Öğretim Programları Hakkında Bilgiler
| DERS BİLGİLERİ | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| Ders | Kodu | Yarıyıl | Ders Süresi | Kredi | AKTS |
| Tarla Ürünleri Tek. | TBP 360 | 6 | 2 | 2 | 4 |
| Ön Koşul Dersleri | |
| Ders Hakkında Önerilen Diğer Hususlar | None |
| Dersin Dili | Türkçe  |
|||
| Dersin Seviyesi | Lisans | |||
| Dersin Türü | Seçmeli | |||
| Dersin Koordinatörü | Prof. Dr. Mehmet Sertaç ÖZER | |||
| Dersi Verenler |
|
|||
| Dersin Yardımcıları | ||||
| Dersin Amacı | Tarla bitkileri programı öğrencilerini tahıl ürünleri işlenmesi konusunda etkinlik kazanır. |
|||
| Dersin İçeriği | Buğday teknolojisi, un teknolojisi, ekmek teknolojisi |
| Dersin Öğrenme Kazanımları |
|---|
| 1) Buğday teknolojisi hakkında genel bilgilendirme |
| 2) Öğütme teknolojisi hakkında genel bilgilendirme |
| 3) Un teknolojisi hakkında genel bilgilendirme |
| 4) Ekmek ve fırın ürünleri teknolojisi hakkında genel bilgilendirme |
| 5) |
| 6) |
| 7) |
| 8) |
| 9) |
| 10) |
| 11) |
| 12) |
| 13) |
| 14) |
| 15) |
| DERSİN PROGRAM KAZANIMLARINA KATKISI | |||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| No | Temel öğrenme Kazanımları | Katkı Düzeyi | |||||
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | |||
| 1 | Ziraat mühendisliği, Tarla bitkileri yetiştiriciliği ve ıslahı alanlarında bilgi sahibi olma. |
||||||
| 2 | Ziraat mühendisliği, Tarla bitkileri yetiştiriciliği ve ıslahı uygulamalarında problemleri saptama, tanımlama ve çözme. |
||||||
| 3 | Tarla bitkileri ile ilgili temel kavramları sentezleme becerisi kazanma. |
||||||
| 4 | Ziraat mühendisliği ile ilgili sorunları tanıma, karar verme ve çözümleme konularında inisiyatif kullanma. |
||||||
| 5 | Sürdürülebilir tarım, çevre ve doğal kaynakların korunması, biyolojik çeşitlilik ve bitki gen kaynaklarının muhafazası konularında bilinç kazanma. |
||||||
| 6 | İklim ve toprağı en iyi şekilde kullanabilecek, bitkisel üretim sağlama yeteneği kazanma. |
||||||
| 7 | Tarla bitkileri ıslahı ve biyoteknolojisi konularının temel esaslarını öğrenme. |
||||||
| 8 | Ziraat mühendisliği, Tarla bitkileri yetiştiriciliği ve ıslahı uygulamalarında modern teknik araçları seçme ve kullanma. |
||||||
| 9 | Amaca uygun araştırma denemesi kurabilme ve sonuçları bilimsel yöntemlerle yorumlayabilme özelliği kazanma. |
||||||
| 10 | Bireysel ve ekip çalışması yapabilme yeteneğini kazanma. |
||||||
| 11 | Öğrendiği bilgileri analitik ve eleştirel bir yaklaşımla değerlendirme. |
||||||
| 12 | Yaşam boyu öğrenmenin gerekliliğini benimseme. |
||||||
| 13 | Alanıyla ilgili etkili ve sağlıklı iletişim kurmak ve iletişim teknolojilerini kullanma. |
||||||
| 14 | Mesleki gelişimlerinin yanı sıra ilgi ve yetenekleri doğrultusunda bilimsel, kültürel, sanatsal ve sosyal alanlarda eğitim gereksinimlerini belirleyerek kendini sürekli geliştirir. |
||||||
| 15 | Meslek etiğine saygılı olma. |
||||||
| 16 | Ziraat mühendisliği ile ilgili mevzuata ve yönetim sistemlerine hakim olma. |
||||||
| 17 | Ziraat Mühendisliği alanında plan ve proje yapabilecek, uygulayabilecek, yönetebilecek ve izleyebilecek yetkinliğe sahip olma. |
||||||
| DERS AKIŞI | |||
|---|---|---|---|
| Hafta | Konular | Ön Hazırlık | Yöntem |
| 1 | Buğdayın anatomik yapısı | Ders kitaplar ve notlar | |
| 2 | Buğdayın kimyasal bileşenleri 1 | Ders kitaplar ve notlar | |
| 3 | Buğdayın kimyasal bileşenleri 2 | Ders kitaplar ve notlar | |
| 4 | Buğdayın kimyasal bileşenleri 3 | Ders kitaplar ve notlar | |
| 5 | Dünya tahıl ve buğday üretimi | Ders kitaplar ve notlar | |
| 6 | Depolama yönetimi 1 | Ders kitaplar ve notlar | |
| 7 | Depolama yönetimi 2 | Ders kitaplar ve notlar | |
| 8 | Ara Sınav | Ders kitaplar ve notlar | |
| 9 | Değirmencilik teknolojisi 2 | Ders kitaplar ve notlar | |
| 10 | Ara sınav | Ders kitaplar ve notlar | |
| 11 | Katkı maddeleri | Ders kitaplar ve notlar | |
| 12 | Fırıncılık teknolojisi 1 | Ders kitaplar ve notlar | |
| 13 | Fırıncılık teknolojisi 2 | Ders kitaplar ve notlar | |
| 14 | Fırıncılık teknolojisi 3 | Ders kitaplar ve notlar | |
| 15 | Kek teknolojisi | Ders kitaplar ve notlar | |
| 16-17 | Yarıyıl Sonu Sınavları | Ders kitaplar ve notlar | |
| KAYNAKLAR | |
|---|---|
| Ders Notu | |
| Diğer Kaynaklar | |
