DERS BİLGİLERİ
Ders Kodu Yarıyıl Ders Süresi Kredi AKTS
Kültürü Yapılan Mantar Türleri * BB   554 2 3 3 6

Ön Koşul Dersleri
Ders Hakkında Önerilen Diğer Hususlar None

Dersin Dili Türkçe
Dersin Seviyesi Doktora
Dersin Türü Seçmeli
Dersin Koordinatörü Doç. Dr. Hatıra TAŞKIN
Dersi Verenler
 
Dersin Yardımcıları
Dersin Amacı
Bu ders dünyada yaygın olarak üretimi yapılan ve ülkemiz için yetiştiriciliğinin önemli olacağı düşünülen Pleurotus spp., Auricularia spp., Lentinus edodes, Volvariella volvacea, Flammulinas velutipes ve Tuber spp. mantar türlerinin biyolojileri, misel üretimleri, ekolojik istekleri ve yetiştirme tekniklerini kapsamaktadır.
Dersin İçeriği
Mantar türleri anlatılacaktır.

Dersin Öğrenme Kazanımları
-


DERSİN PROGRAM KAZANIMLARINA KATKISI
NoTemel öğrenme KazanımlarıKatkı Düzeyi
12345
1
Yüksek lisans yeterliliklerine dayalı olarak, alanındaki güncel ve ileri düzeydeki bilgileri özgün düşünce ve/veya araştırma ile uzmanlık düzeyinde geliştirebili, derinleştirebilir ve alanına yenilik getirecek özgün tanımlara ulaşabilir
X
2
Bahçe bitkileriyle ilişkili disiplinler arası etkileşimi kavrar; yeni ve karmaşık fikirleri analiz, sentez ve değerlendirmede uzmanlık gerektiren bilgileri kullanarak özgün sonuçlara ulaşır
X
3
Alanındaki yeni bilgileri sistematik bir yaklaşımla değerlendirir ve kullanır
X
4
Alanına yenilik getiren, yeni bir düşünce, yöntem, tasarım ve/veya uygulama geliştirebilir ya da bilinen bir düşünce, yöntem, tasarım ve/veya uygulamayı farklı bir alana uygulayabilir; özgün bir konuyu araştırabilir, kavrar tasarlar ve uygulayabilir
X
5
Yeni ve karmaşık düşüncelerin eleştirel analizini, sentezini ve değerlendirmesini yapabilir
X
6
Alanı ile ilgili çalışmalarda araştırma yöntemlerini kullanabilmede üst düzey beceriler kazanır
X
7
Alanına yenilik getiren, yeni bir düşünce, yöntem, tasarım ve/veya uygulama geliştiren ya da bilinen bir düşünce, yöntem, tasarım ve/veya uygulamayı farklı bir alana uygulayan özgün bir çalışmayı bağımsız olarak gerçekleştirerek alanındaki ilerlemeye katkıda bulunur
X
8
Alanı ile ilgili en az birer adet bilimsel makaleyi ulusal ve uluslararası hakemli dergilerde yayınlayabilme veya özgün bir yapıt üreterek ya da yorumlayarak alanındaki bilginin sınırlarını genişletebilir
X
9
Disiplinler arası sorunların çözümlenmesini gerektiren ortamlarda liderlik yapabilir, problem çözme becerilerini disiplinler arası çalışmalarda kullanır
X
10
Yaratıcı ve eleştirel düşünebilme, sorun çözme ve karar verme gibi üst düzey zihinsel süreçleri kullanarak alanı ile ilgili yeni düşünce ve yöntemler geliştirir
X
11
Ulusal ve uluslararası platformlarda, yerli ve yabancı uzman kişiler ile alanıyla ilgili konuların tartışılmasında özgün görüşler ortaya koyar, bu görüşleri savunabilir; sosyal ilişkileri ve bu ilişkileri yönlendiren normları eleştiril bir bakış açısıyla inceler, geliştirir ve gerektiğinde değiştirir; alanında yetkinliğini gösteren etkili bir iletişim kurar
X
12
Alanında özel konularda uzmanlaşır
X
13
Yaşadığı toplumun bilgi toplumu olma, bunu sürdürebilme, karşılaşılan toplumsal, bilimsel, kültürel ve etik sorunların çözümüne katkıda bulunabilme
X

DERS AKIŞI
HaftaKonularÖn Hazırlık Yöntem
1 Agaricus bisporus yetiştiriciliği Önerilen kaynaklar ve verilen ders notlarından hazırlık
2 Mantarların ekolojik istekleri Önerilen kaynaklar ve verilen ders notlarından hazırlık
3 Mantarlarda kompost hazırlama Önerilen kaynaklar ve verilen ders notlarından hazırlık
4 Tohumluk misel hazırlığı Önerilen kaynaklar ve verilen ders notlarından hazırlık
5 Mantarlarda Sulama Önerilen kaynaklar ve verilen ders notlarından hazırlık
6 Mantarlarda hasat Önerilen kaynaklar ve verilen ders notlarından hazırlık
7 Mantarlarda paketleme ve pazarlama Önerilen kaynaklar ve verilen ders notlarından hazırlık
8 Ara Sınav Önerilen kaynaklar ve verilen ders notlarından hazırlık
9 Pleurotus sp. yetiştiriciliği Önerilen kaynaklar ve verilen ders notlarından hazırlık
10 Lentinula edodes yetiştiriciliği Önerilen kaynaklar ve verilen ders notlarından hazırlık
11 Ganoderma lucudum yetiştiriciliği Önerilen kaynaklar ve verilen ders notlarından hazırlık
12 Auricularia sp. yetiştiriciliği Önerilen kaynaklar ve verilen ders notlarından hazırlık
13 Volvariella volvacea yetiştiriciliği Önerilen kaynaklar ve verilen ders notlarından hazırlık
14 Flammulinas velutipes yetiştiriciliği Önerilen kaynaklar ve verilen ders notlarından hazırlık
15 Grifola frondase etiştiriciliği Önerilen kaynaklar ve verilen ders notlarından hazırlık
16-17 Yarıyıl Sonu Sınavları Önerilen kaynaklar ve verilen ders notlarından hazırlık

KAYNAKLAR
Ders Notu
Diğer Kaynaklar