Gıda Mühendisliği

Lisans Programı - Ziraat Fakültesi
Program Hakkında Bilgi

2024 - 2025 Yılı Ders Planı

Zorunlu/Seçmeli Dağılımı

Tür Ders Sayısı AKTS Ders Yüzdesi
Zorunlu Z 49 157 74,76%
Seçmeli S 21 78 25,24%

Ders Etiket Dağılımı

Etiket Ders Sayısı AKTS
OÜ Ortak Üniversite Dersleri 4 8
Diğer Dersler 66 227

1. Yarıyıl

Etiket Kod Ad Süre (T+U) AKTS Yerel Kredi Z/S
Z G101 Matematik I 3-0 5 3 Zorunlu
Z G125 Kimya 2-2 4 3 Zorunlu
Z IG111 Physics I 2-2 6 3 Zorunlu
Z IG113 Introduction to Food Engineering 2-0 2 2 Zorunlu
Z IG115 Computer Programming 2-2 3 3 Zorunlu
Z ISG121 İş Sağlığı ve Güvenliği I 2-0 3 2 Zorunlu
OÜ Z UAI101 Atatürk İlkeleri ve İnkılap Tarihi I 2-0 2 2 Zorunlu
OÜ Z UTD101 Türk Dili I 2-0 2 2 Zorunlu
S ZFS109 Genel Ekonomi 2-0 3 2 Seçmeli
S ZFS113 Technical English for Food Engineering I 2-0 3 2 Seçmeli
S ZFS115 Mesleki Deontoloji ve Gıda Etiği 2-0 3 2 Seçmeli

2. Yarıyıl

Etiket Kod Ad Süre (T+U) AKTS Yerel Kredi Z/S
Z G102 Biyoloji 2-0 4 2 Zorunlu
Z G110 Organik Kimya 2-0 4 2 Zorunlu
Z G150 Bilgisayar Destekli Çizim 2-2 4 3 Zorunlu
Z G152 Matematik II 3-0 5 3 Zorunlu
Z IG110 Physics II 2-2 6 3 Zorunlu
Z ISG134 İş Sağlığı ve Güvenliği II 2-0 3 2 Zorunlu
OÜ Z UAI102 Atatürk İlkeleri ve İnkılap Tarihi II 2-0 2 2 Zorunlu
OÜ Z UTD102 Türk Dili II 2-0 2 2 Zorunlu

3. Yarıyıl

Etiket Kod Ad Süre (T+U) AKTS Yerel Kredi Z/S
Z G247 Gıda Kimyası 2-0 3 2 Zorunlu
Z G253 Mühendislik Matematiği 3-0 6 3 Zorunlu
Z IG209 Heat and Mass Balance 2-0 3 2 Zorunlu
Z IG213 Chemical Kinetics and Reaction Engineering 2-0 2 2 Zorunlu
Z IG215 Material Science 2-0 2 2 Zorunlu
Z IG217 Engineering Thermodynamics 2-0 3 2 Zorunlu
Z IG219 Statistics 2-2 5 3 Zorunlu
S ZFS209 Gıda Ekonomisi ve Politikaları 2-0 3 2 Seçmeli
S ZFS211 Gıda İşletmeciliği ve Gıda Ürünleri Pazarlama 2-0 3 2 Seçmeli
S ZFS213 Uluslararası Tarımsal Ticaret 2-0 3 2 Seçmeli

4. Yarıyıl

Etiket Kod Ad Süre (T+U) AKTS Yerel Kredi Z/S
Z G236 Genel Mikrobiyoloji 2-2 5 3 Zorunlu
Z G244 Diferansiyel Denklemler 3-0 6 3 Zorunlu
Z G246 Gıda ve Beslenme 2-0 2 2 Zorunlu
Z IG214 Food Biochemistry 2-0 2 2 Zorunlu
Z IG216 Fluid Mechanics 2-0 2 2 Zorunlu
Z IG218 Heat and Mass Transfer 2-0 2 2 Zorunlu
Z IG220 Analytical Chemistry 2-2 5 3 Zorunlu
S ZFS210 Technical English For Food Engineering II 2-0 3 2 Seçmeli
S ZFS214 Moleküler Biyoloji 2-0 3 2 Seçmeli
S ZFS228 Gönüllülük Çalışmaları 1-2 3 2 Seçmeli

5. Yarıyıl

Etiket Kod Ad Süre (T+U) AKTS Yerel Kredi Z/S
Z G325 Gıda Mikrobiyolojisi 2-2 4 3 Zorunlu
Z G327 Gıda Mevzuatı 2-0 2 2 Zorunlu
Z G329 Enzimoloji 2-0 2 2 Zorunlu
Z G331 Hijyen ve Sanitasyon 2-0 2 2 Zorunlu
Z G335 Gıda Katkı Maddeleri ve Toksikoloji 2-0 2 2 Zorunlu
Z G337 Gıda Mühendisliği Uygulamaları I 0-4 2 2 Zorunlu
Z IG305 Food Engineering Operations I 2-2 4 3 Zorunlu
Z IG315 Industrial Microbiology 2-2 4 3 Zorunlu
S IG307 Food Packaging Technology 2-0 4 2 Seçmeli
S IG309 Sensory Evaluation 2-2 4 3 Seçmeli
S IG313 Meat Science and Technology 2-2 4 3 Seçmeli

6. Yarıyıl

Etiket Kod Ad Süre (T+U) AKTS Yerel Kredi Z/S
Z G332 Enstrümantal Analiz 2-2 3 3 Zorunlu
Z G342 Gıda Analizleri ve Metroloji 2-2 4 3 Zorunlu
Z G344 Gıda Kalitesi ve Güvenliği Yönetim Sistemleri 2-0 2 2 Zorunlu
Z G346 Gıda Güvenliği ve Mikrobiyolojik Kalite Kontrol 2-2 3 3 Zorunlu
Z G350 Gıda Mühendisliği Uygulamaları II 0-4 2 2 Zorunlu
Z IG312 Process Design I 2-0 3 2 Zorunlu
Z IG314 Food Engineering Operations II 2-2 4 3 Zorunlu
Z IG316 Food Biotechnology 2-2 3 3 Zorunlu
S GM330 Yatırım Proje Hazırlama ve Değerlendirme 2-0 3 2 Seçmeli
S GM332 Soğuk Tekniği ve Depolama 2-0 3 2 Seçmeli
S GM334 Özel Gıdalar Teknolojisi 2-0 3 2 Seçmeli

7. Yarıyıl

Etiket Kod Ad Süre (T+U) AKTS Yerel Kredi Z/S
Z G403 Mezuniyet Çalışması 0-2 2 1 Zorunlu
Z IG413 Process Design II 2-0 2 2 Zorunlu
Z IG415 Multidisciplinary Engineering Projects 0-2 2 1 Zorunlu
S GM419 Meyve Sebze İşleme Teknolojisi 3-2 5 4 Seçmeli
S GM425 Süt İşleme Teknolojisi 2-2 5 3 Seçmeli
S GM427 Tahıl İşleme Teknolojisi 2-2 5 3 Seçmeli
S GM429 Şarap ve Distile Alkollü İçkiler Teknolojisi 3-2 5 4 Seçmeli
S IG417 Malting and Brewing Technology 2-2 5 3 Seçmeli
S IG419 Oil Processing Technology 2-2 5 3 Seçmeli