TÜRKÇE
ENGLISH
Genel Bilgi
| Birim | ECZACILIK FAKÜLTESİ |
| ECZACILIK PR. | |
| Kod | ECS424 |
| Ad | Parfüm Bitkileri |
| Dönem | 2026-2027 Eğitim-Öğretim Yılı |
| Yarıyıl | 8. Yarıyıl |
| Süre (T+U) | 2-0 (T-U) (17 Hafta) |
| AKTS | 2 AKTS |
| Yerel Kredi | 2 Yerel Kredi |
| Eğitim Dil | Türkçe |
| Seviye | Belirsiz |
| Tür | Normal |
| Etiket | S Seçmeli |
| Öğretim Şekli | Yüz Yüze Öğretim |
| Bilgi Paketi Koordinatörü | Arş.Gör. Dr. MERVE KALAS |
| Dersin Öğretim Elemanı |
Güncel dönem ders programı henüz yapılmamıştır.
|
Dersin Amacı / Hedefi
Bu dersin amacı; parfüm endüstrisinde kullanılan aromatik ve tıbbi bitkilerin botanik, kimyasal ve farmasötik özelliklerini tanıtmak; farmasötik botanikte önemli uçucu yağların elde edilme yöntemlerini, koku bileşenlerinin kimyasal yapılarını ve parfüm formülasyon prensiplerini öğretmek; öğrencilerin doğal kaynaklı koku maddelerini bilimsel ve uygulamalı olarak değerlendirme becerisi kazanmalarını sağlamaktır.
Dersin İçeriği
Parfüm ve koku kavramlarının tarihçesi Parfüm bitkilerinin botanik sınıflandırılması Uçucu yağlar: kimyasal yapı ve biyosentez Uçucu yağ elde etme yöntemleri Parfüm notaları (üst–orta–alt) Başlıca parfüm bitkileri ve etken maddeleri Doğal ve sentetik koku maddeler Parfüm formülasyonu ve stabilite Parfümlerin kalite kontrolü Güvenlilik, toksisite ve mevzuat Eczacılıkta ve kozmetikte koku kullanımı Uygulamalı parfüm hazırlama çalışmaları
Dersin Ön Koşulu
Ön koşul yoktur.
Kaynaklar
Baydar, SN. (2006). Şifalı Bitkiler Ansiklopedisi, Cilt 1. Palme Yayıncılık. Baydar, H. (2020). Tıbbi ve Aromatik Bitkiler Bilimi ve Teknolojisi. Nobel Akademik Yayıncılık, 8. Baskı, s. 149-164. Kayhan H. (2024). Kokuların Gücü Adına, Destek Yayınları. Seçkin T. (2014). İşlevsel Bitki Kimyası. Nobel Akademik Yayıncılık.
