Gıda Mühendisliği

Doktora Programı - Fen Bilimleri Enstitüsü
Program Hakkında Bilgi

2017 - 2018 Yılı Ders Planı

Güz Dönemi Dersleri

-

Bahar Dönemi Dersleri

Etiket Kod Ad Süre (T+U) AKTS Yerel Kredi
Z BYEGM1 Bilimsel Araştırma Teknikleri ve Yayın Etiği 3+0 6 3
Z BYEGM2 Bilimsel Araştırma Teknikleri ve Yayın Etiği 3+0 6 3
Z DGM201 Uzmanlık Alan Dersi 5+0 6 0
Z DGM202 Uzmanlık Alan Dersi 5+0 6 0
Z DGM203 Uzmanlık Alan Dersi 5+0 6 0
Z DGM204 Uzmanlık Alan Dersi 5+0 6 0
Z DGM205 Uzmanlık Alan Dersi 5+0 6 0
Z DGM206 Uzmanlık Alan Dersi 5+0 6 0
Z DGM207 Uzmanlık Alan Dersi 5+0 6 0
Z DGM208 Uzmanlık Alan Dersi 5+0 6 0
Z DGMS101 Seminer 0+0 6 0
Z DGMS102 Seminer 0+0 6 0
Z DGMT301 Tez Çalışması 0+0 24 0
Z DGMT302 Tez Çalışması 0+0 24 0
Z DGMT303 Tez Çalışması 0+0 24 0
Z DGMT304 Tez Çalışması 0+0 24 0
Z DGMT305 Tez Çalışması 0+0 24 0
Z DGMT306 Tez Çalışması 0+0 24 0
Z GM001 Gıda Endüstrisinde Küflerin Yeri ve Önemi 3+0 6 3
Z GM004 Meyve ve Sebze İşleme Teknolojisindeki Gelişmeler 3+0 6 3
Z GM008 Poultry Further Processing and Quality 3+0 6 3
Z GM009 Gıdalarda Olfaktometrik Analizler 2+0 6 2
Z GM011 Gıda Mühendisliğinde Araştırma Metodları 2+2 6 3
Seçmeli Dersler
S GM503 Gıdalarda Renk ve Renk Maddeleri 2+0 6 2
S GM521 Hamur Kimyası 3+0 6 3
S GM531 Peynir: Kimyası, Fiziği ve Mikrobiyolojisi 3+0 6 3
S GM571 Gıdalarda Mikotoksinler ve Analiz Yöntemleri 3+0 6 3
S GM575 Fermantasyon Teknolojisinin Prensipleri 3+0 6 3
S GM611 Buğday Öğütme Teknolojisi 2+0 6 2
S GM626 Süt Endüstrisinde Katkı Maddeleri 3+0 6 3
S GM636 Gıdalarda Bozulmaya Neden Olan Mikroorganizmala... 3+0 6 3
S GM637 Özel Süt Ürünleri 3+0 6 3
S GM639 Dünya Şarapçılığı ve Özel Şaraplar 2+0 6 2
S GM646 Gıda Güvenliğinde Temel Yaklaşımlar ve Risk Ana... 3+0 6 3
S GM648 Malt- Bira Kimyası ve Teknolojisi 2+0 6 2
S GM657 Meyve ve Sebzelere Hasat Sonrası Uygulanan İşle... 3+0 6 3
S GM664 Şarap Üretiminde Sorunlar ve Çözümleri 2+0 6 2
S GM668 Biyoaktif Gıda Proteinleri ve Peptidleri 3+0 6 3
S GM678 Fermantasyon Mikrobiyolojisinde Moleküler Yönte... 2+0 6 2
S GM680 Gıda Toksikolojisinin Temelleri ve Gıda Katkı M... 3+0 6 3
S GM695 Alkollü İçkiler Mikrobiyolojisi 2+0 6 2