TÜRKÇE
ENGLISH
Genel Bilgi
| Kod | BP204 |
| Ad | Mantar Yetiştiriciliği |
| Dönem | 2023-2024 Eğitim-Öğretim Yılı |
| Yarıyıl | 4. Yarıyıl |
| Süre (T+U) | 2-1 (T-U) (17 Hafta) |
| AKTS | 4 AKTS |
| Yerel Kredi | 2.5 Yerel Kredi |
| Eğitim Dil | Türkçe |
| Seviye | Ön Lisans Dersi |
| Tür | Uygulamalı Ders |
| Etiket | Z Zorunlu |
| Öğretim Şekli | Yüz Yüze Öğretim |
| Bilgi Paketi Koordinatörü | Öğr. Gör.Dr. CANSU DÖLEK |
| Dersin Öğretim Elemanı |
Öğr. Gör.Dr. CANSU DÖLEK
(A Grubu)
(Sor. Öğr. Ele.)
|
Dersin Amacı / Hedefi
Mantarın morfolojik ve biyolojik özelliklerinin tanıtılması ve farklı mantar türleri hakkında yorum yapmak amaçlanmıştır. Mantarın insan sağlığı açısından önemi anlatılır, mantar yetiştiriciliği dünyadaki ve Türkiye'deki son durumu ile kültür mantarı yetiştiriciliği hakkında örnekler verilir.
Dersin İçeriği
Mantar ile ilgili kavramları ve farklı mantar türleri tanımlanır. Mantarın Türkiye ve Dünyadaki önemini ve yetiştirme teknikleri hakkında tartışılır.
Dersin Ön Koşulu
Yok
Kaynaklar
Kişisel Ders Notları
Notlar
https://samsun.tarimorman.gov.tr/Belgeler/Yayinlar/Kitaplarimiz/mantar_yetistiriciligi.pdf
Dersin Öğrenme Çıktıları
| Sıra | Dersin Öğrenme Çıktıları |
|---|---|
| ÖÇ01 | Mantarın morfolojisini ve ekolojik özelliklerini açıklar |
| ÖÇ02 | Mantarların kompost hazırlığını uygular |
| ÖÇ03 | Mantar yetiştirme sistemlerini tartışır |
| ÖÇ04 | Zehirli ve zehirsiz mantarları ayırt eder |
| ÖÇ05 | Yetiştiricilik koşulları ve tesis kurulumunda gerekli olan şartları oluşturur |
| ÖÇ06 | Mantar tesisinin yapısını ve gerekli olan ekipmanları açıklar |
| ÖÇ07 | Doğada bulunan ve kültüre alınabilen mantarların farklılıklarına örnek verirler |
| ÖÇ08 | Mantar yetiştiriciliğinde karşılaşılan hastalık ve zararlıları için çözüm üretirler |
Program Öğrenme Çıktıları ile İlişkisi
| Sıra | Tür | Program Öğrenme Çıktıları | Duzey |
|---|---|---|---|
| PÖÇ01 | Bilgi - Kuramsal, Olgusal | Tarımsal üretim için gerekli kuramsal ve temel bilgiyi açıklar. | 4 |
| PÖÇ02 | Bilgi - Kuramsal, Olgusal | Farklı bitki türlerine ait tohum oluşumu, üretim teknikleri, pazarlama ve hasat gibi süreçler hakkında tartışır | 4 |
| PÖÇ03 | Yetkinlikler - Öğrenme Yetkinliği | Farklı tarla ve sebze bitkilerinin ekolojik istekleri ve bunların yetiştirilme yöntemleri ve ıslah yöntemleri hakkında örnekler verir. | |
| PÖÇ04 | Yetkinlikler - Öğrenme Yetkinliği | Tarımsal üretim yapabilme ve tohum elde etme, bunlarla ilgili kalite analizleri uygular. | |
| PÖÇ05 | Bilgi - Kuramsal, Olgusal | Farklı bitkilerde ıslah yöntemlerini uygulayabilme becerisi geliştirir. | |
| PÖÇ06 | Beceriler - Bilişsel, Uygulamalı | Elde ettiği verilerin analizini yapar ve yorumlar | |
| PÖÇ07 | Bilgi - Kuramsal, Olgusal | Bitki ve tohumlardaki hastalık ve zararlıları tanır ve mücadelesini tarif eder. | 4 |
| PÖÇ08 | Yetkinlikler - Bağımsız Çalışabilme ve Sorumluluk Alabilme Yetkinliği | Edindiği kuramsal ve uygulamalı bilgileri kullanarak gerekli yöntem ve teknikleri belirler | |
| PÖÇ09 | Yetkinlikler - Bağımsız Çalışabilme ve Sorumluluk Alabilme Yetkinliği | Alanıyla ilgili plan ve projeleri koordine eder, bireysel yada ekip olarak sorumluluk alır | |
| PÖÇ10 | Yetkinlikler - Öğrenme Yetkinliği | Alanında edindiği bilgi ve becerileri açıklar | |
| PÖÇ11 | Yetkinlikler - Bağımsız Çalışabilme ve Sorumluluk Alabilme Yetkinliği | Sorgulayıcı ve araştırıcıdır | |
