TÜRKÇE
ENGLISH
Genel Bilgi
| Birim | REKTÖRLÜK |
| Alan Dışı Dersler Koordinatörlüğü | |
| Kod | SD0472 |
| Ad | Organik Besinler |
| Dönem | 2021-2022 Eğitim-Öğretim Yılı |
| Dönem | Güz ve Bahar |
| Süre (T+U) | 2-0 (T-U) (17 Hafta) |
| AKTS | 3 AKTS |
| Yerel Kredi | 2 Yerel Kredi |
| Eğitim Dil | Türkçe |
| Seviye | Belirsiz |
| Etiket | ADS Alan Dışı Seçmeli Dersler (Üniversite) ÜOD Üniversite Ortak Ders |
| Öğretim Şekli | Uzaktan Öğretim |
| Bilgi Paketi Koordinatörü | Arş.Gör.Dr. Birsen YILMAZ |
| Dersin Öğretim Elemanı |
Arş.Gör.Dr. Birsen YILMAZ
(Güz)
(A Grubu)
(Sor. Öğr. Ele.)
Arş.Gör.Dr. Birsen YILMAZ (Bahar) (A Grubu) (Sor. Öğr. Ele.) |
Dersin Amacı / Hedefi
Bu ders sürdürülebilir yaşam ve sürdürülebilir besin kavramını, organik besinlerin temel üretim ilkelerini ve ilgili yasal düzenlemeleri; organik besinlerin sağlık üzerine etkileri ile ilgili güncel literatür bilgilerini öğretmeyi amaçlamaktadır.
Dersin İçeriği
Bu ders organik besinlerin üretimi ile ilgili genel ilkeleri, yasal düzenlemeleri, organik besinlerin besin değerini, besin güvenliğini ve kalite özellikleri ile ilgili bilgileri içerir.
Dersin Ön Koşulu
Kaynaklar
Notlar
Dersin Öğrenme Çıktıları
| Sıra | Dersin Öğrenme Çıktıları |
|---|---|
| ÖÇ01 | Sürdürülebilir yaşam ve sürdürülebilir besin kavramını tanımlar. |
| ÖÇ02 | Hayvansal ve bitkisel organik besinlerin genel üretim ilkelerini açıklar. |
| ÖÇ03 | Organik besinler ile ilgili yasal düzenlemeleri listeler. |
| ÖÇ04 | Organik besinleri; besin değeri, besin güvenliği, kalite ve sağlık açısından değerlendirir. |
Haftalık Akış
| Hafta | Konu | Ön Hazırlık | Yöntemler |
|---|---|---|---|
| 1 | Giriş | Bu hafta herhangi bir ön hazırlık gerekmemektedir. | |
| 2 | Organik besin ve organik tarım kavramları | ||
| 3 | Sürdürülebilir yaşam ve sürdürülebilir besin kavramları | ||
| 4 | Organik tarım ve organik besinlerle ilgili ulusal yasal düzenlemeler | ||
| 5 | Organik bitkisel besinlerin üretim ilkeleri | ||
| 6 | Organik hayvansal ürünlerin üretim ilkeleri | ||
| 7 | Organik arıcılık ve organik bal üretim ilkeleri | ||
| 8 | Ara Sınav | ||
| 9 | Organik besinlerin besin değeri, sağlık ve kalite açısından değerlendirilmesi | ||
| 10 | Organik besinlerin besin güvenliği açısından değerlendirilmesi | ||
| 11 | Piyasadaki organik ürünlerin incelenmesi ve değerlendirilmesi | ||
| 12 | Piyasadaki organik ürünlerin incelenmesi ve değerlendirilmesi | ||
| 16 | Yarıyıl Sonu Sınavları | ||
| 17 | Yarıyıl Sonu Sınavları |
Değerlendirme (Sınav) Yöntemleri ve Kriterleri
| Değerlendirme Türü | Yarıyıl İçi / Yıl İçi Etkisi | Yarıyıl Sonu / Yıl Sonu Etkisi |
|---|---|---|
| 1. Ara Sınav | 100 | 40 |
| Genel Değerlendirme | ||
| Yarıyıl İçi / Yıl İçi Toplam | 100 | 40 |
| 1. Yıl Sonu Sınavı | - | 60 |
| Genel Toplam | - | 100 |