2025 - 2026 Yılı Ders Planı

Etiket	Kod	Ad	Süre (T+U)	AKTS	Yerel Kredi
T Z	BYEGM3	Bilimsel Araştırma Teknikleri ve Yayın Etiği	3+0	6	3
T Z	DGM801	Uzmanlık Alan Dersi	5+0	6	0
T Z	DGMS801	Seminer	0+0	6	0
T Z	DGMT801	Tez Çalışması	0+0	24	0
Seçmeli Dersler
T S	GM001	Gıda Endüstrisinde Küflerin Yeri ve Önemi	3+0	6	3
T S	GM0013	Glutensiz Ürünler Teknolojisi	2+2	6	3
T S	GM0017	Gıda Ambalajlamada Yeni Yöntemler	3+0	6	3
T S	GM0027	Alkollü İçkiler Mikrobiyolojisi	3+0	6	3
T S	GM0031	Dünya Şarapçılığı ve Özel Şaraplar	3+0	6	3
T S	GM0035	Süt Endüstrisi ve Organizasyonu	3+0	6	3
T S	GM009	Gıdalarda Olfaktometrik Analizler	2+0	6	2
T S	GM011	Gıda Mühendisliğinde Araştırma Metodları	2+2	6	3
T S	GM503	Gıdalarda Renk ve Renk Maddeleri	2+0	6	2
T S	GM521	Hamur Kimyası	3+0	6	3
T S	GM531	Peynir: Kimyası, Fiziği ve Mikrobiyolojisi	3+0	6	3
T S	GM571	Gıdalarda Mikotoksinler ve Analiz Yöntemleri	3+0	6	3
T S	GM575	Fermantasyon Teknolojisinin Prensipleri	3+0	6	3
T S	GM637	Özel Süt Ürünleri	3+0	6	3
T S	GM657	Meyve ve Sebzelere Hasat Sonrası Uygulanan İşle...	3+0	6	3

Etiket	Kod	Ad	Süre (T+U)	AKTS	Yerel Kredi
T Z	BYEGM4	Bilimsel Araştırma Teknikleri ve Yayın Etiği	3+0	6	3
T Z	DGM802	Uzmanlık Alan Dersi	5+0	6	0
T Z	DGMS802	Seminer	0+0	6	0
T Z	DGMT802	Tez Çalışması	0+0	24	0
Seçmeli Dersler
T S	GM0014	Deneysel Ekmekçilik	2+2	6	3
T S	GM0032	Malt- Bira Kimyası ve Teknolojisi	3+0	6	3
T S	GM0034	Fermantasyon Mikrobiyolojisinde Moleküler Yönte...	3+0	6	3
T S	GM0038	Şarap Üretiminde Sorunlar ve Çözümleri	3+0	6	3
T S	GM004	Meyve ve Sebze İşleme Teknolojisindeki Gelişmeler	3+0	6	3
T S	GM0044	Gıda Polimerleri	3+0	6	3
T S	GM008	Poultry Further Processing and Quality	3+0	6	3
T S	GM668	Biyoaktif Gıda Proteinleri ve Peptidleri	3+0	6	3

Gıda Mühendisliği