Gıda Mühendisliği

Doktora Programı - Fen Bilimleri Enstitüsü
Program Hakkında Bilgi

2022 - 2023 Yılı Ders Planı

Güz Dönemi Dersleri

-

Bahar Dönemi Dersleri

Etiket Kod Ad Süre (T+U) AKTS Yerel Kredi
Z BYEGM3 Bilimsel Araştırma Teknikleri ve Yayın Etiği 3+0 6 3
Z BYEGM4 Bilimsel Araştırma Teknikleri ve Yayın Etiği 3+0 6 3
Z DGM801 Uzmanlık Alan Dersi 5+0 6 0
Z DGM802 Uzmanlık Alan Dersi 5+0 6 0
Z DGMS801 Seminer 0+0 6 0
Z DGMS802 Seminer 0+0 6 0
Z DGMT801 Tez Çalışması 0+0 24 0
Z DGMT802 Tez Çalışması 0+0 24 0
Z GM011 Gıda Mühendisliğinde Araştırma Metodları 2+2 6 3
Seçmeli Dersler
S GM001 Gıda Endüstrisinde Küflerin Yeri ve Önemi 3+0 6 3
S GM0013 Glutensiz Ürünler Teknolojisi 2+2 6 3
S GM0014 Deneysel Ekmekçilik 2+2 6 3
S GM0017 Gıda Ambalajlamada Yeni Yöntemler 3+0 6 3
S GM0027 Alkollü İçkiler Mikrobiyolojisi 3+0 6 3
S GM0031 Dünya Şarapçılığı ve Özel Şaraplar 3+0 6 3
S GM0032 Malt- Bira Kimyası ve Teknolojisi 3+0 6 3
S GM0034 Fermantasyon Mikrobiyolojisinde Moleküler Yönte... 3+0 6 3
S GM0035 Süt Endüstrisi ve Organizasyonu 3+0 6 3
S GM0038 Şarap Üretiminde Sorunlar ve Çözümleri 3+0 6 3
S GM004 Meyve ve Sebze İşleme Teknolojisindeki Gelişmeler 3+0 6 3
S GM008 Poultry Further Processing and Quality 3+0 6 3
S GM009 Gıdalarda Olfaktometrik Analizler 2+0 6 2
S GM503 Gıdalarda Renk ve Renk Maddeleri 2+0 6 2
S GM521 Hamur Kimyası 3+0 6 3
S GM531 Peynir: Kimyası, Fiziği ve Mikrobiyolojisi 3+0 6 3
S GM571 Gıdalarda Mikotoksinler ve Analiz Yöntemleri 3+0 6 3
S GM575 Fermantasyon Teknolojisinin Prensipleri 3+0 6 3
S GM626 Süt Endüstrisinde Katkı Maddeleri 3+0 6 3
S GM636 Gıdalarda Bozulmaya Neden Olan Mikroorganizmala... 3+0 6 3
S GM637 Özel Süt Ürünleri 3+0 6 3
S GM646 Gıda Güvenliğinde Temel Yaklaşımlar ve Risk Ana... 3+0 6 3
S GM657 Meyve ve Sebzelere Hasat Sonrası Uygulanan İşle... 3+0 6 3
S GM668 Biyoaktif Gıda Proteinleri ve Peptidleri 3+0 6 3
S GM680 Gıda Toksikolojisinin Temelleri ve Gıda Katkı M... 3+0 6 3