
Değerlendirme (Sınav) Yöntemleri ve Kriterleri
| Değerlendirme Türü | Yarıyıl İçi / Yıl İçi Etkisi | Yarıyıl Sonu / Yıl Sonu Etkisi |
|---|---|---|
| 1. Ara Sınav | 100 | 40 |
| Genel Değerlendirme | ||
| Yarıyıl İçi / Yıl İçi Toplam | 100 | 40 |
| 1. Yıl Sonu Sınavı | - | 60 |
| Genel Toplam | - | 100 |