Notlar
Google akademik
Dersin Öğrenme Çıktıları
| Sıra | Dersin Öğrenme Çıktıları |
|---|---|
| ÖÇ01 | Parfüm bitkilerini farmasötik botanik açıdan tanımlar. |
| ÖÇ02 | Uçucu yağların kimyasal bileşenlerini ve biyolojik özelliklerini açıklar. |
| ÖÇ03 | Uçucu yağ elde etme yöntemlerini karşılaştırır. |
| ÖÇ04 | Parfüm notalarını ve koku piramidini analiz eder. |
| ÖÇ05 | Doğal ve sentetik koku maddeleri arasındaki farkları değerlendirir. |
| ÖÇ06 | Basit bir parfüm formülasyonu hazırlar. |
| ÖÇ07 | Parfümlerde kalite, stabilite ve güvenlilik kriterlerini yorumlar. |
| ÖÇ08 | Eczacılık alanında koku kullanımının önemini kavrar. |
| ÖÇ09 | Parfüm bitkilerinin ve uçucu yağların farmasötik ve ticari potansiyelini değerlendirir. |
Program Öğrenme Çıktıları ile İlişkisi
| Sıra | Tür | Program Öğrenme Çıktıları | Duzey |
|---|---|---|---|
| PÖÇ01 | Bilgi - Kuramsal, Olgusal | Farmasötik alanda yeterli bilgiye sahip olur ve edindiği bilgileri geliştirir. | 5 |
| PÖÇ02 | Bilgi - Kuramsal, Olgusal | Mevcut yasalar ve mevzuat doğrultusunda, etik sorumluluk ile mesleki bilgileri kavrar. | |
| PÖÇ03 | Beceriler - Bilişsel, Uygulamalı | İlaç konusunda edindiği bilgiler ile hastaya, topluma ve sağlık personeline danışmanlık hizmeti sunar, ileri düzeydeki bilgi ve becerisini eleştirel bir yaklaşımla değerlendirir. | |
| PÖÇ04 | Beceriler - Bilişsel, Uygulamalı | Eczacılık alanında tarihi ve güncel gelişmelere ulaşma, bilimsel ve kanıta dayalı verileri izleme, değerlendirme ve uygulama bilgisine sahip olur. | |
| PÖÇ05 | Beceriler - Bilişsel, Uygulamalı | Klinik eczacılık temelini öğrenerek, ilaç/hasta odaklı eczacılık uygulamalarının ve bireyselleşmiş farmasötik bakım hizmetinin sağlanmasına yardımcı olacak bilgi ve beceriye sahip olur. | |
| PÖÇ06 | Yetkinlikler - Bağımsız Çalışabilme ve Sorumluluk Alabilme Yetkinliği | Eczacılık meslek ve eğitiminin gelişimine ait olay ve olguları araştırma, değerlendirme ve çözümlemede rol alır. | 4 |
| PÖÇ07 | Yetkinlikler - Öğrenme Yetkinliği | Eczacılık meslek bilgilerini, farklı disiplinlerden gelen bilgilerle bütünleştirip geliştirir ve edinmiş olduğu bilgileri toplumun sağlık düzeyinin ve yaşam kalitesinin yükseltilmesi için kullanır. | |
| PÖÇ08 | Yetkinlikler - Öğrenme Yetkinliği | Temel bilimler ve temel tıp bilimlerinin kavram ve uygulamalarını ilaç ve eczacılık alanında etkili bir şekilde kullanılır, yaşam boyu öğrenme ilkesi ile bilgilerini doğru bilgi kaynakları ile günceller. | |
| PÖÇ09 | Yetkinlikler - İletişim ve Sosyal Yetkinlik | Sözlü ve yazılı olarak etkili iletişim kurar. | 4 |
| PÖÇ10 | Yetkinlikler - İletişim ve Sosyal Yetkinlik | Atatürk İlke ve İnkılaplarına bağlı evrensel bilgi ile donanmış, Türkçeyi doğru kullanan en az bir yabancı dil bilen eczacı olarak bilgi birikimini kullanarak mesleğini yürütür. | 4 |
| PÖÇ11 | Yetkinlikler - İletişim ve Sosyal Yetkinlik | Dış görünüm, tavır, tutum ve davranışları, profesyonel kimliği ile meslektaşlarına rol model ve topluma örnek olur. | |
