TÜRKÇE
ENGLISH
Genel Bilgi
| Birim | TURİZM İŞLETMECİLİĞİ VE OTELCİLİK YÜKSEKOKULU |
| KONAKLAMA İŞLETMECİLİĞİ PR. | |
| Kod | KON233 |
| Ad | Önbüro Yönetimi |
| Dönem | 2022-2023 Eğitim-Öğretim Yılı |
| Yarıyıl | 3. Yarıyıl |
| Süre (T+U) | 2-2 (T-U) (17 Hafta) |
| AKTS | 5 AKTS |
| Yerel Kredi | 3 Yerel Kredi |
| Eğitim Dil | Türkçe |
| Seviye | Lisans Dersi |
| Tür | Normal |
| Etiket | Z Zorunlu |
| Öğretim Şekli | Yüz Yüze Öğretim |
| Bilgi Paketi Koordinatörü | Doç. Dr. ZAFER BUZCU |
| Dersin Öğretim Elemanı |
Doç. Dr. ZAFER BUZCU
(Güz)
(A Grubu)
(Sor. Öğr. Ele.)
|
Dersin Amacı / Hedefi
Konaklama işletmelerinde önbüro departmanını ve uygulamalarını öğretmek
Dersin İçeriği
Önbüro departmanı, önbüro çalışanları ve özellikleri, önbüro donanımları, formlar, önbüro işlemleri
Dersin Ön Koşulu
Yok
Kaynaklar
Önbüro Yönetimi (Yazarlar: Medet Yolal ve Murat Emeksiz (2014), Detay yayıncılık)
Notlar
Konaklama İşletmelerinde Önbüro (Yazarlar: Kemal Kantarcı, İlhan Ekinci (2019), Detay Yayıncılık)
Dersin Öğrenme Çıktıları
| Sıra | Dersin Öğrenme Çıktıları |
|---|---|
| ÖÇ01 | Önbüro bölümünü ve işletme içerisindeki yerini kavrar. |
| ÖÇ02 | Önbüroda organizasyon yapısını kavrar. Önbüro personeli ve görevlerini sıralar. |
| ÖÇ03 | Önbüronun diğer departmanlarla ilişkisini kavrar. |
| ÖÇ04 | Rezervasyon çeşitlerini, rezervasyon sürecini, rezervasyonda kullanılan belgeleri kavrar. |
| ÖÇ05 | Otelde konukları karşılama sürecinde yapılması gerekenleri sıralar. |
| ÖÇ06 | Önbüroda kullanılan belgeleri ve düzenlenmesini kavrar. |
| ÖÇ07 | kasa işlemlerini ve folio açılması konusunu kavrar. |
| ÖÇ08 | santral bölümü ve santral bölümü işlemlerini kavrar. |
| ÖÇ09 | Önbüroda dosyalama işlemlerini kavrar. |
| ÖÇ10 | Konuk tipleri, oda çeşitlerini açıklar. |
| ÖÇ11 | Önbüro departmanında raporlar ve istatistiksel verilerin hazırlanmasını kavrar. |
Program Öğrenme Çıktıları ile İlişkisi
| Sıra | Tür | Program Öğrenme Çıktıları | Duzey |
|---|---|---|---|
| PÖÇ01 | Bilgi - Kuramsal, Olgusal | İşletmeciliğin temel kavramları ile işletme yönetiminin stratejik, taktik ve operasyonel boyutlarını açıklar. | 2 |
| PÖÇ02 | Bilgi - Kuramsal, Olgusal | İş alanını kapsayan temel hukuki, toplumsal ve ahlaki kuralları ve ilgili mevzuatı açıklar. | 2 |
| PÖÇ03 | Bilgi - Kuramsal, Olgusal | Konaklama işletmeleri yönetiminin planlama, örgütleme, yürütme, koordinasyon ve kontrol işlevlerini kavrar. | 4 |
| PÖÇ04 | Beceriler - Bilişsel, Uygulamalı | Sayısal ve istatistiki bilgileri araştırma, düşünme, analiz etme, sebep-sonuç ilişkilerini kurma, karar verme ve strateji kurmada kullanabilir. | 3 |
| PÖÇ05 | Beceriler - Bilişsel, Uygulamalı | Alanı ile ilgili yenilik ve değişimleri takip ederek becerilerini günceller. | 5 |
