Gıda Mühendisliği

Doktora Programı - Fen Bilimleri Enstitüsü
Program Hakkında Bilgi

2022 - 2023 Yılı Ders Planı

Kod Ad Dönem Süre (T+U) AKTS Yerel Kredi Z/S
BYEGM3 Bilimsel Araştırma Teknikleri ve Yayın Etiği Bahar 3-0 6 3 Zorunlu
BYEGM4 Bilimsel Araştırma Teknikleri ve Yayın Etiği Bahar 3-0 6 3 Zorunlu
DGM801 Uzmanlık Alan Dersi Bahar 5-0 6 0 Zorunlu
DGM802 Uzmanlık Alan Dersi Bahar 5-0 6 0 Zorunlu
DGMS801 Seminer Bahar 0-0 6 0 Zorunlu
DGMS802 Seminer Bahar 0-0 6 0 Zorunlu
DGMT801 Tez Çalışması Bahar 0-0 24 0 Zorunlu
DGMT802 Tez Çalışması Bahar 0-0 24 0 Zorunlu
GM011 Gıda Mühendisliğinde Araştırma Metodları Bahar 2-2 6 3 Zorunlu
GM001 Gıda Endüstrisinde Küflerin Yeri ve Önemi Bahar 3-0 6 3 Seçmeli
GM0013 Glutensiz Ürünler Teknolojisi Bahar 2-2 6 3 Seçmeli
GM0014 Deneysel Ekmekçilik Bahar 2-2 6 3 Seçmeli
GM0017 Gıda Ambalajlamada Yeni Yöntemler Bahar 3-0 6 3 Seçmeli
GM0027 Alkollü İçkiler Mikrobiyolojisi Bahar 3-0 6 3 Seçmeli
GM0031 Dünya Şarapçılığı ve Özel Şaraplar Bahar 3-0 6 3 Seçmeli
GM0032 Malt- Bira Kimyası ve Teknolojisi Bahar 3-0 6 3 Seçmeli
GM0034 Fermantasyon Mikrobiyolojisinde Moleküler Yönte... Bahar 3-0 6 3 Seçmeli
GM0035 Süt Endüstrisi ve Organizasyonu Bahar 3-0 6 3 Seçmeli
GM0038 Şarap Üretiminde Sorunlar ve Çözümleri Bahar 3-0 6 3 Seçmeli
GM004 Meyve ve Sebze İşleme Teknolojisindeki Gelişmeler Bahar 3-0 6 3 Seçmeli
GM008 Poultry Further Processing and Quality Bahar 3-0 6 3 Seçmeli
GM009 Gıdalarda Olfaktometrik Analizler Bahar 2-0 6 2 Seçmeli
GM503 Gıdalarda Renk ve Renk Maddeleri Bahar 2-0 6 2 Seçmeli
GM521 Hamur Kimyası Bahar 3-0 6 3 Seçmeli
GM531 Peynir: Kimyası, Fiziği ve Mikrobiyolojisi Bahar 3-0 6 3 Seçmeli
GM571 Gıdalarda Mikotoksinler ve Analiz Yöntemleri Bahar 3-0 6 3 Seçmeli
GM575 Fermantasyon Teknolojisinin Prensipleri Bahar 3-0 6 3 Seçmeli
GM626 Süt Endüstrisinde Katkı Maddeleri Bahar 3-0 6 3 Seçmeli
GM636 Gıdalarda Bozulmaya Neden Olan Mikroorganizmala... Bahar 3-0 6 3 Seçmeli
GM637 Özel Süt Ürünleri Bahar 3-0 6 3 Seçmeli
GM646 Gıda Güvenliğinde Temel Yaklaşımlar ve Risk Ana... Bahar 3-0 6 3 Seçmeli
GM657 Meyve ve Sebzelere Hasat Sonrası Uygulanan İşle... Bahar 3-0 6 3 Seçmeli
GM668 Biyoaktif Gıda Proteinleri ve Peptidleri Bahar 3-0 6 3 Seçmeli
GM680 Gıda Toksikolojisinin Temelleri ve Gıda Katkı M... Bahar 3-0 6 3 Seçmeli