DERS BİLGİLERİ
Ders Kodu Yarıyıl Ders Süresi Kredi AKTS
Bahçe Bitkileri ZFS   206 4 2 2 3

Ön Koşul Dersleri
Ders Hakkında Önerilen Diğer Hususlar None

Dersin Dili Türkçe
Dersin Seviyesi Lisans
Dersin Türü Seçmeli
Dersin Koordinatörü Prof. Dr. Nesibe Ebru KAFKAS
Dersi Verenler
Prof. Dr.NESİBE EBRU KAFKAS1. Öğretim Grup:A
 
Dersin Yardımcıları
Dersin Amacı
Öğrencilere Bahçe Bitkileri konusunda genel bir tanıtımın yapılacağı, giriş dersi olup, öğrencilerin tüm bahçe bitkileri ürün gruplarını tanıması sağlanacaktır.
Dersin İçeriği
Bahçe bitkilerinin önemi, bahçe bitkileri içinde yer alan meyve, sebze, bağ ve süs bitkilerinin genel olarak tanıtılması ve sınıflandırılması, bunların besin içerikleri ve ekonomik önemleri, anlatılacaktır.

Dersin Öğrenme Kazanımları
1) Dünyada ve Türkiye de yetiştirilen önemli bahçe bitkileri türlerini tanır.
2) Bahçe bitkilerinin ülke ekonomisindeki yeri ve önemi, ekolojik istekleri, biyolojik özellikleri, fizyolojisi, çoğaltılması, muhafazası ve pazarlanması konularında bilgi kazanır.
3) Bu konularla ilgili olarak karşılaşabileceği problemlere çözüm üretir..
4) Bahçe bitkilerinde uygulanan değişik kültürel teknikleri üreticilere aktarır..
5)
6)
7)
8)
9)
10)
11)
12)
13)
14)
15)


DERSİN PROGRAM KAZANIMLARINA KATKISI
NoTemel öğrenme KazanımlarıKatkı Düzeyi
12345
1
Temel bilim, mühendislik ve gıda bilimi ve teknolojisi alanlarında bilgiye sahip olur
X
2
Gıda mühendisliği ve teknolojisi alanlarındaki uygulamalarda karmaşık mühendislik problemleri saptar, tanımlar ve bilimsel yöntemlerle çözer
X
3
Gıda ürünleri ve üretim sistemleri ile ilgili bileşen veya proses tasarlama becerisi kazanır
X
4
Gıda mühendisliği ve teknolojisi uygulamalarında karşılaşılan karmaşık problemlerin analizi ve çözümü için gerekli modern teknik araçları seçme ve kullanma; bu amaçla bilişim teknolojilerinden yararlanır
X
5
Gıda mühendisliği alanı ile ilgili laboratuvar becerisi kazanma, deney tasarlayabilme, deney yapabilme, veri toplayabilme, sonuçları analiz etme ve yorumlayabilir
X
6
Gıda mühendisliği uygulamalarında karşılaşılan sorunları çözmek için bireysel ve ekip üyesi olarak sorumluluk alır
X
7
Gıda mühendisliği alanı ile ilgili Türkçe sözlü ve yazılı şekilde iletişim kurabilme, rapor yazabilme, iletişim teknolojilerini kullanabilme ve literatürü izleyebilecek, iletişim kurabilecek ve yazabilecek düzeyde İngilizce bilme becerisi kazanır
X
8
Yaşam boyu öğrenme gerekliliğinin bilincinde olma ve gıda mühendisliği alanında kendini sürekli geliştirerek yeniler
X
9
Gıda ile ilgili mevzuata ve yönetim sistemlerine hakim olma ve meslek etiği bilincini kazanır
X
10
Proje tasarlama ve yönetme bilgilerini kullanarak, gıda mühendisliği uygulamalarına ilişkin yeni fikirler geliştirme ve gerçekleştirilmesi yönünde girişimde bulunur
X
11
Gıda güvenliği ve kalitesi ile ilgili ulusal ve uluslararası yasal düzenlemeler çerçevesinde tüketici sağlığı ve hukuksal sonuçları hakkında farkındalığa sahip olur
X

DERS AKIŞI
HaftaKonularÖn Hazırlık Yöntem
1 Bahçe bitkilerinin önemi ve ülke içinde kapladığı alan Ders notları, kitaplar Anlatım
Ödev
2 Bahçe bitkilerinin ekonomik ve hammadde yönü ile beslenme ve besin değeri Ders notları, kitaplar Anlatım
Tartışma
Sözlü Sınav
3 Bahçe bitkileri yetiştiriciliğinde ekolojik faktörler Ders notları, kitaplar Anlatım
Tartışma
Ödev
4 Bahçe bitkilerinin biyolojik esasları Ders notları, kitaplar Anlatım
Soru-Cevap
Ödev
5 Bahçe bitkilerinin fizyolojik esasları Ders notları, kitaplar Anlatım
Sözlü Sınav
6 Ara Sınav Ders notları, kitaplar Soru-Cevap
Yazılı Sınav
7 Bahçe bitkilerinde generatif ve aşı ile üretim; Bahçe bitkilerinde kök sürgünü, çelik ve daldırma ile üretim Ders notları, kitaplar Anlatım
Beyin Fırtınası
Sözlü Sınav
8 Ara Sınav Ders notları, kitaplar Anlatım
Tartışma
Sözlü Sınav
9 Bahçe bitkileri yetiştiriciliğinde kültürel uygulamalar, toprak işleme Ders notları, kitaplar Anlatım
Soru-Cevap
Ödev
10 Budama ve terbiye Ders notları, kitaplar Anlatım
Soru-Cevap
Tartışma
Ödev
11 Gübreleme ve sulama Ders notları, kitaplar Anlatım
Soru-Cevap
Sözlü Sınav
12 Zirai mücadele Ders notları, kitaplar Anlatım
Soru-Cevap
Sözlü Sınav
13 Bahçe bitkilerinde olgunluk ve hasat Ders notları, kitaplar Anlatım
Soru-Cevap
Sözlü Sınav
14 Bahçe ürünlerinin muhafazası Ders notları, kitaplar Anlatım
Soru-Cevap
Sözlü Sınav
15 Genel tekrar Ders notları, kitaplar Soru-Cevap
Yazılı Sınav
16-17 Yarıyıl Sonu Sınavları

KAYNAKLAR
Ders Notu
Diğer Kaynaklar