| PÖÇ06 | Yetkinlikler - Bağımsız Çalışabilme ve Sorumluluk Alabilme Yetkinliği | Alana yönelik proje ve işleri kalite süreçleri çerçevesinde yürütebilir, bağımsız ve bir ekip ile uyum içinde çalışabilme becerilerini geliştirir. | 5 |
| PÖÇ07 | Yetkinlikler - Bağımsız Çalışabilme ve Sorumluluk Alabilme Yetkinliği | Otel işletmeciliği, seyahat işletmeciliği ve diğer turistik işletme türleri ile ilgili olarak karşılaşılabilecek öngörülemeyen karmaşık durumlarda, diğer ülkelerdeki, yabancı kaynaklardaki iyi örnekleri de incelemek suretiyle, sorumluluk alarak çözüm üretir. | 5 |
| PÖÇ08 | Yetkinlikler - Öğrenme Yetkinliği | Bir turizm işletmesinin belli bir alanında uzmanlaşmış olmakla birlikte işletmenin diğer bölümlerine destek olmaya ve ani gelişen durumlara uyum sağlamaya yönelik becerilerini geliştirir. | 5 |
| PÖÇ09 | Yetkinlikler - Öğrenme Yetkinliği | Farklı özellikteki ve yabancı dillerdeki kaynaklardan bilgi elde edebilir, toplumsal, bilimsel ve etik değerleri gözetir. | 3 |
| PÖÇ10 | Yetkinlikler - Öğrenme Yetkinliği | Mesleki gelişiminin yanı sıra, ilgi ve yetenekleri doğrultusunda bilimsel, sosyal, kültürel ve sanatsal alanlarda öğrenme gereksinimlerini belirleyerek kendini sürekli geliştirir. | 3 |
| PÖÇ11 | Yetkinlikler - İletişim ve Sosyal Yetkinlik | Türkçe ve yabancı dillerde yazılı ve sözlü olarak doğru ve etkili iletişim kurabilir, alanla ilgili bilgileri ve düşünceleri başkalarının anlayabileceği şekilde iletebilir. | 4 |
| PÖÇ12 | Yetkinlikler - İletişim ve Sosyal Yetkinlik | Sağlık, güvenlik, kalite ve risk değerlendirmesi yapar; yasalar, meslek şartları, etik, temel kişi hak ve hürriyeti, özel hayatın gizliliği, sosyal sorumluluk ve çevrenin korunmasına yönelik tedbirler alarak çalışır. | 3 |
| PÖÇ13 | Yetkinlikler - İletişim ve Sosyal Yetkinlik | Turizm işletmeciliği alanındaki esnek talep koşullarına bağlı konjonktürel dalgalanma ile baş edebilecek düzeyde ulusal ve uluslararası dış çevresel ve sektörel şartları takip eder, bir turizm işletmesini iç ve dış çevresi ile analiz edecek araçları kullanır, bulguları değerlendirir ve karar verir. | 1 |
| PÖÇ14 | Yetkinlikler - Alana Özgü Yetkinlik | Otel işletmelerinde kullanılan bilgi sistemlerini tanır, alanı ile ilgili temel bilgi teknolojileri ve yazılımlarını kullanır. | 5 |
| PÖÇ15 | Yetkinlikler - Alana Özgü Yetkinlik | Turizm işletmeciliği alanındaki yerli ve yabancı kavramları, fikirleri ve verileri, bilimsel yöntemlerle değerlendirir. | 2 |
| PÖÇ16 | Yetkinlikler - Alana Özgü Yetkinlik | Turizmin sosyo-ekonomik yapısını ve bu yapı kapsamında ülke ve dünya açısından önemini kavrar ve turizm ve hizmet sektörünün diğer alanlarında kurulacak yeni bir işletmenin yatırım aşamasıyla ilgili tasarımı yönlendirir. | 1 |
Haftalık Akış
| Hafta | Konu | Ön Hazırlık | Yöntemler |
|---|---|---|---|
| 1 | Önbüro bölümü ve işletme içerisindeki yeri | web içeriği, sunular, ödevler, örnek sorular | Öğretim Yöntemleri: Anlatım, Gösteri |