| PÖÇ12 | Yetkinlikler - Alana Özgü Yetkinlik | Toplumun sağlık düzeyinin ve kalitenin yükseltilmesine yönelik sağlık politikaları ve sağlık ekonomisi, eczane yönetimi konularında bilgi sahibi olur ve farmasötik alandaki problemleri tanımlar. | 5 |
| PÖÇ13 | Yetkinlikler - Alana Özgü Yetkinlik | Güncel sağlık ve tedavi sorunları hakkında bilgileri kavrar, bu konularda ulusal ve uluslararası toplantılara katılır ve toplum sağlığı konusunda etkin rol oynar. | |
| PÖÇ14 | Yetkinlikler - Alana Özgü Yetkinlik | Hastalıklar ile ilgili temel bilgileri edinir, tedavide kullanılan ilaçlar hakkında akılcı ilaç kullanımına uygun kararlar verir. |
Haftalık Akış
| Hafta | Konu | Ön Hazırlık | Yöntemler |
|---|---|---|---|
| 1 | Dersin tanıtımı, Koku ve parfüm kavramları | ön çalışma | Öğretim Yöntemleri: Anlatım, Soru-Cevap |
| 2 | Parfümün tarihçesi ve kültürel gelişimi | ön çalışma | Öğretim Yöntemleri: Anlatım, Soru-Cevap |
| 3 | Parfüm bitkilerinin botanik sınıflandırılması | ön çalışma | Öğretim Yöntemleri: Anlatım |
| 4 | Uçucu yağların biyosentezi ve kimyasal yapıları | ön çalışma | Öğretim Yöntemleri: Anlatım, Tartışma |
| 5 | Uçucu yağ elde etme yöntemleri (distilasyon, enfleuraj, ekstraksiyon) | ön çalışma | Öğretim Yöntemleri: Tartışma |
| 6 | Doğal ve sentetik koku maddeleri | ön çalışma | Öğretim Yöntemleri: Anlatım, Soru-Cevap |
| 7 | Parfüm notaları ve koku piramidi Uygulama: Öğrencilerle basit parfüm yapımı (koku notaları tanıtımı) | ön çalışma | Öğretim Yöntemleri: Gösterip Yaptırma, Tartışma |
| 8 | Ara Sınavlar | Ölçme Yöntemleri: Ödev |
|
| 9 | Başlıca parfüm bitkileri I | ön çalışma | Öğretim Yöntemleri: Alıştırma ve Uygulama |
| 10 | Başlıca parfüm bitkileri II | ön çalışma | Öğretim Yöntemleri: Alıştırma ve Uygulama |
| 11 | Parfümlerde stabilite ve depolama | ön çalışma | Öğretim Yöntemleri: Alıştırma ve Uygulama |
| 12 | Güvenlilik, toksisite ve alerjik etkiler | ön çalışma | Öğretim Yöntemleri: Alıştırma ve Uygulama |
| 13 | Eczacılıkta ve kozmetikte koku kullanımı | ön çalışma | Öğretim Yöntemleri: Alıştırma ve Uygulama |
| 14 | Uygulama: Öğrenci parfüm formülasyonu sunumları ve değerlendirme I | ön çalışma | Öğretim Yöntemleri: Alıştırma ve Uygulama |
| 15 | Uygulama: Öğrenci parfüm formülasyonu sunumları ve değerlendirme II | ön çalışma | Öğretim Yöntemleri: Alıştırma ve Uygulama |
| 16 | Yarıyıl Sonu Sınavları | Ölçme Yöntemleri: Yazılı Sınav |
|
| 17 | Yarıyıl Sonu Sınavları | Ölçme Yöntemleri: Yazılı Sınav |
Öğrenci İş Yükü - AKTS
| Çalışmalar | Sayısı | Süresi (Saat) | İş Yükü (Saat) |
|---|---|---|---|
| Ders ile İlgili Çalışmalar | |||
| Ders (Sınav haftaları dahil değildir) | 2 | 20 | 40 |
| Sınıf Dışı Ders Çalışma (Ön çalışma, pekiştirme) | 2 | 2 | 4 |
| Değerlendirmeler ile İlgili Çalışmalar | |||
| Ödev, Proje, Diğer | 2 | 2 | 4 |
| Ara Sınavlar (Yazılı, Sözlü, vs.) | 1 | 1 | 1 |
| Yarıyıl/Yıl Sonu/Final Sınavı | 1 | 1 | 1 |
| Toplam İş Yükü (Saat) | 50 | ||
| Toplam İş Yükü / 25 (s) | 2,00 | ||
| AKTS | 2 AKTS | ||