| PÖÇ12 | Yetkinlikler - Bağımsız Çalışabilme ve Sorumluluk Alabilme Yetkinliği | Analitik düşünmeyi öğrenir | |
| PÖÇ13 | Yetkinlikler - Bağımsız Çalışabilme ve Sorumluluk Alabilme Yetkinliği | Yazılı ve sözlü iletişim kurallarını bilme ve etkin iletişim kurar | |
| PÖÇ14 | Yetkinlikler - Bağımsız Çalışabilme ve Sorumluluk Alabilme Yetkinliği | Temel düzeyde ingilizce kullanır | |
| PÖÇ15 | Yetkinlikler - Bağımsız Çalışabilme ve Sorumluluk Alabilme Yetkinliği | Bilgisayar ve internet teknolojilerini kullanarak bilgiye ulaşma yetkinliğinde olur | |
| PÖÇ16 | Yetkinlikler - Bağımsız Çalışabilme ve Sorumluluk Alabilme Yetkinliği | Tohum tescili, sertifikalı tohumluk üretimi hakkında yasal düzenlemelere hakim olma | |
| PÖÇ17 | Yetkinlikler - Bağımsız Çalışabilme ve Sorumluluk Alabilme Yetkinliği | Çevre koruma, iş güvenliği ve sağlığı konularında yeterli bilincini geliştirir. | |
| PÖÇ18 | Yetkinlikler - Bağımsız Çalışabilme ve Sorumluluk Alabilme Yetkinliği | Teknik, teknolojik ve ekonomik yönlerini dikkate alınarak tohum üretim alanlarında plan ve proje yapabilecek, uygulayabilecek ve yönetebilecek yetkinlikte olur. |
Haftalık Akış
| Hafta | Konu | Ön Hazırlık | Yöntemler |
|---|---|---|---|
| 1 | Mantarın tanımı, özellikleri ve insan sağlığı açısından önemi | Kişisel Ders Notları | Öğretim Yöntemleri: Anlatım |
| 2 | Mantarın botanik özellikleri | Kişisel Ders Notları | Öğretim Yöntemleri: Gösteri |
| 3 | Mantarın morfolojik özellikleri | Kişisel Ders Notları | Öğretim Yöntemleri: Anlatım |
| 4 | Dünyada ve Türkiyede mantar yetiştiriciliğinin genel durumu | Kişisel Ders Notları | Öğretim Yöntemleri: Tartışma |
| 5 | Farklı mantar türlerinin tanıtımı | Kişisel Ders Notları | Öğretim Yöntemleri: Gösteri |
| 6 | Mantar yetiştiriciliği için gerekli faktörler | Kişisel Ders Notları | Öğretim Yöntemleri: Anlatım |
| 7 | Kompost hazırlığı | Kişisel Ders Notları | Öğretim Yöntemleri: Alıştırma ve Uygulama |
| 8 | Ara Sınav | Yazılı | Ölçme Yöntemleri: Yazılı Sınav |
| 9 | Kompost pastörizasyonu | Kişisel Ders Notları | Öğretim Yöntemleri: Gösteri |
| 10 | Misel ekimi ve Misel ön gelişme dönemi | Kişisel Ders Notları | Öğretim Yöntemleri: Alıştırma ve Uygulama |
| 11 | Örtü toprağının hazırlanışı | Kişisel Ders Notları | Öğretim Yöntemleri: Alıştırma ve Uygulama |
| 12 | Hasat ve bakım işlemleri | Kişisel Ders Notları | Öğretim Yöntemleri: Anlatım |
| 13 | Örnek mantar üretim işletme planı | Kişisel Ders Notları | Öğretim Yöntemleri: Gösteri |
| 14 | Öğrenci sunumları (1. Grup) | Öğrenci sunumları | Öğretim Yöntemleri: Bireysel Çalışma |
| 15 | Öğrenci sunumları (2. Grup) | Öğrenci sunumları | Öğretim Yöntemleri: Bireysel Çalışma |
| 16 | Yarıyıl Sonu Sınavları | Yazılı | Ölçme Yöntemleri: Yazılı Sınav |
| 17 | Yarıyıl Sonu Sınavları | Yazılı | Ölçme Yöntemleri: Yazılı Sınav |
Öğrenci İş Yükü - AKTS
| Çalışmalar | Sayısı | Süresi (Saat) | İş Yükü (Saat) |
|---|---|---|---|
| Ders ile İlgili Çalışmalar | |||
| Ders (Sınav haftaları dahil değildir) | 14 | 3 | 42 |
| Sınıf Dışı Ders Çalışma (Ön çalışma, pekiştirme) | 14 | 3 | 42 |
| Değerlendirmeler ile İlgili Çalışmalar | |||
| Ödev, Proje, Diğer | 1 | 2 | 2 |
| Ara Sınavlar (Yazılı, Sözlü, vs.) | 1 | 7 | 7 |
| Yarıyıl/Yıl Sonu/Final Sınavı | 1 | 18 | 18 |
| Toplam İş Yükü (Saat) | 111 | ||
| Toplam İş Yükü / 25 (s) | 4,44 | ||
| AKTS | 4 AKTS | ||