| 2 | Önbüroda organizasyon, Önbüro personeli ve görevleri | web içeriği, sunular, ödevler, örnek sorular | Öğretim Yöntemleri: Anlatım, Soru-Cevap, Gösteri, Tartışma |
| 3 | Önbüronun diğer departmanlarla ilişkisi, Önbüro sistemleri | web içeriği, sunular, ödevler, örnek sorular | Öğretim Yöntemleri: Anlatım, Soru-Cevap, Tartışma, Gösteri, Örnek Olay |
| 4 | Rezervasyon çeşitleri, Rezervasyon süreci, Rezervasyonda kullanılan belgeler | web içeriği, sunular, ödevler, örnek sorular | Öğretim Yöntemleri: Anlatım, Soru-Cevap, Alıştırma ve Uygulama, Rol Oynama |
| 5 | Danışma, Otelde konukları karşılama, Kullanılan belgeler ve düzenlenmesi | web içeriği, sunular, ödevler, örnek sorular | Öğretim Yöntemleri: Anlatım, Gösteri, Gösterip Yaptırma, Örnek Olay |
| 6 | Resepsiyon, Resepsiyon ofisinde kullanılan belgeler ve düzenlenmesi | web içeriği, sunular, ödevler, örnek sorular | Öğretim Yöntemleri: Anlatım, Gösteri, Gösterip Yaptırma, Örnek Olay |
| 7 | kasa işlemleri, Konuk hesaplarının kayıt sistemleri, Folio açılması | web içeriği, sunular, ödevler, örnek sorular | Öğretim Yöntemleri: Anlatım, Gösteri, Gösterip Yaptırma, Örnek Olay |
| 8 | Ara Sınav | web içeriği, sunular, ödevler, örnek sorular | Ölçme Yöntemleri: Yazılı Sınav |
| 9 | santral işlemleri | web içeriği, sunular, ödevler, örnek sorular | Öğretim Yöntemleri: Anlatım, Gösteri, Örnek Olay, Alıştırma ve Uygulama |
| 10 | Önbüroda dosyalama işlemleri | web içeriği, sunular, ödevler, örnek sorular | Öğretim Yöntemleri: Anlatım, Gösteri, Alıştırma ve Uygulama |
| 11 | Konuk tipleri, oda çeşitleri ve otel gezileri | web içeriği, sunular, ödevler, örnek sorular | Öğretim Yöntemleri: Anlatım, Soru-Cevap, Alıştırma ve Uygulama, Gösteri, Tartışma |
| 12 | Odalar bölümünde rezervasyon ofisinin diğer çalışmaları | web içeriği, sunular, ödevler, örnek sorular | Öğretim Yöntemleri: Anlatım |
| 13 | Önbüro departmanında raporlar ve istatistiksel verilerin hazırlanması | web içeriği, sunular, ödevler, örnek sorular | Öğretim Yöntemleri: Anlatım, Gösteri |
| 14 | Doluluk tahminleri ve fiyatlama, Gece işlemleri | web içeriği, sunular, ödevler, örnek sorular | Öğretim Yöntemleri: Anlatım, Soru-Cevap, Gösteri |
| 15 | genel tekrar | web içeriği, sunular, ödevler, örnek sorular | Öğretim Yöntemleri: Soru-Cevap, Gösteri, Anlatım, Örnek Olay |
| 16 | Yarıyıl Sonu Sınavları | web içeriği, sunular, ödevler, örnek sorular | Ölçme Yöntemleri: Yazılı Sınav |
| 17 | Yarıyıl Sonu Sınavları | web içeriği, sunular, ödevler, örnek sorular | Ölçme Yöntemleri: Yazılı Sınav, Ödev |
Değerlendirme (Sınav) Yöntemleri ve Kriterleri
| Değerlendirme Türü | Yarıyıl İçi / Yıl İçi Etkisi | Yarıyıl Sonu / Yıl Sonu Etkisi |
|---|---|---|
| 1. Ara Sınav | 100 | 40 |
| Genel Değerlendirme | ||
| Yarıyıl İçi / Yıl İçi Toplam | 100 | 40 |
| 1. Yıl Sonu Sınavı | - | 60 |
| Genel Toplam | - | 100 |